Телешки ястия: супи и горещо. Рецепти за готвене

Телешковите ястия са много полезни за човешкото тяло, защото в този полуготов продукт има уникален комплекс от микроелементи, витамини и протеини. И във телешкото има минимално количество мазнини. Но топло и супи, приготвени от такова месо, са много вкусни и питателни.

Телешки ястия със зеленчуци

Изрежете триста грама полуготов продукт и го запържете с пръстените на един лук. Добавете в сладкото сламки от малък зеленчуков мозък, патладжан, камбала. Пригответе малко огън под капака за около четиридесет минути, в самия край, добавете сол и добавете малко черен пипер. По това време в отделен тиган се запържват кубчета от три домата с пет счукани чесънчета карамфил. Прехвърлете доматите на месото, разбъркайте всичко, затворете капака и го пригответе за петнадесет минути. Гарнитурата за това ястие е идеалният варен картоф.

Телешкото супа се прави най-добре със зеленчуци. В тенджера изсипете три литра студена вода и сложете в нея килограм месо. Готвене за един час и половина, като непрекъснато отстранявате пяната. В самия край, добавете сол и малко пипер. Пет големи картофа, нарязани на малки кубчета, по същия начин да се справят с два малки и един среден тиквички моркови. Добавете зеленчуците към бульона и гответе в продължение на четиридесет минути, като бъркате непрекъснато. След определеното време оставете супата да се влива. Сервирайте я със заквасена сметана и свежи нарязани билки.

Телешки ястия с житни растения

За готвене, трябва да се вари дваста грама месо, нарязани на големи парчета и се запържва с нарязан лук. Сварете чаша ориз или елда каша, добавяне на малко масло в края. Разбъркайте съставките, поставете в специална форма с капак, изсипете половин чаша вода и "подсушете" ястието в предварително загрята фурна в продължение на двадесет минути. Ако желаете, можете да поставите пържени бекон. Ястието се оказва рохкава, вкусна и необичайно ароматна.

Телешкото блюдо се прави много бързо. Така че веднага можете да направите вкусни пържоли. Kilogrammovy парче месо нарязани на порции, всеки поставен в целофан торба и да започне да се бие през него. След това победете две яйца, добавете сол и малко черен пипер. Всяка котлет първо се търкаля в брашно, след това го спуска до яйцето, а в самия край - към галета. Запържете всеки, докато златисто кафяво. След това поставете в мухъл, намажете с майонеза и поръсете с настъргано сирене. Изпийте котлети за телешки се препоръчва в продължение на двадесет минути.

Нека да разгледаме по-подробно как да готви телешко месо цялото парче. Това ще отнеме един килограм месо. В нея направете голям брой малки разрезки с остър нож. Във всяка паста върху половин каракуда чесън. Сладка телета със смес от мед, черен пипер, горчица, сол. Завийте много плътно във фолиото и оставете за една нощ, за да го направите мариновани. На следващия ден го печете в продължение на един час и половина до два часа във фурната или в аерогрил за час и половина. Но трябва да имате предвид, че след като изтече времето, не се препоръчва незабавно да се отвори фолиото, защото месото все още ще "дойде" и се накисва със сока, натрупан в фолиото. Ако желаете, можете да поставите телешкото месо под аерогрил за пет минути, преди да сервирате. Тогава ще има апетитна златна кора.

Телешкото месо е уникално получено на скарата. Но преди да го изпратите да се печете, трябва непременно да го маринитерате. Най-добрата смес е следното: две големи лъжици соев сос, сок от един лимон, две малко мед и горчица. В тази маринада телешкото месо се приготвя много бързо и ястието е вкусно и ароматно.

Бон апетит!