Торта с карамелизирани ябълки: рецепти

Домашните сладкиши с плодов пълнеж са невероятно леки, деликатни и вкусни. Към днешна дата готвенето знае много рецепти за такива десерти. Всички те са добри по свой начин, но заслужават специално внимание пай с карамелизирани ябълки,

Опция със заквасена сметана

Тази проста рецепта ще бъде истинска находка за работещите жени, които нямат време да стоят часове на печката. Това предполага използването на лесно достъпни продукти, чиято основна част е винаги налична в почти всяка кухня. За да задоволите вашето семейство с ароматни въздушни торти, проверете предварително дали имате:

• 2 пилешки яйца.
• 3 супени лъжици захар.
• Чаша брашно и заквасена сметана.
• Чаена лъжичка екстракт от ванилия и канела.
• 40 грама масло.
• 3 супени лъжици кафява захар.
• 3 узрели ябълки.
• frac12 - една чаена лъжичка сода.

Описание на процеса

За да ви накара да получите вкусен и буен пай с карамелизирани ябълки, чиято рецепта е разгледана в тази статия, трябва правилно да местите тестото. За това яйцата и захарта се комбинират в една чиния и след това ги бият със смесител. Получената маса се изпраща на заквасена сметана и сода, предварително изгасена с лимонов сок или оцет или лимонов сок. Всички старателно смесени до хомогенна, добавете ванилов екстракт и постепенно изсипете пресятото брашно. Напълно завършеното тесто е отново разбито с миксер, работещ при ниска скорост, и се почиства отстрани.

Сега е време да започнете да ядете ябълки. Те са измити, обелени и нарязани на кубчета. Получени по този метод плодове пържени в тиган намазана с нагрява масло него и канела захар се добавя и внимателно се разбърква до пълно разтваряне на зърната.

Тестото се изсипва в съда за печене, плодът се разстила в карамел на равномерен слой и се изпраща във фурната. Десерт се приготвя на сто и осемдесет градуса за около четиридесет минути. Печена торта с карамелизирани ябълки извадете от фурната, охладете и сервирайте.

Вариация от мая тесто

За тази проста рецепта можете бързо да подготвите слаб десерт, в който няма мляко, няма яйца, няма масло. За да задоволите семейството си с пищни и вкусни сладкиши, най-вероятно няма дори да отидете в магазина за хранителни стоки. Със сигурност си в кухнята там:

• 50 грама прясна мая.
• 500 милилитра филтрирана вода.
• 4 супени лъжици натурален мед.
• 900 грама първокачествено пшенично брашно.
• 120 милилитра рафинирано растително масло.
• А щипка сол.

Всички горепосочени съставки ще са необходими за месене на тестото, от което впоследствие ще бъде изпечено ароматно домашно приготвена торта с карамелизирани ябълки. Вегетарианската рецепта означава наличието на допълнителни съставки. За да подготвите пълнежа, ще ви трябва:

• 120 грама кафява захар.
• 2 супени лъжици канела на земята.
• 700 грама сладки узрели ябълки.

Технология стъпка по стъпка

Процесът на правене на този десерт е разделен на няколко етапа. Първо трябва да направите теста, от който ще се печете вкусен и буен пай с карамелизирани ябълки. За тази цел топлият питейна вода, медът и дрождите се обединяват в една купа. Няколко минути по-късно те наляха растително масло, изляха пресято първокачествено брашно и сол. Всички са добре смесени преди появата на хомогенна маса, която не се придържа към дланите. Купа с готов тест се покрива с чиста бельо и се почиства на топло място. Когато се удвои, то е правилно омесено и отново оставено да се приближи.

Междувременно можете да обърнете внимание на пълнежа. За приготвянето му в тиган се размива, обелва, обелва и нарязва на малки кубчета ябълки, напълва ги със захар и се задушава на минимален огън. Когато плодът се превърне в мека маса, те се отстраняват от чинията и се охлаждат малко.

Пълно приготвеното тесто е разделено на две приблизително равни части. Единият от тях се търкаля в тънък слой. Най-добре се разстила част от пълненето на ябълка, поръсете с канела, сгънете с ролки и нарязани на условни триъгълници. Същото се прави и с второто парче тесто. Получените триъгълници, пълни с плодове, са оформени в огнеупорна форма, дъното и стените на които са леко омазнени с растително масло. След това, бъдещата торта с карамелизирани ябълки се поставя във фурната. Печете го на сто и осемдесет градуса. След около четиридесет минути десертът се изважда от фурната, охлажда се и се сервира чай.

Опция от закупения тест

Тази рецепта, която ви позволява да печете вкусна торта с ябълки (карамелизирани) толкова бързо и без ненужни проблеми, със сигурност ще се появи на страниците на вашата лична готварска книга. За да сервирате вечерен чай с ароматни сладкиши, трябва да се сдобиете с всички необходими продукти. В този случай ще ви трябва:

• Един килограм зрели ябълки.
• Зест от два лимона.
• 300 грама захар.
• Няколко супени лъжици нишесте.
• Половин пакет масло.
• Опаковка на тесто за сладкиши.

Алгоритъм на действията

Първо трябва да се справите с ябълките. Те са измити, обелени и нарязани на тънки филийки. След това поръсват със захар, разтриват се с лимонова кора и за кратко се почистват отстрани.

Дъното на плоска топлоустойчива матрица се омазнява изобилно с масло. Захарта се излива от върха и се изпраща в предварително загрята фурна. Буквално след пет минути, когато на дъното на формата се появи карамелов слой, той се изважда от фурната и леко се охлажда.

Ябълките се хвърлят обратно в коритото и чакат, докато сокът се появи от тях. След това те се поръсват с нишесте и се разпределят равномерно на дъното на матрицата. От горе поставете изваян слой тесто, поръсете го с вода, стиснете го добре срещу плодовете и краищата на съда. След това го пробийте на няколко места с вилица и го изпратете във фурната. Печете десерт за около тридесет и пет минути. Когато се получи приятен кафеникав оттенък, формата се изважда от фурната и се охлажда.

Практически готов пай с карамелизирани ябълки от тесто за сладкиши се обръща така, че плодът да е отгоре. Малко преди подаването на масата с него прекарват допълнителни манипулации. Горната част на десерта се намазва с друг слой горещ карамел, приготвен от 15 грама масло и 100 грама захар.