Телешко ребра: рецепта, функции за готвене и препоръки

Телешкото ребро е много популярен продукт. Поради относително ниското си съдържание на калории, то често се използва за съставяне на меню за диети. Супа, борш, печено и много други видове храна се приготвят от него. В днешната публикация ще бъдат представени прости рецепти за ястия от телешки ребра.

Общи препоръки

Деликатната и доста нискомаслена телешко месо ще бъде отлична възможност за семейна вечеря или вечеря. За приготвянето на вкусни и здравословни ястия, препоръчително е да се закупят пресни или охладено месо. В този случай плътта ще бъде по-сочна и лесно се отделя от костта.

Преди готвене на ребрата старателно измити, подсуши с хартиени кърпи и нарязани така, че всяко парче има две ями. След това, те могат да се маринова, се запържва в тиган, запържете или се пече във фурната. Много е важно да не прекалявате с топлинна обработка. В противен случай месото ще се окаже много твърдо и сухо.

Готовите телешки ребра, чиято рецепта ще се счита за малко по-ниска, често се предлагат с макаронени изделия, картофи или боб. Но най-добрата странична чиния за този тип месо е задушеното зеле.

Ребрата със зеленчуци, изпечени във фурната

А ястие, приготвено по тази рецепта, може да се сервира на семейна вечеря. Той е идеален както за възрастни, така и за деца. За да подхранвате телешкото ребро, чиято рецепта може да се види по-нататък, с течение на времето дойде на масата ви, трябва предварително да се грижите за всички съставки. В този случай ще ви трябва:

• Един килограм картофи.
• 500 грама телешки ребра.
• 2 зрели домати.
• Лук лук.
• Сладък български пипер.

За вегетариански телешко пържоли рецепта е толкова просто, че тя ще се справи с един неопитен готвач, не бяха свежи и безвкусни, в посочения по-горе списък трябва да се направи на сол, всички подправки и растително масло.

Описание на процеса

На първо място, трябва да се грижите за телешко месо. Ребрата се измиват в хладка вода, изсушават се с хартиени салфетки и се нарязват. По този начин продуктът се пържи леко в малко количество предварително загрято растително масло и се прибавя към топлоустойчива плесен.

На върха поставете картофите с четки, измити и нарязани на парчета, домати, луковици и ленти от български пипер. Всичко това е podsalivayut, сезон с подправки и покриване с фолио. Телешкото се пече ребра във фурната. рецепта Това ястие означава, че е приготвено за един час на сто и осемдесет градуса. Сервирайте го в гореща форма, след като сте украсили с пресни билки.

Сладка супа

Този вкусен и питателен първи курс се подготвя много бързо и просто. Перфектно съчетава месото и зеленчуковите бульони. За да направите супа с телешко ребра, чиято рецепта е представена по-долу, по-задоволително, можете да добавите към нея зърнени храни. За да служите на обяд навреме, направете резервно копие на всички необходими съставки. По това време във вашата кухня трябва да бъде:

• Половин ребрата на телето.
• 400 грама картофи.
• Големи моркови.
• Средна крушка.
• Част от зеленина.
• Сол и подправки.

Трябва да се отбележи, че горните пропорции се изчисляват за 2,5 литра филтрирана вода. Ако възнамерявате да готвите повече супа, тогава броят на продуктите ще трябва да се увеличи.

Технология стъпка по стъпка

За да готвите вкусна питателна вечеря, първо измийте телешките ребра (рецептата в мулти-марка може да се види в тази статия) и ги поставете в купата на устройството. Там те изсипват студена вода и активират режима "Варка". След като бульонът се вари, образуваната пяна се отстранява от нея и се варя за около десет минути. След това многовариантът се препрограмира в режим "Супа".

Завършените ребра се изваждат от устройството и се поставят върху отделна плоча. Останалият бульон се филтрира през чиста марля и се връща в multivark. След това се прибавя сол, картофи, настъргани и нарязани картофи, настъргани моркови и парчета месо. Всичко това се подготвя в режим "Kasha". След като зеленчуците станат меки, те се изпращат на нарязания лук и дафинови листа. След пет до седем минути подправете супата с подправки, ако е необходимо - добавете сол и изключете уреда. Преди сервиране поръсете с нарязани билки.

Задушени телешки ребра

Рецептата за това ястие е толкова просто, че дори една неопитна любовница ще го овладее без проблеми. В допълнение, това предполага използването на мулти-маркер, който значително улеснява работата на готвача. Преди да започнете готвенето, уверете се, че разполагате с всичко необходимо. В този случай ще ви трябва:

• Килограмотни ребра.
• Двойка глави лук.
• Средна моркова.
• Една скилидка чесън.
• 3-4 лаврови листа.

Като допълнителни съставки обикновено се използват сол, подправки и растително масло. Благодарение на тези съставки подготвеното ястие ще има приятен, богат вкус и аромат.

Алгоритъм на действията

Рецептата за задушени телешки ребра е добра, защото включва използването на лесно достъпни и евтини продукти. Ето защо това ястие често се появява на масата ви. За да приготвите вкусно нискомаслено месо, трябва стриктно да следвате описаната по-долу технология. Преди всичко, трябва да поемете зеленчуци. Те се измиват в студена вода, обелени и натрошени. Лук нарязани на половин пръстени, чесън - нарязани с остър нож. След това те се зареждат в купата на мултиварка, в която се наливат няколко супени лъжици растително масло. След като лукът стане прозрачен, към устройството се добавят лаврови листа и моркови, нарязани на малки кубчета. Зеленчуците продължават да се пържат, докато станат меки.

Междувременно можете да направите основната съставка. Телешкото ребро се измива обилно с хладка вода, избърсва се с хартиени салфетки, нарязва на порции, осолява се и се разтрива с подправки. Продуктът, приготвен по този начин, се поставя в купата на мултиваркета и внимателно се размесва. След това съдържанието на устройството се напълва с половин чаша филтрирана вода и се покрива с капак. Multivarka е включена в режим "Месо" и чака програмата да приключи. Трийсет минути по-късно на масата ще се появи мека, добре притиснато телешко месо, което съвпада с почти всяка гарнитура.

Тези, които не харесват сос и предпочитат да печено месо, можете да предложите малко за промяна на рецептата. В този случай телешките ребра със зеленчуци не са наводнени с вода. Те са просто пържени, без да затварят мултиварка и периодично да разбъркват съдържанието си. Готовността на това месо може да бъде оценена от наличието на повърхността на красива червеникава кора. За да подсилите вкуса на ястието по време на пърженето, можете да добавите няколко зъба от нарязан чесън.