Хрян с лимон: рецепта за готвене, характеристики и препоръки

Хрянът е много древен зеленчук. В дивата природа тя не може да бъде намерена само в райони с вечно замръзнала атмосфера. Това е удивително устойчиво растение. Ние сме толкова свикнали, че дори не мислим за нейния произход. Междувременно хрянът може с право да се счита за "европейски".

История на произхода

Първите, които познават горящия вкус на хрян римляни през Средновековието. Тогава се приема, че коренът дава жизненост на войниците, добавя енергия. Много по-късно, през втората половина на ХVІ век хрянът се влюбва в германците и британците и те започнали да го култивират. Последният нарече зеленчука с конски ряпа и го използва като надеждно средство за треска. Те също така забелязаха положителен ефект от корените на растението върху работата на черния дроб и жлъчните пътища.

Финландците, норвежците и шведите наричат ​​зеленчука пипер корен. Те го обичаше като подправка за рибни и месни ястия и си помислих, че адът не позволява интоксикация. В руската кухня този зеленчук дойде в началото на XVII век. Това означава, че те са знаели много по-рано от 9-ти век, но се използват изключително за терапевтични цели. Петър I дори издаде указ, в който той наредил на хората ", във всяко домакинство да има най-малко пет тримесечия скапана водка", използването на която се считат за особено полезно за хора, работещи в студа, и занимаващи се с тежък физически труд.

Каква е употребата на хрян?

Сега знаем със сигурност лечебните свойства на хрян:

• в корените на растението има 4.5 пъти повече витамин С, отколкото в лимон;
• богати на витамини В₆, В₁, В₂ и Б₃ и Е, много от него и фолиева киселина;
• съдържа синапено масло и голям брой минерални соли, които определят неговия характерен вкус и аромат;
• от микроелементи съдържа калий, магнезий, калций, мед и желязо.

Специална роля се дава на синапеното масло. Той има свойството да увеличава апетита чрез увеличаване на секрецията на панкреаса и увеличаване на количеството на отделената жлъчка. Това прави зеленчуците особено полезни за претоварване в жлъчния мехур, нарушение на изтичането на жлъчката, гастрит с нулева или ниска киселинност.

Доказано е, че хрянът е вредно за вируси, бактерии и микроби. Той има противовъзпалителен, отхрачващ и противотуморен ефект. Успешно заменете горчицата и пиперните мазилки при радикулит, ревматизъм, бронхит, пневмония и подагра. Достатъчно е да го разтъркате, да нанесете тънък слой върху парче памучно или бельо и да поставите пациента на място, което трябва да бъде затоплено. След хипотермия, за да избегнете студ, разтривайте хряна до краката. Водната инфузия на корена има диуретично и бактерицидно действие. Той се използва вътре в различни отоци и като изплакване за тонзилит, тонзилит и стоматит.

Хрян лечение

Има много полезно хрян рецепта с лимон, който действа като отхрачващо средство, помага за отстраняване на гной и слуз от максиларните синуси в гениантрита. Това ще отнеме 250 грама търкания хрян и сок от четири лимона. Компонентите са достатъчно прости, за да се смесват, а чудотворното лекарство е готово. Хрян ще се утаи на дъното на резервоара. Трябва да вземете 15 капки сок, разреждайки я с една супена лъжица топла вода. Два пъти на ден ще бъдат достатъчни. По време на лечението не можете да пиете мляко. Необходимо е да се изключат останалите млечни продукти. Необходимо е да имате търпение и да не прекъсвате приемането на народното лекарство до пълно излекуване, което със сигурност ще дойде.

С ангина пекторис, исхемия, ревматизъм, хрян с лимон се оказа много добра. Рецептата за готвене:

• 300 грама хрян за почистване и смилане в месомелачка;
• изстискайте сок от три големи лимона;
• смесете съставките.

Сместа трябва да се приема всеки ден за 5 g (чаена лъжичка). Важно е след 20-30 минути да не пиете нищо и да не ядете. Това лекарство има вазодилатиращ и пречистващ ефект върху човешкото тяло. Вследствие на това кръвообращението се подобрява, холестеролните плаки се разтварят, имунитетът се повишава.

Намалява честотата на пристъпите, улеснява дишането, показва храчки в хрян с лимон и астма. Рецептата за готвене:

• изцедете сока на един лимон;
• смила един дебел корен с дължина 15 сантиметра;
• смесете съставките.

Вземете ежедневно и непрекъснато 25 капки, разредени с вода.

Настърган хрян с лимон успешно се справя със студ. За да направите отвара, разбъркайте една супена лъжица на земята нарязан хрян на равни части с лимонов сок и преварена вода. Тя трябва да се влива в носа няколко пъти на ден.

Ангина, тонзилит или стоматит са добре третирани с вода, напълнена с хрян, смесена с лимонов сок. Подгответе го по следния начин:

• 1 десерт лъжица настърган корен изсипва 200 мл много гореща вода;
• да се приготви, инфузията трябва да бъде приятно топла;
• добавете чаена лъжичка лимонов сок.

