Фасул пържени: описание и методи за приготвяне

В Русия бобът рядко се използва в готвенето. Тези плодове са особено популярни в Америка и Азия. Там отдавна подготвят много вкусни и здравословни ястия. Фасулът може да бъде варен, задушен и дори консервиран. В този смисъл домакините имат голям избор. Но повечето от тях все още предпочитат пържени боб. В тази форма тези плодове могат да бъдат пълноценна вечеря, отлична закуска за бира и просто пикантно ястие за срещи с гости. Всяка от тези опции трябва да се разглежда отделно.

Обикновено и вкусно

В очакване на гостите, всяка любовница винаги се задава на същия въпрос: какво трябва да готвя за масата? В края на краищата, приятелите искат не само да се хранят, но и нещо, което да изненада. За този случай фасулът, изпържен, се вписва перфектно. На първо място, в нашата страна са ги подготвят често, и второ, това ястие е много питателна и подхранваща. За подготовката му ще трябва: 600 г пресни боб, 5 грама сол, праз и натриев глутамат, 75 гр на свинска мазнина, 10 г захар и 75 мл пилешки бульон.

Осъществяването на пържените бобове не е трудно:

1. Първо, плодовете трябва да се изплакнат и след това да се изсушат. Продуктите трябва да са практически сухи.
2. В дълбок тиган загрявате мазнината, за да пукате.
3. Заспиване на боб и запържване, непрекъснато разбъркване.
4. Изсипете бульона и въведете всички останали съставки според рецептата (с изключение на лука).
5. Подсушете го под капака, докато бобът е достатъчно мек.
6. Добавете нарязания зелен лук и добре разклатете добре тигана.

Сега пържените бобчета могат безопасно да се поставят в дълбока чиния и да се поднасят на масата. Гостите ще оценят това ароматно и изключително необичайно ястие.

Снек за бира

Любителите на бира определено ще харесат оригиналните пържени бобчета със сол. Обаче ще бъде малко по-трудно да ги подготвите, защото ще трябва да се погрижите за това предварително. За работа ще ви трябва: широки боб (понякога се наричат ​​и "кон" или "фава"), растително масло, сода за хляб, морска сол (голяма).

Процесът на готвене се състои от няколко етапа:

1. Първо, пресни плодове трябва да се накисват в студена вода в продължение на 18 часа. За да ги направите по-крехки, трябва да добавите малко сода в размер на 12 грама на чаша боб.
2. След това плодовете трябва да бъдат добре изсушени. Можете да използвате кърпа или обикновена кърпа, за да направите това.
3. Всеки боб е нарязан с остър нож. Разликата не трябва да е много дълбока.
4. Разстелете маслото в тиган, а след това изпържите приготвените плодове в него, докато стане приятен златист цвят. Направете това на малки порции. Така че бобът може да бъде добре пържено от всички страни.
5. Поставете готовите продукти на чиния и леко ги поръсете със сол.

Да се ​​яде такива боб е по-добре от горещо. Поради контраста със студената бира, ефектът от такава закуска ще бъде много по-силен.

Фасул в шушулките

В китайската кухня има много интересни ястия, основните съставки на които са бобовите. Местните готвачи често използват плодове от млади аспержи в шушулките. Обикновено в кафенета и ресторанти се приготвят само такива пържени бобчета. Рецепта предвижда следните съставки: 450 грама зелен фасул, 300 мл вода, чаена лъжичка соев сос, и същото кафява захар, 4 супени лъжици фъстъчено масло, джинджифил корен 1 сантиметър, и 4 перо чист зелен лук.

Ястието се приготвя буквално за 15 минути:

1. Първо, в специален тиган с дебело дъно трябва да загреете част от нефтената кладенеца.
2. Трансфер до него измит фасул.
3. Добавете джинджифил натрошен върху фин ренде и се запържете за около 60 секунди.
4. Изсипете продуктите с вода, покрийте със захар и разбъркайте.
5. Направете пламъка на огъня по-малък и запържете за още 5 минути, докато самите шушулки станат наистина меки.
6. Изсипете соса, сложете останалото масло и поръсете с нарязан зелен лук.

В табела това ястие изглежда много впечатляващо и апетитно.