Как да се пекат кифли с макови семена

А кифла с мак е любим деликатес на децата. С оглед на това дали искате да ги печете сами вкъщи - това ще бъде много по-вкусно! Така че, нека да разгледаме как можете да готвите кифлички с макови семена. Ако се задължавате да ги приготвите според тази рецепта, то от даденото количество съставки можете да получите около 20 вкусни кифли. Така че, нека да започнем.

Бъни с макови семена

В самото начало на кифлите, трябва да месят тестото - задължително трябва да са мая - така че кифлите с мак ще бъдат много по-меки и по-меки, отколкото от bezdozhzhevogo. Той се подготвя много лесно. Първо, загрявайте половин литър краве мляко. Както знаете, млякото има свойството да внезапно кипи и да "избяга" от чинията. Не забравяйте, че това не трябва да се случва - млякото трябва да е топло, не варено. В топло мляко трябва да разредете 50 g мая. Сега е време да поговорим за тях. Естествено, тези думи означават, че маята трябва да бъде най-често срещаната - пресована. Въпреки това, както е известно, днес много хора използват не компресирана, но суха мая - това е много по-удобно. Е, ако сте привърженик на тези, можете да вземете суха мая, за да подготвите теста - те ще имат нужда от поне 0,5 супени лъжици, но не повече от 1 супена лъжица. - тук всичко зависи от производителя.

Сега поемете смилането на пилешкото яйце. Това се прави в отделна купа. Към яйцето трябва да се добавят и 3 супени лъжици захар. След като тези две съставки се превръщат в хомогенна маса, те могат да бъдат въведени в млякото. След това трябва да се добави сол, ванилин и, разбира се, брашно - един килограм за даденото количество съставки ще бъде достатъчно. След това всички съставки трябва внимателно да се разбъркват и да се месят от тях мая тесто. Това обаче е далеч от последния етап от теста - сега трябва да влезете в него 8 супени лъжици масло, което преди това трябва да се стопи. Помнете и че маслото трябва да се охлади - ако го излеете горещо, тогава дори не можете да разчитате на положителен резултат. След това тестото отново се размесва и накрая се месят. Сега задачата ви - да изчакате, докато тестото, така да се каже, ще направи. За да направите това, трябва да оставите в топла стая в продължение на около час. Веднага след изтичането на определеното време тестото трябва да се омесне отново и да се остави отново на топло място, но за половин час.

В края на половин час тестото ще се счита за готово. Сега можете директно да създадете кифли с макови семена. За да направите това, тя трябва да се постави на масата и да се счупи на малки парчета, които освен това ще бъдат равни една на друга. От тези парчета трябва да завъртите топките и след това да ги превъртите с ролки на продълговати слоеве.

Сега вашата задача е да поставите във всеки един от тези слоеве пълнеж. Ето защо сега използваме само тези съставки, които са специално предназначени за него. Вземете 70 грама масло и го разтопете. Сега всеки слой трябва да бъде смазан от него (но само от едната страна!). След като завършите тази процедура, преминете към следващата - вземете 300 грама макови семена и чаша захар - трябва да поставите една чаена лъжичка и на двете за всеки слой.

Сега, когато вече сте поставили пълнежа, е време да започнете да сгъвате слоевете в буци. Това се прави много просто - всеки от тях се навива на ролка и ръбовете се закрепват заедно. Получавате т. Нар. "Шев" - така че, трябва да поставите всеки гарнитура на този шев - за да го намалите.

Имате някакви ролки - трябва да намалите всеки от тях наполовина.

Сега е време да започнете да печете кифли. За да направите това, трябва да смажете листа за печене с растително масло, да го сложите със същото масло и да го поставите в предварително загрята фурна за 180 минути в продължение на 15 минути. Веднага след като вече сте готови почти готови кифли с мак от фурната, те незабавно трябва да бъдат намазани с предварително бита яйце и да го изпратите на още 15 минути.

И на този етап, вашите кифли няма да бъдат напълно готови - сега те трябва да бъдат намазани със сироп, който може да бъде приготвен при печене на кифли. Изработено е от три чаени лъжици захар и 50 мл вода. Трябва да се вари, за да се вари, а след това на слаб огън. Полето как излизате от фурна кифли, не забравяйте да мазнина всеки от тях с варени сироп.