Вкусни консервирани домати с чесън

Всяка хазайка се стреми да намери уникална рецепта за събиране на зеленчуци за зимата. Много консервирани домати с чесън. Това е бърз, удобен и евтин начин да запазите домати в осолена или маринована форма.

"Домати под снега"

Вкусът на тази подготовка напомня доматите в собствения си сок. Оцет и чесън на практика не се усещат. Ето защо закуски могат да бъдат въведени в диетата дори и за малки деца.

съставки:

• домати - толкова, колкото се побират в бурканчета;
• саламура - един и половина литра;
• захар - 100 грама;
• сол - една супена лъжица;
• оцетна същност - една супена лъжица;
• чесън - една супена лъжица на 3-литров буркан.

Метод за приготвяне:

1. Когато запазваме домати с чесън, най-напред припомним банките. Те трябва да бъдат внимателно стерилизирани с капаци.
2. Тогава домати трябва да се измиват и се разпространяват на стъклени съдове без добавяне на подправки.
3. След това зеленчуците трябва да се изсипят с вряща вода, да се покрият с капаци и да останат за 10 минути.
4. За да направите вкусни консервирани домати с чесън "под снега", трябва да приготвите чесъна - без люспи, да се измиете и смажете с чесън.
5. Сега трябва да направите саламура. За да направите това, водата с домати трябва да се излее в триизмерен тиган, добавете сол и захар към него, го вари и в самия край се ароматизира с оцет.
6. След това в буркани със зеленчуци, е необходимо да поставите настъргания чесън, изсипете съдържанието им с кипяща саламура и ги включете с капаци.
7. След това заготовките трябва да се обърнат и да се оставят увити, докато се охладят напълно.

Както можете да видите, рецептата за консервиран домат с чесън е много проста. Дори нова любовница ще се справи с нея. Нека се обърнем към по-сложни варианти.

С чесън и босилек

Маринованите домати са класическа консервна кутия. Ето защо има много начини да се подготви тази апетитна закуска. Например, можете да добавите чесън с босилек. Те ще дадат на ястието изтънчена комбинация от вкусове, в която съставките не прекъсват, а се допълват взаимно.

Продукти за прибиране на реколтата:

• домати (средно големи) - 600-700 g;
• листа босилек (синьо) - два клона;
• чесън - три денички;
• горещ пипер (червен) - 2 малки парчета;
• черен пипер - 5 зърна;
• карамфил - три пъпки;
• пипер (ароматно) - две зърна.

Състав за марината:

• захар - една супена лъжица;
• сол - една супена лъжица;
• 9-процентов оцет (маса) - три супени лъжици.

Как да готвя домати с чесън и босилек

Често домати с чесън могат да бъдат запазени за зимата заедно с различни подправки. Това прави ястието зашеметяващо ароматно и невероятно вкусно.

1. Първо трябва да измиете и стерилизирате внимателно банките.
2. След това в стъклените контейнери трябва да поставите чесън, босилек, червен пипер. Тогава те трябва да бъдат пълни с домати до самия връх.
3. След това трябва да подготвите марината. За да направите това, добавете подправки към водата, заври получената смес и я разбъркайте с оцет.
4. След това изсипете съдържанието на кутиите на най-много гърло, навийте ги и ги оставете в обърната форма, докато се охладят напълно.

Така че нашата пикантна зеленчукова закуска е готова. Консервираните домати с чесън за зимата ще дойдат по-удобно на празничната трапеза. Те също така диверсифицират ежедневно вашата диета, ще бъдат отлично допълнение към основните ястия.

"Ще оближеш пръстите си"

Тази рецепта включва използването на зелени домати. В солена или маринована форма те не са по-лоши от зрелите си братя. За да приготвите закуски, се нуждаете от следните продукти:

• зелени домати - пет килограма;
• Български пипер - пет или шест парчета;
• рядка горчива пипер - един полюс;
• черен пипер и суха горчица (смес) - една супена лъжица;
• счукан чесън - една чаша;
• чесън, нарязан на плочи - една глава;
• вода - пет литра;
• захар - две чаши;
• маса за сол;
• оцетна същност - половин чаша.

Метод за приготвяне на зелени домати

Така че, консервирани домати с чесън на рецепта с вкусното име "пръсти оближе". Процесът ще отнеме малко време.

