Как да готвя месни гнезда с различни пълнежи

Първото ястие под формата на гнездо с пълнеж дойде с италианците. Като основа обаче използват макарони, навити от гломерули. Запълвайки ги с всички видове продукти, местните готвачи създават много оригинални и интересни рецепти. По аналогия с това ястие можете да готвите необичайни месни гнезда. Но в този случай, основата е взета forcemeat, и за пълнене можете да използвате смес от различни компоненти. Например, струва си да разгледате внимателно няколко оригинални и доста интересни варианта.

Гнездо с яйце

Тези, които са уморени от редовните котлети, могат да се опитат да готвят оригинални месни гнезда с яйца, пържени вътре. Това ястие изглежда много впечатляващо и е доста лесно да се подготви. Първо, трябва да съберете на работния плот всички необходими съставки: килограм мляно месо (за предпочитане свинско месо), чифт крушки, фрак12 - хляб, 12 малки яйца, сол, смлян пипер, 1 морков и растително масло.

Подготовка на месните гнезда постепенно:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да кажете. За да направите това, първо морковите трябва да се търкат върху ренде.
2. Смажете ситно лука с нож.
3. Батон се нарязва на парчета и се накисва във вода.
4. Свинско брашно в купа.
5. Добавете към него пулпа на хляба, като преди това сте извадили влага, яйца, черен пипер, сол, а също и натрошени моркови и лук. Размесете добре съставките.
6. Форма за печене да се обработва отвътре с масло.
7. От подготвеното силово плюшено месо, за да се образуват детайли под формата на гнезда с малък жлеб в центъра.
8. Внимателно ги поставете върху периметъра на матрицата.
9. Във всяка кухина разбийте едно яйце.
10. Формулярът се изпраща във фурната за печене за 40 минути. В същото време вътрешната температура трябва да бъде 180 градуса.

В резултат на това, сочни и ароматизирани котлети се произвеждат под формата на оригинални гнезда на месо с най-проста пълнеж.

Гнезда с картофи и сирене

Използвайки тази идея, опитна домакиня може буквално в рамките на няколко минути да подготви вечеря за цялото семейство. Това ще изисква са необходими следните продукти: 0,5 кг месо (половината от говеждо и свинско), лук, сол, 25 г сметана, 3 скилидки чесън, 200 мл мляко, половин хляб, пипер, 4 картофи, сирене, и някои зеленчуци копър масло.

Технология на готвене:

1. Батън да излее мляко.
2. Натиснете пулпа, за да прескочите заедно с лук, месо и чесън през месомелачка.
3. Приготвено мляно месо, добавете пипер на прах към него и го разбъркайте добре. Ако масата е твърде дебела, можете да добавите половин чаша вода към нея.
4. От получената смес се слепва детайлът под формата на гнезда и се поставя върху масления лист за печене.
5. За пълнене първо разцепете обелените картофи (можете отново да използвате месомелачката), а след това добавете към него нарязан копър, сол, заквасена сметана и черен пипер.
6. Подготвени гнезда за месо за пълнене.
7. Поръсете ги с много настъргано сирене.
8. пека във фурната 30 минути.

Оказва се, че ястие като "два в едно", където сочното месо е допълнено с необичайно странично ястие.

Месо сирене с пикантен сос

За да се напълни пълнежът е сочен и ароматен, месните гнезда на пълнежа могат да се пълнят с оригиналния сос. Крайният продукт ще прилича на кейскейк. В този случай се нуждаете: за килограм мляно месо, 75-100 грама манга, смлян пипер, 1 яйце и сол.

За пълнене: 150 грама сирене, 3 яйца, супена лъжица готови горчица и два пъти майонеза.

Ястието се приготвя просто:

1. В каймата напълнете мангото, добавете яйце, сол, пипер и разбъркайте много добре. Масата трябва да бъде възможно най-хомогенна и да не съдържа бучки.
2. След това от нея трябва да направите основата под формата на купа с депресия в средата.
3. Заготовките лежаха върху лист за печене, покрит с фолио.
4. Яйцата трябва да се бият добре с горчица и майонеза.
5. С този сос напълнете жлебовете в матриците.
6. Покрийте продуктите с втори лист фолио и поставете тавата за печене във фурната за 50 минути. Вътре трябва да има температура от около 200 градуса.
7. 10 минути преди края, отстранете фолиото и поръсете парчетата с настъргано сирене. През останалото време ще има време да се стопи.

Месни гнезда на мляно месо се приготвят, напълнени с ароматен сос, с чудесно сирене. Отлично допълнение към тях ще бъдат изпечените картофи и пресните зеленчуци.

Гнезда от месо с гъби

Обикновено е обичайно да готвите месни гнезда във фурната. В него полуготовите продукти са добре изпечени от всички страни. Това е много важно, когато се използват сложни пълнежи от продукти, които изискват подходяща обработка. Например, в края на лятото такива гнезда от земно говеждо може да бъде приготвено с гъби. Благодарение на перфектната съвместимост на тези два продукта, ястието е не само вкусно, но и полезно. Необходими са следните задължителни компоненти:

На базата: 350 грама мляно свинско месо, 2 филийки бял хляб, 1 яйце, половин литър мляко и сол.

За пълнене: 150 грама пресни гъби, 30 грама масло, 1 лук.

За да подготвим това ястие, използваме добре известната техника:

1. Хлябът трябва първо да бъде напоен с мляко.
2. Вещество заедно с яйце и сол.
3. Добавете сладък пресован хляб и разбъркайте добре.
4. Обел лук и добре измити гъби фино нарязани.
5. Покрийте формата с хартия за печене.
6. Поставете месото топчета върху него, извадете ги от приготвеното мляно месо.
7. Подложките за пръсти във всеки от тях правят малък канал.
8. В тези кухини първо поставете лука, а след това и гъбите.
9. Нагоре с парче масло върху всяка част.
10. Формата се поставя във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

След 30 минути гнездото от месо с гъби ще бъде готово. След това те веднага могат да се прехвърлят на чиния и да сервират на масата.

Гнезда със сметана

Със сложен сметанов пълнеж можете да приготвяте и много вкусни месни гнезда. Рецептата е изключително проста и всъщност не се различава много от предишните версии. За да се случи това, трябва следните основни съставки: за килограм работи кайма 2 яйца, 200 грама сирене, чаша мляко, сол, 100 г бял хляб, 2 глави лук, връзка копър, 200 грама заквасена сметана и щипка смлян черен пипер и индийско орехче.

Метод на готвене:

1. Хлябът се накисва в студено мляко и след това го изцедете и разбъркайте с мляно месо и нарязан лук.
2. Добавете сол, избрани подправки и разбъркайте. За да се направи масата по-мека, тя може да се разреди с мляко.
3. От подготвената смес внимателно завъртете топките и леко ги изравнете и направете малка кухина в средата.
4. Заливите се поставят върху лист за печене. При това, не трябва да забравяме да размазваме отвътре с масло.
5. В купа смесете суровите яйца с нарязан копър, заквасена сметана и настъргано сирене.
6. Напълнете месните форми с тази маса.
7. Печете във фурната най-малко 25 минути. Температурата в камерата трябва да бъде 200 градуса.

За да направите продуктите меки и нежни, по-добре е да използвате смес от пилешко и свинско мляно месо. Макар и за работа, подходящ е и полуготовият продукт.