Най-добрите рецепти за грайлинг

При рибното лисиране има много полезни вещества. Има много вкусно, бяло и розово, нежно и постно месо и тя се смята за деликатес. Има много рецепти за лисиране. Можете да изпържите, да пушите, да ядете и да печете тази риба. Можете също да готвите вкусно ухо. Калоричното съдържание на рибата е ниско, така че често се използва при диетично хранене. Но без значение колко варени риба лисинг,

Грил в заквасена сметана

Това ще изисква следните продукти:

• Grayling - пет парчета.
• Лукът е три части.
• Моркови - две парчета.
• Доматите са две парчета.
• Зеленина - един пакет.
• Заквасена сметана - 500 грама.
• Сирене - 150 грама.
• Oil.
• Пепър.
• Брашно.
• Сол.

Готвене на грайлинг

Първо трябва да подготвите рибата. Трябва да се почисти от люспи, да се отстранят вътрешностите и главата, да се изплакнат добре под течаща вода, да се налеят малко пипер и сол и да се разделят на части. Докато рибата може да бъде отложена и заета, подготовката на зеленчуците за соса.

С лък отстранете люспите, измийте и нарязайте пръстените. Зрели, за предпочитане твърди сортове, домати за измиване и също нарязани на пръстени. Морковете се почистват със специален нож. Измийте и разтрийте фино ренде. Настържете всякакъв вид сирене. В тази рецепта за лисиране рибата първо се пече и след това се пече.

За да приготвите соса, трябва да вземете тиган, изсипете малко слънчогледово олио и да се запалите. Когато тиганът се загрее, трябва да поставите лука и да го запържете, докато не стане леко златист. След това добавете моркови към лука и ги изсипете в продължение на десет минути. След това изсипете заквасена сметана, за предпочитане с голям процент мазнини, доведе до вряло, добавете чаша гореща варена вода и сол и черен пипер. Сега можете също да добавите подправки на вашия вкус и да се задушавате с капак затворен за десет минути. Сосът за тази рецепта за лисиране е готов.

Сега трябва да започнете да готвите риба. По време на приготвянето на соса, рибата, напоена със сол и черен пипер, вече може да се пържи. На топъл тиган полее с дървено масло и се постави парчета от риба, поръсени с брашно, се запържва до те се показват кора. След пържената риба трябва да се прехвърли в огнеупорна матрица, омаслена и покрита с фолио за печене. На върха на рибата поставете пръстените нарязани на пръстени, изсипете соса равномерно и поръсете със сирене.

Пожароустойчива форма с риба на място във фурната за тридесет и пет минути при температура от сто и седемдесет градуса. С помощта на тази рецепта за липан във фурната, можете да получите на рибата, сочни и меки отвътре, но със златен хрупкава коричка отгоре. При сервиране на масата може да бъде украсена със зеленина. Тази риба перфектно се подхожда като странично ястие на картофи, ориз или друго основно ястие.

Грийлинг пържени със зеленчуци

Необходими продукти:

• Grayling - един килограм и половина.
• Домати - пет парчета.
• Лук - две глави.
• Млякото е половин чаша.
• Брашното е половин чаша.
• Oil.

Процес на готвене

Рибата трябва да бъде почистена от люспи, отстранена глава и перки, нарязана и изкормена. След това изплакнете добре под течаща вода и нарязайте на части. След това варени парчета липили трябва да бъдат поставени в мляко, в което са добавени пипер и сол, и потопени в брашно. В тигана, излейте маслото и го поставете на огъня, когато се затопли - изхвърлете парчета риба и изпържете, докато се образува червеникава, хрупкава кора.

Рибата е готова, сега обърнете зеленчуците. Зрели и червени домати, за да се измие, нарязани на четири части пипер, сол и леко се запържва в масло. С лука отстранете люспите, измийте, нарязайте пръстени и преминете в масло до златисто кафяво. Тази рецепта за готвене риба лисица няма да бъде трудно да овладеят дори новак неопитен готвач. Последното нещо, което трябва - е да се изложи на парчета пържена риба на красива чиния, разпределени до задушени зеленчуци и гарнитура с нарязан Зелените. Вкусна и здрава риба, готова да сервира.

