Торта с карамелизирани ябълки: тайни за готвене

Кейк с карамелизирани ябълки е вкусно лечение, което ще се похвали не само за семейното пиене на чай, но и за празнична трапеза. Искате да изненадате гостите с необичаен деликатес? Опитайте се да приготвите ароматна торта с необичаен пълнеж.

Разнообразие от десерти

Има много рецепти, на които можете да приготвите пай с карамелизирани ябълки. Тестото може да се приготви от класически рецепти за струнни или шарлата, или да приемете като основа всеки доказан сладка пай рецепта. Ябълките идеално се хармонизират с различни подправки: канела, индийско орехче, ванилия, джинджифил. Такъв пълнеж също е добър с сладко бисквитно тесто, с шоколад и със заквасена сметана. В зависимост от сорта, ябълките са с различна степен на сладост, така че може да се наложи добавка под формата на мед, кафява захар или обикновена захар на прах, което не само се допълват вкуса на храната, но и играе декоративна роля.

Карамелизиране на ябълки

Главната партия се свика да изпълни пълнежа. Карамелизирани ябълки имат подчертан сладък горчив вкус и стабилен аромат. За процеса се нуждаем от обичайното или кафява захар, вода или ябълков сок и малко количество масло. Преди карамелизиране на ябълките, те трябва да бъдат отлепени - тогава те ще бъдат по-меки. Нарежете плодовете на филийки, пръстени или полусфери, не забравяйте да извадите средата. Смажете тигана с масло и го загрейте добре. Поставете захарта и веднага започнете разбъркване с дървена шпатула. Когато стане прозрачно, добавете парчета и разбъркайте, така че масата да се разпределя равномерно. Ако използвате сочен сорт, течността няма да се изисква, вече ще има много. Но ако ябълките не са твърде сочни, можете да добавите няколко супени лъжици вода. Средно пропорциите на продуктите са, както следва:

• ябълки - 1 кг;
• захар - 3 супени лъжици;
• масло - 50 g;
• сок - 1 супена лъжица.

Променете пропорциите по Ваша преценка, в зависимост от разнообразието и желания резултат.

След като ябълките са нежни и равномерно покрити с гъст карамел, махнете тенджерата от котлона и поставете парчетата в купа, така че те охлади малко. Това пълнеж може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от десерти.

Пясъчна торта

Ако търсите лесна за изпълнение рецепта, която е гарантирано, че ще даде добър резултат, опитайте се да приготвите това ястие. Преди карамелизиране на ябълки, направете тесто. За него ще се нуждаем от:

• хлебни маргарин (или нарязани) - 120 g;
• пшенично брашно - 1,5 чаши;
• яйце - 1 брой;
• захар - 0,5 чаши.

Разбийте яйцата със захар, докато се появи буйна пяна. Отделно, комбинирайте маргарина със стайна температура с брашно, като разтривате масата в троха. Добавете разбитите яйца, внимателно медете и ги изпратете в хладилника, като опаковате филма за половин час.

Пясъчната торта с карамелизирани ябълки е удобна за печене във форма с ниска граница. В пещ, загрята до 190 ° С^за, той ще готви за 20 минути.

Готвене в мултивариантна

Съвременната технология значително улеснява задачата. Дори процесът на карамелизиране може да бъде изцяло поверен на интелигентна кола. Просто слагайте ябълките и захарта в омазнена форма и печете 20 минути в режим "пържене". Понастоящем направете теста:

1. Увийте 3 яйца с чаша захар.
2. Добавете чаша брашно, разбъркайте отново.
3. Ако желаете, поръсете щипка канела.

Кейк с карамелизирани ябълки в multivark в режим "печене" е готов за 45 минути.

Лука бисквитена

Има много начини да се подготви такъв тест. Той се приготвя с вряща вода, кондензирано мляко, минерална вода, лимонада, кисело мляко ... Можете да използвате всяка любима рецепта за бисквити.

С карамелизирани ябълки, можете да готвите пай от необичайна форма, например, с прореза в центъра. Запомнете: никога не поставяйте ябълки на дъното на матрицата, в противен случай те ще изгорят. По-добре е да излее тестото и да разпръсне плодовете върху него, след това те ще се удавят и равномерно разпределят.

Като основа можете да вземете следната успешна рецепта:

• 3 яйца;
• чаша захар;
• 100 ml. масло (рафинирано);
• чаша мляко (горещо);
• 1,5 чаши брашно, щипка ванилин;
• супена лъжица бакпулвер.

Разбийте съставките със смесител, като добавите в реда, в който са посочени. Тестото трябва да е достатъчно дебело. Тортата ще бъде изпечена за 30 минути.

Пюре торта с карамелизирани ябълки

Ако трябва да се подготвят с ниска цена, но много вкусно десерт за най-кратък срок, готов за употреба бутер тесто. Подходящи и дрожди, и bezdrozhzhevoe. Разточете слой, поставете го карамелизирани ябълки, нарязани на ъгъл на триъгълници или квадрати, и да се премести в намазана форма в случаен ред. Този пай ще изглежда много красив, защото във формата изглежда като букет от рози. И за да получите чист, просто поръсете горната част на тортата със захар, преди да изпечете.

Ето друга рецепта за торта с карамелизиран еклери ролка yablokami.Iz слой, поставени филийки един слой, се покрива с друга формация. Внимателно фиксирайте краищата. За да предотвратите подуване на тестото, отпуснете се с вилица или по-скоро направете малки разфасовки.

Захранване на масата

Пай с карамелизирани ябълки може да се сервира на кафе или чай, леко вино, плодов сок. За деликатеса изглеждаше красива, преди да сервирате, можете да го украсите с изливането през шаблона с пудра захар.

Някои гастрономи предпочитат да напояват готовия домашен пай карамелов сос или шоколадова заледяване. Перфектно хармонизирайте с него пресни плодове.