Маринована рецепта за домат на 1 литър вода

Така че времето за съхранение на зимата приключва. Някои от нас въртят плодове и зеленчуци според рецепти, които са обичайни за нас. И някой се опита да експериментира и да опита нещо ново. И все пак никой не обръщаше внимание на такъв зеленчук като домат. В края на краищата, от домати можете да направите огромен брой заготовки. Този и доматен сок, салати и много други.

Но някой ще има и заради това, че не са консервирани, че е важно да се помни, че вкусът на детайла често не зависи от самия продукт, но от маринатата, в която е запазена. В крайна сметка това не е толкова важно, колкото домати са сочни, сладки или вкусни. Ако ги напълниш с неподходящ саламура, вкусът ще бъде безнадеждно развален. Но една добра маринада е в състояние да направи истинско удоволствие от неквалифицирани домати. Как?

В статията ще разгледаме няколко рецепти за марината за домати на 1 литър. И всяка домакиня ще бъде в състояние самостоятелно да изчисли рецепти, в зависимост от това колко домати тя ще подготви марината.

Общи принципи за приготвяне на марината за домати

Е, тогава. Преди да започнем да говорим за рецепти за марината за домати на 1 литър, ние ще разгледаме основните принципи, които трябва да се спазват по време на готвенето. В противен случай ястието може да се вкуси.

Всеки разбира, че основата за всяка марината е водата. Ако нямате възможност да използвате филтрирана вода, опитайте се да поддържате чешмяна вода. След това изцедете утайката и я използвайте за готвене.

В допълнение към водата, захарта и солта са същите съставки на марината за домати на 1 литър. Тези съставки, без значение коя рецепта избирате, се разтварят във вода. Сложете ги директно в бурканчето не се препоръчва. Първо, те могат да съдържат примеси. И второ, в този случай температурата на водата ще намалее, което не гарантира пълна стерилност при усукване.

Допълнителни съставки, необходими за приготвяне на марината

И това не е всичко. В допълнение към солта и захарта се използват аспирин и оцет като консерванти.

За тяхната дозировка трябва да се следят стриктно. Тъй като неспазването му може да доведе до факта, че маринатата ще бъде вкусна.

За да отметнете кутии за домати често добавете копър, дафинов лист, чесън, хрян или листа от касис, черен пипер. Няма нужда да се вари тези съставки. Но те трябва да бъдат измити. И най-доброто от всичко - скали с вряла вода.

Тяхното количество обикновено се посочва в рецептата за марината за домати на 1 литър. И не е необходимо да поставяте всичко в банка в неограничени дози.

Марината за домат. Рецепта за 1 литър вода - "Класик"

За подготовката му се нуждаем от сол, захар, оцет. За да отбележите банките, вземете чесън, един български пипер, един лист хрян. Можете също да поставите няколко копър чадъри. След това започнете да готвите марината. Привеждаме водата в кипене, след което разтваряме в нея сол и захар. Сварете около 2 минути. Междувременно слагаме домати и необходимите подправки в банките. Първо ги запълваме с вряла вода, за да се загрее. На следващия етап, изсипете вряща марината. Преди да навиете капака, добавете оцета и едва след това го завъртете. Не забравяйте, че кутиите и капачките трябва да бъдат предварително стерилизирани. След това изпратете обърнатите буркани на топло място, докато се охладят. След няколко дни те могат да бъдат преместени на хладно място. Може да бъде изба или хладилник. Така че те са добре запазени до зимата.

Аспиринова марината за домати

Аспирин - отличен консервант, който се счита за по-икономичен от оцета. Той не корозира стените на стомаха и се разтваря перфектно във водата. За консервиране е най-добре да се използва обикновена ацетилсалицилова киселина.

Така че марината е домати, рецепта за 1 литър вода. Разтваряме в него 1 супена лъжица. л. сол, 2,5 супени лъжици. л. захар, 1,5 таблетки аспирин.

В буркана до доматите поставяме 2 листа касис, като много скилидки чесън, копър. За любителите на горещи, можете да добавите чили.

В стерилизираните кутии поставяме вече измити зеленчуци, нарязани горещи чушки. След това слагаме домати здраво. Сега загрейте съдържанието на кутията с вряла вода. Обемът на течността като цяло трябва да се довежда до 3 литра.

В следващата стъпка подготвяме марината от захар, сол и дренирана вода. Преди да излеете марината в бурканче, трябва да поставите аспирин в нея. Изчакаме, докато аспиринът се разтваря в маринатата, която вече се изсипва в буркана. Сега можете да се въртите със специален ключ. Допълнителните манипулации с кутията се извършват същите като при предишната рецепта.

Марината за сладки домати (на 1 литър)

Друг вариант. Тайната на тази марината е, че към нея се добавя мед, благодарение на който ястието придобива сладък вкус.

За готвене, 1 супена лъжица. л. сол, 2 супени лъжици. л захар и 1 супена лъжица. л. мед.
В банката до домати, поставени лаврови листа, семена от горчица, копър, 1 грам оцет. Можете да добавите и няколко пипер.
Марината се приготвя съгласно стандартния принцип. Всички необходими съставки се разтварят във вода и се вари няколко минути. Останалата част от съставките, заедно с домати, поставяме в буркана. Цялото съдържание се запълва с вряла вода. След изтичане на врящата вода и излейте цялата марината. Преди да се превърнете в буркан, добавете оцет.

Марината за домати с ябълков оцет

За разлика от обикновения оцет, ябълката - по-вкусна и по-полезна. Но, по някаква причина, няколко любовници го използват за консервиране. Тъй като концентрацията му е много по-слаба от обикновената, е необходимо да се придържаме към формулата. В противен случай дефектът може да не преживее необходимото време.
За тази рецепта трябва да вземете 1 кг сладък домати, марината за 1 литър вода, ябълков оцет (40 мл), 1 супена лъжица. л. сол, 3 супени лъжици. л. захар, чесън, 3 листа от череша. За любителите на пикантни, можете да добавите няколко кориандър грах и малко карамфил.

Марината е подготвена от две обаждания. Първият път да доведе до възпаление и добавете захар и сол, заври около 5 минути. След това добавете пипер, оцет. Наливаме марината върху вече приготвените домати и ги слагаме с ключа.
Запълваме всичко с марината. Покрийте бурканите с капак и стерилизирайте около 15 минути. След това ги извадете и затегнете капачките.

Лук марината за домати

Когато подготвяте тази марината, бъдете подготвени за това, че ще се окажете много остри.
За марината, ние, в допълнение към захар и сол, ще се нуждаят от зеленчуци или зехтин в количество от 50 мл, оцет - 1 ч.л.

В буркана до доматите ще трябва да добавите лук бял и червен. И някои люти чушки.

Марината се приготвя съгласно стандартната схема. Само за него все още се добавя по време на готвене масло и оцет.

В буркана на дъното лежеше нарязан бял лук и черен пипер. След това плътно поставете домати. На върха с червен лук и излейте цялата марината. Стерилизирайте бурканчетата с цялото съдържание. След изваждане със специален ключ.