1. Първо трябва да подготвите "пълнене". За да направите това, пипер и сладък пипер трябва да бъдат шлайфани през месомелачка и комбинирани с настърган чесън.
2. След това трябва да измиете домати и да ги нарежете на половина. В резултат на джоба, трябва да поставите пълнежа и две чинийки чесън.
3. След това, в предварително приготвени стъклени контейнери, трябва да поставите домати и да ги покриете с горчица и черен пипер. За любителите на "острите" имаме отделен съвет. Добавете следващия чили пипер, обелени от семената. Една трета от кошарата е достатъчна за един литър контейнер.
4. След това трябва да започнете подготовката на марината. За да направите това, трябва да сваряте водата в голям тиган. След това разтваряйте солта и захарта в гореща течност и добавете към нея оцет. След това изсипете пълните контейнери нагоре с марината. Отгоре те трябва да бъдат покрити със стерилизирани капаци.
5. Сега банките с бъдеща закуска трябва да се поставят в голям съд с вода. Поставете кърпа на дъното. След това поставете съдовете на огъня. Времето за термична обработка след варенето е 15-20 минути.
6. След това контейнерите трябва да се завинтват с капаци, да се обърнат с главата надолу и да са покрити с нещо топло. След охлаждане детайлът може да бъде изпратен в сутерен или складово помещение.

Консервираните зелени домати с чесън могат да причинят объркване във външния си вид. Въпреки това, техният вкус и аромат ще изненадат най-придирчивия гурме.

Сладки домати с чесън

Тази опция е подходяща за тези, които обичат заготовки с богат вкус. Сладостта на зеленчуците се регулира от количеството добавен оцет. Подвижването не може да бъде стерилизирано - ефектът и така ще бъде отлично.

съставки:

• вода - един литър;
• сол - една лъжица (трапезария);
• захар - три до четири супени лъжици;
• 9 процента оцет - една супена лъжица;
• чесън - на вкус;
• пипер, копър - на вкус;
• дафинов лист - на вкус.

Ако желаете, можете да добавите други подправки и билки.

Метод за приготвяне на "сладки" домати

1. Първо, трябва внимателно да измиете и стерилизирате бурканите.
2. След това трябва да изплакнете и леко да изсъхне домати.
3. След това трябва да измиете билките и подправките, а също и да почистите чесъна.
4. Тогава домати трябва да се разпространи върху кутиите. Нагоре трябва да се поставят подправки.
5. След това продуктите трябва да се изсипят с вряща вода в продължение на петнадесет минути, след това да се изцеди водата, да се разтваря сол и захар в нея, се вари и се смесва с оцет в самия край.
6. След това, с гореща марината, е необходимо да излеем домати в стъклени съдове и да ги навиете с капаци.
7. След това обърнете контейнерите, обвийте ги в одеала и ги оставете да се охладят.

Сега можете да изчакате началото на зимата, а в дългите студени вечери можете да се насладите на вкусни домати. Много добра рецепта с чудесно вкусни зеленчуци.

"Таралежите"

Оригиналният предястие ще ви удиви с външния си вид. Много интересни са консервираните домати с чесън вътре. Рецептата на подготовката е пред вас. Ако искате, можете да направите свои собствени корекции.

Съставки за саламура:

• вода - един литър;
• захар - три супени лъжици;
• сол - една супена лъжица;
• 9 процента оцет е пода на чаена лъжичка.

Състав за заготовка:

• домати;
• чесън - на вкус.

Метод за приготвяне:

1. Първо трябва да се измиете и да избършете сухи с домати.
2. След това е необходимо да се разделят на чесън в denticles, изплакнете старателно и нарязани на ленти.
3. След това трябва да пробиете домати с клечка за зъби на няколко места. При всяка пункция трябва да поставите една "игла" на чесъна.
4. След това трябва внимателно да поставите зеленчуците в предварително приготвени буркани.
5. След това трябва да вземете марината: заври малко вода заедно със сол и захар и го изсипете във всеки буркан.
6. След пет до седем минути течността ще трябва да се изцеди, да се върне на кипене и пак да се напълни със стъклени съдове.
7. След това във всеки буркан трябва да се добави оцет: един литър - половин чаена лъжичка, два литра - една чаена лъжичка, три литра - една и половина чаени лъжици.
8. След това остава да затворите контейнерите с капаци, да ги обърнете и да ги охладите. След това могат да бъдат изпратени в склада.

На господарката на бележката

Когато запазваме домати с чесън, ние си задаваме много въпроси. Кои сортове домати са по-добре да се използват? Къде си струва да съхранявате заготовките? Под каква форма трябва да се поднасят на масата? Какви ястия ще комбинират добре с тях? Нека се опитаме да отговорим на някои от тях.

• Домати с еластична и плътна пулпа са подходящи за консервиране. Подходящи сортове за употреба са "Израел" и "Пулка".
• Съхранявайте закуски от домати на хладно и тъмно място. Това може да бъде мазе в жилищна сграда, склад в апартамент или хладилен шкаф.
• Домашните заготовки са подходящи за ежедневно хранене. Те могат също да украсяват празничната трапеза. Например, домати, консервирани с чесън вътре, изглеждат много впечатляващи. Те са добре комбинирани с месни и зеленчукови ястия.

Бон апетит!