Гъби гъби: с какво да готвя, вкусни рецепти и препоръки

Практически във всеки модерен супермаркет можете да купите шампанско. С какво да се подготвят тези гъби, всяка опитна домакиня знае. Но в готвенето има толкова разнообразни рецепти с използването на този продукт, че благодарение на днешната статия със сигурност ще намерите нещо ново.

Опция със замразена царевица

Тази рецепта е интересна с това, че включва използването на multivark. Тя ви позволява да направите много вкусно и задоволяващо ястие сравнително бързо. Преди да направите шампанско с картофи, не забравяйте да имате всичко, което ви трябва. В този случай ще ви трябва:

• Един килограм пресни гъби.
• Шест супени лъжици масло.
• Няколко чаши заквасена сметана.
• Три супени лъжици брашно.
• Чаша замразена царевица.
• Двойка стъбла от целина.
• frac34 - чаша настърган пармезан.
• Ръководител на лук.
• Няколко моркови.
• Четири картофени клубена.

Като подправка обикновено се използва само обикновена сол и смлян пипер. Техният брой може да варира в зависимост от личните предпочитания на самия готвач и членовете на семейството му.

Описание на процеса

Преди да можете да приготвите вкусни шампанско, трябва да започнете със зеленчуци. Те са измити, обелени и смачкани. Лукът, морковите и целината се нарязват на тънки пръстени. Картофи - големи кубчета.

В купа multivarka, намазани с масло, лук, моркови и целина, след което ги запържете, като не забравяте да се разбърквате непрекъснато. Седем минути по-късно се изпращат картофи с гъби и продължават да готвят. След около четвърт час добавете царевица, брашно и заквасена сметана към мулти-марка. Всичко това се добавят някои сол, подправени с черен пипер и мащерка, и след това внимателно се разбърква и се излива филтрирана вода или бульон.

Инструментът е затворен с капак, режимът на "охлаждане" или "пържене" е активиран и изчакайте половин час. След края на програмата ястието може да се сервира на масата. Ако желаете, поръсете с фино нарязани билки.

Версия с месо на мляно месо

Тази рецепта ще бъде истинска находка за тези, които имат шампанско в хладилника. С какво да подготвим този продукт? Този въпрос възниква в много неопитни домакини. Тези популярни и достъпни гъби са перфектно съчетани с повечето съставки, така че можете да направите огромен брой вкусни ястия от тях. Един от тях са шампанско, пълнени с кайма. За да ги подготвите, ще ви трябва:

• Тридесет шафона.
• Две грама твърдо сирене.
• Сто и осемдесет милилитра заквасена сметана и доматено пюре.
• Четиристотин грама мляно месо.
• Няколко супени лъжици майонеза.
• Лук лук.

Преди да приготвите шампанско във фурната, не забравяйте да се уверите, че имате под ръка малко сол и подправки.

Последователност на действията

Предпушените и сушени гъби се освобождават от краката. Останалите шапки са пълнени с мляно месо, предварително смесени с нарязан лук, сол и подправки. Приготвени по този начин, гъбите се поставят в дълбок тиган и се поръсват с настъргано сирене.

В отделна купа комбинирайте доматено пюре, заквасена сметана и майонеза. Всички се смесват добре. Преди да приготвите шампоаните във фурната, те се изсипват с получения сос. И едва след това печенето лист е изпратено до фурната, нагрята до двеста градуса. Буквално в половин час може да се сервира ястие на масата.

Вариант в саксии

Тази технология е била известна в древни времена. На него можете да направите едно изключително удовлетворяващо и ароматно ястие, на основата на което са шафиньоните (какво да приготвите тези гъби, ще научите от днешната статия). За да направите това питателна и вкусна печено, ще ви трябва:

• Шестстотин грама картофи.
• Двеста и петдесет милилитра сметана.
• Шестстотин грама шампанско.
• Чаена лъжичка индийско орехче.
• Лук лук.
• Сто и двадесет грама твърдо сирене.

Технология стъпка по стъпка

Преди да готвите шампанско с картофи, трябва да направите зеленчуци. Те са обелени, измити и смачкани. Лукът се нарязва на половин пръстени, картофите са тънки филийки и гъбите са подредени. Приготвени по този начин, зеленчуците се поставят в саксии. След това всичко това се изсипва със сос, състоящ се от сметана, сол, индийско орехче и смлян пипер.

Изпълнените саксии се поставят в пещ, загрята до двеста градуса. След четиридесет минути те се изваждат от фурната, поръсват се с настъргано сирене и се връщат назад. След като розовата кора се появи на повърхността на печено, тя се нарязва на нарязани билки и се сервира на масата.

Вариант с лук

Тази рецепта ще бъде истинска находка за тези, които все още не са решили какво да правят гъби бързо и вкусно. Той произвежда много апетитни пържени гъби, които идеално съответстват на почти всяка гарнитура. За да захранвате семейството си с такава вечеря, трябва предварително да закупите всички необходими компоненти. В този случай ще ви трябва:

• Шестстотин грама гъби.
• Лук лук.
• Петдесет милилитра постно масло.
• Сол и подправки.

