Домати консервирани със сливи: рецепти за събиране на зимата

През зимата консервираните зеленчуци играят важна роля в нашето хранене. Всяка маса веднага става ярка и елегантна, ако отворите буркан с домати и внимателно нарязана салата. Има много рецепти днес. Но ако искате да опитате нещо ново, ярко и невероятно вкусно, а след това специално за вас - домати, консервирани със сливи.

Защо да направите асортимент

Всъщност, защо да добавите няколко различни плодове в един буркан? Защо не можете да направите доматите и компот отделно? Всъщност асортиментът изглежда много по-елегантен и може да стане не само вкусна закуска, но и най-добрата украса на масата. Домати, консервирани със сливи, могат да се превърнат в акцент, подчертавайки вашия вкус и личност.

Пикантната марината го прави веднага с две задачи. Плодовете и зеленчуците лесно могат да оцелеят през цялата зима, а плодовете придобиват невероятен пикантен вкус. Заедно с домати и сливи, лук може да се скрие в лук и скилидки чесън. Великолепният начин на живот може да бъде разложен на едно ястие - ще получите ярък и вкусен състав.

Първи стъпки

Домати, консервирани със сливи, не са много популярна рецепта, въпреки че този подход за запазване на домати е съвсем логичен. Домати и сливи са красиви в маринована форма, така че защо да не ги сглобите? От такива тандем празни се печелят само. Особено е добре, ако доматите са малки. Те придобиват пикантен вкус и цвят. Сливите също оцветяват марината.

Така че, домати за тази закуска трябва да бъдат избрани малки и плътни. Идеалният вариант е крем. Перфектно годни и череша. Но оставете големи и месести на салати. Сега втората съставка. Домати, консервирани със сливи, са лека закуска под основното ястие, а сладостта тук ще бъде излишна. Сливите се нуждаят от твърдост, можете да вземете малко неузрели, кисело. Една перфектна опция е слимът или трошенето. Те са много по-евтини от сливи на сортове, което също е важен фактор.

цветова гама

За да запазите домати за зимата, можете да играете с нюанси, за да получите още по-интересен асортимент. Сините и червени сливи оцветяват домати в подходящи цветове. Жълто - неутрално, но изглеждат много апетитни. Добавете към това възможността да вземете домати от различни нюанси. Всеки буркан може да има свой собствен уникален вид. Но Зелените не са задължителни тук, за да не се удавя оригиналния вкус, който дава сливи.

Запазване на домати за зимата

Съотношението на съставките може да бъде различно в зависимост от вашите предпочитания. Но най-често домакинята взема сливи и домати в съотношение 1: 1. За да улесните навигацията ви, ще цитираме такива цифри. Един литър буркан ще изисква приблизително 0,5 кг плодова смес и 0,5 литра марината. След като запълните всички стерилни буркани, става ясно колко трябва да подготвите саламура.

Подготовка на марината

Рецепта за консервирани домати и сливи може да бъде направена от всеки хазарт. Дори и незначителни корекции ще доведат до факта, че вкусът ще се промени много. Като подправки подходящ дафинов лист и сладък пипер, както и карамфил. За приготвяне на марината се изисква да се вземат 950 ml вода. Той ще трябва да добави frac12- супена лъжица сол и една пълна супена лъжица захар. Като консервант ще се използва оцет. Той също така добавя едно пикантно ястие. В този размер трябва да вземете 50 ml.

Да се ​​приготвим

Домати и сливи трябва да се измият обилно. Сега основната тайна. Малките чери домати имат доста силна кожа, но сливи често крекират. Ето защо, ние се борят с клечка за зъби и правят пробиви в тях. Спомнете си съвета: вземете непременно незрели сливи. Сладките и нежни се превръщат в бъркотия. По същия начин идва с домати. Това ще подобри обмена на сокове между плодовете. Но ако сливите леко крекнат - не се безпокойте, за тях това е най-честото нещо.

Според тази рецепта най-вкусните консервирани домати със сливи се получават, когато правите подготовка с любов и грижа за вашето семейство. Така че се махнете от други притеснения и мисли.

Стъпка по стъпка

На първо място, поставете лавровица на дъното на бурканите, на върха с домати и сливи. Сега нарязваме каната и изсипваме вряла вода в буркани. Това е необходимо, за да се подготвят плодовете за консервиране, както и за стерилизация.

Когато водата се охлади до топло състояние, течността се източва. Не забравяйте да измерите обема му, за да имате представа колко марината ще ви трябва.

Тук отговорите на домакините се различават. Някой повтори процедурата за наливане на вряла вода два пъти, но достатъчно веднъж, особено ако всичко е направено правилно.

Разтопената течност ще трябва да подготви марината. За да направите това, добавете вряла вода (10%) към марината просто. Добавете захар и сол и гответе за няколко минути, така че кристалите да са напълно разпръснати.

Оцет се добавя като след изключване на огъня, и директно в буркани. Това зависи само от вашите лични предпочитания.

Докато готвите, маринатата може да бъде разложена в буркани от черен пипер и карамфил.

Горещата марина се излива в буркани.

Сега остава само да се търкалят буркани със специални капаци, за да се получи детайлът за зимата. Домати, консервирани със сливи, ще изненадат и ще угодят на гостите ви.

Служи на масата

Когато се явите на масата, тази закуска винаги привлича гостите. Струва си да обясняваме на всички, че това не е десерт. След такова изявление, домати с голям апетит се използват с ястия от месо и домашни птици, със закуски и сирене. Между другото, за ограничаване е най-добре да използвате литрови буркани, особено ако имате малко семейство. Това е по-рационално, така че има по-малко остатъци и сливи не се развалят при разгръщането.

Какви ястия трябва да се сервират с домати, консервирани със слива? Ревютата казват, че те са идеални за всеки ден - за пържени картофи или картофено пюре, за печено пиле или свинско месо. Перфектно съчетава такъв предястие с рибни ястия и сирена.

Вместо да приключи

Маринованите домати са една от най-предпочитаните закуски в много семейства. Любовниците постоянно измислят как да го разнообразят и да го направят необичайно. Перфектно се вписва в цялото допълнение сливи или ябълки. Плодовете и плодовете придобиват страхотен вкус, т.е. те са не само украшение, но и самостоятелна закуска. Ако решите да покажете въображение и да разнообразите скучни рецепти, това е специален начин за вас. Ревютата казват, че дори мъжете, които са предпазливи от такива експерименти, много категорично говорят за домати със сливи и ги помолят да готвят отново и отново. И, както обикновено, всяка любовница ще получи различен вкус. Това зависи от вида на домати, количеството сол и подправки.