Ечемично кафе: добро и лошо

Много хора не могат да пият силно кафе. При преминаване към здравословна диета, трябва да използвате нейните заместители. Лидерът по отношение на полезността е ечемичното кафе. Употребата и вредата от напитката, правилата за нейното приготвяне са представени в статията.

Какво е това?

Ечемикът под формата на хранителна култура за човечеството е известен повече от 4 хиляди години. Зърнените култури са популярни поради техния състав. Те съдържат почти 15% протеини и фибри, което е необходимо за отлично хранене. Бета-глюканите извършват почистване на тялото от токсини и намаляват количеството захар. Поради съдържанието на витамини и микроелементи, ечемикът е килер на природата.

Не е случайно, че храната на римските гладиатори включваше ястия от това зърно. Руските богаташи също използват ечемик в големи количества. Тя служи за готвене овесена каша, печене на хляб, напитки. Последният се приготвя от препечени и смлени зърна. В Европа от дълго време кафе напитка те започнаха да бъдат заменени от ечемик. Това се дължи на високата цена на кафе на зърна. Освен това имаше постоянни прекъсвания в доставката. Учените смятат, че такава напитка не само ви позволява да пестите пари, но и да подобрявате здравето си.

Полезни свойства

Кафето от ечемик е полезно? През 30-те години на миналия век биолозите научават, че напитката има засилващ ефект. Използва се от хора, които са имали силен стрес и стрес. Ернесто кафе се използва за възстановяване на храненето, препоръчва се в комплексната терапия на много заболявания.

Питието има благотворен ефект върху работата на стомаха. Зърнените храни излекуват язва, гастрит, дисбактериоза. Ечемикът е необходим за активиране, пречистване и тонизиране на стомашно-чревния тракт. С тях се възстановява чревната микрофлора. Бета-глюканите, които се намират в ечемик, се считат за отлична среда за разработването на полезни бактериални съединения. Без тях храносмилателната система няма да функционира правилно.

Ечемичното кафе служи за профилактика на диабета. Тя ви позволява да отслабнете. Поради високото съдържание на фибри абсорбцията на въглехидратите се забавя, така че нивото на кръвната глюкоза е нормално. Напитката подобрява работата на сърцето и кръвоносните съдове, тъй като в зърнените храни има много магнезий и калий. И витамините Е и D, съдържащи се в него, са необходими за възстановяване на натиска.

Ечемичното кафе служи като средство за предотвратяване и лечение на възпаление. Благодарение на бактерицидното действие на зърната, напитката има противовъзпалителни свойства. Той се използва при лечение на настинки и инфекции на дихателните пътища. Питието има укрепващи свойства - протеините и въглехидратите отлично възстановяват здравината. Не е за нищо, че ечемичен бульон се използва за укрепване на силите след стрес, хирургия и травма.

Това кафе е красиво питие. Той съдържа много лизин и силиций, необходими за производството на колаген. Напитката прави кожата еластична и млада, а също така подобрява растежа и плътността на косата. За да възстановите нервната система, трябва да използвате ечемично кафе. Той няма възбуждащ и стимулиращ ефект върху мозъчната активност, поради което се счита за безопасен.

Ако кафените зърна имат кофеин, който в големи количества може да влоши много процеси в тялото, тогава в напитка на ечемик не е така. Това ви позволява да го използвате редовно. Ечемичното кафе е предпочитано от представителите на здравословното хранене. Дори при добавяне на други съставки употребата на напитката не се влошава.

нараняване

Не са установени отрицателни ефекти от употребата на ечемично кафе. Просто помислете за броя на калориите. В чаша напитка съдържа около 20-25 kcal, 4-5 g въглехидрати, 1 g протеин. Тези показатели трябва особено да се вземат предвид от тези, които следят теглото. Противопоказанията за употребата на напитката не са разкрити.

Правила за готвене

Как да готвя ечемично кафе у дома? Това ще изисква цели сухи зърна от ечемик. Те трябва да бъдат селективни. Препаратът се извършва на базата на следните стъпки:

• Зърното трябва да се пържи в тиган без масло.
• След това те се размазват в ръчна мелница.
• Готовият кафяв прах трябва да бъде покрит с турчин (за 150 мл вода 1 супена лъжица продукт).
• Кафето се вари 2 минути и същото количество се изисква за инфузия, за предпочитане под капака.
• Напитката може да се излива.

Много хора харесват ечемичното кафе. Отзивите показват, че е по-добре да се използва с цикория - 0,5 л. Л. за сервиране. Това ще направи напитката по-ароматно. Тя може да се добави мляко, което се излива в кафе по време на готвене, замяна на вода. В този случай вкусът на кафето става по-мек.

Готовото кафе се смесва и със сметана, мед и захар. Питието има приятен аромат, деликатен вкус. В допълнение, той има много ценни свойства, които са необходими за здравословен начин на живот, така че да можете да го използвате редовно.

производители

В нашата страна ечемичното кафе се произвежда от следните производители:

• Компанията "Руски продукт" произвежда продукти под марката "Old Mill". Тази ечемична напитка съдържа ръж.
• В магазините можете да намерите продуктите от марката "Ear Barley". Произвежда се от кафене "Около света".
• "Ечемично ухо" произвежда печат "Столетов".

В разтворим кафе напитки може да бъде цикория, жълъди и други естествени вещества. Цената на опаковката в 100 грама е в диапазона от 45-55 рубли. Продуктът на местните производители може да струва 30-35 рубли. Можете да намерите кафе от ечемик в почти всеки магазин и особено в големите супермаркети.

вкус

Тази напитка има вкус като капучино, особено ако съдържа горещо мляко. При изпичането се появява гъста и висока пяна, аромат на хляб. Ако има и цикория, тогава миризмата на кафе се подобрява. Когато продуктът съдържа само ечемик, той няма да излъчва аромата на кафе на зърна.

Ечемичното кафе е чудесно за бременни жени, деца, както и за тези, които са противопоказани в кофеина. Това ще подобри здравето ви, без да навреди на вашето здраве. Можете да използвате всяка рецепта, включително добавяне на допълнителни компоненти. Всеки от тях има голям вкус и много добри. Можете да пиете редовно.