Месо от месо

Менюто обикновено се свързва с котлети, кюфтета и други кюфтета. Но тук грешим, вярвайки, че с тези няколко ястия използването му е ограничено. Знаете ли, например, че малките битове могат да се приготвят не само от бити месо, но също така от земята месо. кюфтета месо, чиято рецепта, която ние в този материал и ще опише днес, баба ми приготвени точно от земята месо. Тя направи някои промени в самата формула на готвене плънка, и вкусът на антената претърпя значителни промени и стана нова и необичайна.

В трите рецепти, предлагани в този материал, ще се запознаете с начина, по който кюфтетата се приготвят с просто месо, със сос и пръчици.

Първата рецепта ще изисква един килограм месо (за предпочитане свинско, но говеждо месо), крушка, малко масло (50 гр.), Малко брашно, сол и черен пипер. Ние не преместваме лука заедно с мляно месо, но го отрежете отделно и след това го изсипете в земята месо. Разбъркайте добре лука и мляното месо до хомогенна консистенция, след това го разбъркваме, изсипваме в брашно и продължаваме да го печем в масло. Огънят не трябва да бъде силен, би трябвало да се изчервява и да стане златен. Когато малките бисквити са кафяви, трябва да ги поставите в тенджера със странично ястие и да поставите горещ огън за поне половин час. След 30 минути месо топките ще бъдат готови.

Според втората рецепта ще приготвим месни топки с настъргано сирене и дори със сос. Delicious!

Ако искате месните топки да се окажат точно толкова вкусни, колкото им обещахме, тогава ще са ви необходими следните съставки: половин хляб от твърд хляб, около 100 грама пушен бекон, средна крушка, 3 яйца, 800 гр. мляно сирене, твърдо сирене 150 грама, малко брашно, три четвърти от литър мляко, 3 супени лъжици брашно и растително масло и още 4 супени лъжици масло, няколко лъжици ситно нарязан магданоз.

За да се подготви бургери, ние трябва първо напоена с топла вода, хляб, котлет и се запържва в тиган бекон, а след това фино се разпадне до мастните лук и се запържва до правото, златисто кафяво. След това комбинираме съдържанието на тигана с мляно месо, добавете едно яйце и нанесете хляб на съда и разбъркайте всичко. Не забравяйте да сол и пипер сила месо. Когато видите, че пълнежът е напълно готов, преминете към моделирането на битовете. Изпържийте ги трябва да бъдат в растително масло, докато не готвят.

Следващата стъпка е подготовката на соса.

Разтопете се в тигана масло, изсипете брашното и го запържете докато златистите, след това изсипете брашното с мляко и сместа се разбърква непрекъснато. Когато съдържанието на тигана се вари, гответе за около пет минути. След това трябва да се накисва, добавете сол и добавете настъргано сирене и няколко яйца. В предварително загрята до 200 градуса фурна поставете малките битове, разположени на дълбок лист за печене, смазани с растително масло. Напълнете тавата за печене със сос и поръсете с настъргано сирене, печете в продължение на четиридесет минути и го поднесете на масата.

Третата рецепта за нас са пържоли с просо с добавка на извара, изпечени в заквасена сметана. Тези малки битове се оказват толкова нежни, че дори малките деца ще се радват да ги ядат. И благодарение на извара те дори не могат да бъдат осолени.

Списъкът на съставките на този вариант включва следните продукти: за 200 грама месо отнемаме 100 грама извара, чаена лъжичка масло, 50 грама заквасена сметана и щипка брашно.

Получаване. Нарежете месото на парчета и ги оставете да минат в месомелачката няколко пъти. В резултат на пълнене добавете брашно и настъргано извара и го разбъркайте добре. Когато сместа стане хомогенна, ние оформяме малките битове и слагаме паретна тенджера на огъня. Поставете в нея всички пълнени богатства, варете малките месни топки, докато станат меки.

Слагаме варени бобчета в мазнина за изпичане, изсипваме заквасената сметана и печем в пещта за половин час. След това извадете готовото ястие и го поднесете с гарнитура по ваш избор.