Алгоритъм на действията

Преди да готвя гъби в тиган, те трябва да се мият, суха и нарязани на сравнително големи парчета. След това можете да направите лук. Почиства се от люспи, натрошен и печен в растително масло. След няколко минути добавете гъби, сол и подправки към зачервената зеленчука. Всичко се разбърква добре и оставете на умерена топлина. Тъй като по време на пържене гъби ще остане много течност, тиган, не може да се покрива с капак.

След като излишната влага се изпари от гъбите, те се пързалят, докато се появи приятен златен оттенък и едва след това те се отстраняват от чинията. По желание няколко минути, преди да изключите огъня в тиган, добавете няколко скилидки чесън. Най-често това ястие се сервира с варени картофи.

Опция със заквасена сметана

Тази проста рецепта може безопасно да се препоръча на тези, които не могат да решат какво да направят от шампанско бързо и вкусно. Комбинацията от гъби и заквасена сметана отдавна се счита за класика на готвенето. Затова това ястие ще се хареса на всички без изключение. Добре е, че може да се сервира не само за семейна вечеря, но и за пристигането на гостите. Преди да отидете на печката, проверете дали вашата кухня има всичко, от което се нуждаете. Съставът на това ястие включва:

• Един килограм пресни гъби.
• Пет супени лъжици заквасена сметана.
• Сладък български пипер.
• Керът.
• Лук лук.
• Зрели голям домати.
• Петдесет грама свинска мас.

Преди вкусни гъби добавете няколко скилидки чесън, сол и подправки.

На първо място, трябва да направите зеленчуци. Те се измиват, ако е необходимо, обелени и смачкани. Гъби, нарязани на плочи, моркови - тънки сламки, домати - филийки, лук и звънец - половин пръстени.

След като зеленчуците и шампоани са били нарязани (ние ви казахме какво да подготвим този продукт малко по-високо), можем да продължим към следващия етап. На суха нагрявана тиган разстилката се нарязва на малки кубчета мазнини и се загрява. След това извадете прашинките, а горещите мазнини се покриват с лук. Когато стане прозрачно, останалите зеленчуци (с изключение на гъби) и солта се изпращат до него. Всичко се разбърква добре и се запържва за пет минути. След това слагайте гъби, заквасена сметана и подправки в тиган, покрийте с капак и гасете с минимална топлина, докато стане мека. Обикновено продължителността на този процес не надвишава двадесет минути. В този случай е желателно периодично да се разбърква съдържанието на тигана, така че да не се изгори.

В готово ястие добавете нарязани зеленчуци и нарязан чесън и изпържете без капак за около пет минути. Между другото, шампанско може да се комбинира не само с домати, чушки и моркови. Те често се готвят с други зеленчуци или дори без тях.

Опция със шунка и сирене

Тази рецепта със сигурност ще бъде полезна за тези, които не знаят какво да правят с гъби бързо. Той произвежда много сърдечно и ароматно ястие, характеризиращо се с необичаен вкус. Освен това може да се сервира не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза. Преди да започнете процеса, проверете дали имате всички необходими продукти на ръка. В този случай ще ви трябва:

• Дванадесет шафона.
• Сто шестдесет грама шунка.
• Голяма крушка лук.
• Четири супени лъжици заквасена сметана.
• Сто шестдесет грама твърдо сирене.
• Копър, сол и растително масло.

Преди да готвите гъбите, гъбите се измиват и изсушават. След това краката се изрязват от тях заедно с част от целулозата. Получените шапки се отстраняват отстрани, а останалата част се смилат и се изпращат в загрята тиган, намазана със слабо олио. Добавете ситно нарязания лук. След около четвърт час нарязана шунка, заквасена сметана, нарязани зеленчуци, сол и малко настъргано сирене се изпращат на тиган. Всички добре смесени и пържени в продължение на седем минути.

Непосредствено след това полученото пълнеж е пълнено с гъбни шапки, разстила се върху печене и се поръсва с остатъците от настъргано сирене. Печете гъби на сто и деветдесет градуса не по-дълго от половин час.

Вариант с черен дроб

Това ястие се отличава не само от неговия изискан вкус, но и от изключителната простота на готвенето. Ето защо, рецептата със сигурност ще попадне на страниците на вашата готварска книга за дома. За да подхранвате и вкусно хранете семейството си, предварително се снабдете с всички необходими съставки. В този случай ще ви трябва:

• Сто грама шампанско.
• Три малки крушки.
• Дваста грама черен дроб.
• Една супена лъжица масло.
• Чаша чесън.
• Половин кутия консервирани домати.
• Сол, черен пипер, босилек.

Черният дроб се измива, изсушава, нарязва на филийки и се пържи в разтопено масло. След като на повърхността му се появи приятен кафяв сянка, той се разстила в тенджерата и се почиства отстрани.

В останалите масла се запържват и се отрязват гъби, а след това ги свържете с черния дроб. Добавете натрошени консервирани домати, сол и подправки. Всички добре смесени, плътно покрити с капак и изпратени до печката. След около десет минути поставете сухия босилек и счукания чесън в тенджерата. Като странично ястие, това ястие често се сервира с тестени изделия, варен ориз или картофено пюре.