Grayling осолени

Сред значителен брой съществуващи начини за готвене на риба, има и рецепта за подготовка на осолена липия. Съставките в тази рецепта са малко и е много лесно да се подготвите.

От какво се нуждаем:

• Grayling е един килограм.
• Сол - половин чаша.
• Пипер е една чаена лъжичка.
• Чесън - три до четири денички.

Процесът на осоляване на рибата

Желателно е да се получи прясна риба за осоляване. С него трябва да премахнете везните, да отрежете главата и перките, да изрежете и издърпайте вътрешностите и хрилете. След това не забравяйте да изплакнете под чешмата със студена вода и нарязани на малки парченца. В подготвените ястия излейте рибата, добавете чесън, чесън, сол и черен смлян пипер.

Леко разбъркайте рибата с подправки и покрийте с по-малък диаметър, като поставите товар отгоре. След това поставете в хладилника най-малко шест часа и е по-добре, ако сте запазили тази рецепта за лисиране за осоляване, оставете я в хладилника за десет часа. Резултатът е солен грайлинг. На масата такава риба се сервира като студена закуска, която трябва да бъде украсена със зеленчуци и лимон. В допълнение, един от рибните сосове може да се сервира.

Мариновани липиди

Необходими продукти:

• Лук - две глави.
• Риба - четири парчета.
• Лимон - два и половина.
• Масло - четири супени лъжици.
• Оцет.
• Пепър.
• Сол.

Готвене на мариновани липиди

Първото нещо, което трябва да направите, е да почистите рибата от скалите, да махнете главата, перките и опашката. След това изрежете и се отървете от вътрешността. След това е много добре да го изплакнете и да го разделите на части. Подготвен по този начин, рибата трябва да се постави в дълбока тенджера и да се налива черен пипер и сол. Разбърква се и се оставя за 25 минути, за да позволи на рибата да отдели сока и накиснато в сол и черен пипер.

След това трябва да разрежете оцета според обичайния ви вкус. Трябва да се окаже кисел. Лимонът се нарязва на тънки пръстени и след необходимото време се поставя върху рибата. Изсипете в тенджера с разреден оцет.

Остава да се чисти, измийте и нарязани на тънки пръстени лук, който също се изпраща на тигана на рибата. Накрая добавете растителното масло, разбъркайте отново всички съставки и оставете да мариноват за час и половина. След това мариновани малко пикантни риби лисица може да се яде.

Грилиране в саламура

Какво ви трябва за готвене:

• Grayling е един килограм.
• Черен пипер - четири грах.
• Сол - четири супени лъжици.
• Карамфил - три цветя.
• Листът на залива е две парчета.
• Захар - две супени лъжици с пързалка.
• Водата е един литър.

Готвене на липиди в саламура

Използвайки една от рецептите за лисиране в саламура, ще получим вкусна, здрава и осолена риба. С прясна риба премахнете скалите, отстранете главата, перките, опашката. След това премахнете кожата и издърпайте всички кости. Не забравяйте да изплакнете добре и нарязани филетата на малки парченца. Поставете във всяка чиния.

След това изсипете един литър вода в саксия и поставете в нея всички подправки на свой ред: захар, дафинови листа, карамфил, сол и черен пипер. Поставете тигана на огъня. Когато киселинността се свари, кипете я на малък огън за десет минути. След това извадете от топлина, събирайте получената пяна при кипене и издърпайте подправките. Оставете саламура да се охлади леко и добавете риба към него. На върха на рибата поставете чиния и поставете товара. Поставете рибата в хладилника и оставете за два дни. След необходимото време, солевият разтвор се отцежда, изсушава и прехвърля в друг контейнер с капак. Поставете го отново в хладилника. Използвайте грайлинг за една седмица.