Инфузиите изплакват устата и гърлото сутрин и през нощта, преди лягане. През деня трябва да направите това въз основа на вашите нужди. Същият продукт може да се използва като лосион за освежаване на кожата на лицето.

Това ще ви помогне да отслабнете бързо с лимон. Рецептата за готвене:

• на много плитка ренде да разтриете 150 грама корен;
• изцедете сока от половин голям лимон или от 1 малък;
• смесете съставките и добавете 100 грама мед от елда.

Пийте 1/2 чаена лъжичка. В рамките на един месец от прилагането резултатите ще бъдат видими. Продуктът има тонизиращ ефект, който увеличава двигателната активност, увеличава чревната перисталтика и констипацията изчезва. Вследствие на това тялото се очиства от токсините.

Вкусен сос

Като пикантни подправки за месо и риба holodtsam, шиш кебап и пържоли обичам много хрян с лимон. Рецептата за готвене:

• 1 кг корени, обелване, смилане;
• варете 0,5 литра вода и охладете до 80 градуса по Целзий;
• излейте шибаната вода;
• добавете 2 десертни лъжици сол и 100 грама захар;
• Да се ​​разпространи в 250-грам буркани;
• във всеки капацитет добавете 1 чаена лъжичка лимонов сок.

Как да подготвим чудовищен корен за зимата

Има много начини за приготвяне на коренища. Можете да ги съхранявате от есента до пролетта в мокър пясък в мазето. И можете да направите репичка с лимон. Рецептата за зимно готвене:

• подгответе за обработка на 1 кг хрян, смилайте го по удобен начин;
• трябва да заври водата, да се охлади малко;
• доста топла вода изсипете настърган хрян, трябва да получите гъста каша;
• изсипете 25 г сол, което съответства на 1 супена лъжица и 60 грама захар;
• добавете сок от един лимон;
• Полученият сос се поставя в чисти сухи съдове, съхранявани в хладилника за не повече от 5 месеца.

Събирането на хрян с лимон за зимата е много удобно. Като естествен консервант, той е цитрус. Фенове на студено подправка ще трябва да вкус. В допълнение, тя ще служи като добра профилактика на вирусни заболявания, попълване на хранилищата на организма с витамини, разпръскване на кръвта и затопляне през студения сезон.

Интересни рецепти

Ако няма начин да запазите корена по друг начин, това хрян подготовка за зимата. Най-добрите рецепти:

1. Мариниране на конски ряпа с лимон:

• Лимонът трябва да бъде обелен, разделен на филийки;
• подготвят и нарязват хрянни кръгове;
• половин литровите буркани трябва да се измият с доматен сапун и да се изсушат;
• Коренът се разпростира на брега, за да запълни две трети от обема;
• добавете парче лимон на всеки буркан;
• от 1 литър вода, 40 г сол, 80 г гранулирана захар и две супени лъжици лимонена киселина, заварете марината и изсипете съдържанието на кутиите.

Стерилизирайте в продължение на 30 минути. Да се ​​търкаля. Обърна се с главата надолу кутии, за да се завърне добре. Оставете за един ден в тази позиция.

2. Настърган хрян с лимон в доматен сок също е полезен за дълги зимни вечери. Може да се използва като зареждане за втори курс, но може да се използва като лекарство за настинка. Представяме на вашето внимание една полезна рецепта за хрян с лимон:

• 500 г хрян за смилане в месомелачка;
• изцедете сока от лимон, смилайте кора;
• литър доматен сок се вари, добавете малко сол и 90 грама захар, лимонов сок и лимонов сок;
• изсипете над земята хрян и се разстила на кутии.

Приготвеният сос не трябва да се стерилизира.

Малки трикове

Всеки знае неприятното усещане за изгаряне в очите, което се получава при обработката на хрян. Има малък трик, за да се избегне това. Просто трябва да поставите входящите и изходящите отвори на месомелачките, така че етеричните масла на магическия корен да не дразнят очите на лигавицата, а сълзите няма да покрият очите ви.

Хрян хрян е по-лесно, ако преди да се накисва във вода за три часа. И най-удобно е да го смилате в миксер или кухненски процесор. Ако искате да направите вкус на пикантни подправки по-мек и по-мек, можете да добавите заквасена сметана или сметана към него, за една супена лъжица за 250 грама сос.

Противопоказания

Трябва да се има предвид, обаче, че хрянът с лимон е остър сос и може да се използва като лекарство или подправка, далеч не всички. Той е противопоказан при хора, които имат висока киселинност на стомашен сок, язви, гастрит или колит. За всичко останало този оригинален и уникален инструмент може да се възползва само. Но не трябва да го злоупотребявате. Трябва да се помни, че това е само подправка, а не основното ястие. Използвайки хрян с лимон за медицински цели, е необходимо да спазвате правилата за приемане и дозиране.