Рецепта за леко осолена краставица в тенджера

Леко солените краставици са обичани както от възрастни, така и от деца. И всичко това, защото те са чудесна закуска, както за делничен ден, така и за почивка. Те могат да се консумират на открито с шиш кебап или у дома с картофи, приготвени в униформа. Също така, краставиците с ниско съдържание на мазнини добавят сок и специална пикантност към салатите. Има дори "зимна" версия на Olivier, която не използва пресни краставици, а солена. Съветският народ много често си спомня какво вкусно картофено пюре с нискомаслена краставица се сервирало в столовете. И това е само един малък списък от причини, поради които една вкусна закуска се готви в Русия от много години.

Ако попитате десет души как да готвят осолени краставици, всеки от тях ще назове поне две рецепти. И всички те ще се различават един от друг! Тъй като в действителност, краставиците могат да бъдат запазени и осолени по стотици начини, получаване на нови нюанси на вкуса.

Ето защо в тази статия ще разгледаме най-добрите сортове нискомаслени краставици за незабавно готвене.

Не е необходимо дълго чакане

Това преди хората трябваше да направят дълга и тъжна работа, за да поглезят себе си и своите близки с вкусни осолени краставици. Първо трябва да се отглеждат сами, след това да стерилизират кутиите, да ги напълнят с краставици, туршия, да затварят капаците със специална машина и след това да изчакат пристигането на студено време. В края на краищата, празниците са направени за зимата! В допълнение, те се нуждаеха от време, за да направят краставиците наистина вкусни.

Сега всичко е много по-лесно. Разбира се, абсолютно мързеливи хора могат да си купят солена закуска в магазина. Въпреки това, за да сравните истинска домашна краставици с нищо! Следователно, най-добре е да ги готвите със собствените си ръце, след като сте прекарали около десет до петнадесет минути.

Най-бързата рецепта

Съвременните хора не обичат да чакат нещо твърде дълго, така че идеалната рецепта за отлична версия на леко осолена краставица за тях.

Какво ви е необходимо:

• пресни краставици;
• копър - 4-5 клона;
• хрян листа (можете да направите без тях)
• чесън - 6 денички;
• сол;
• черен пипер - 3 бр .;
• няколко целофанови торби.

Метод за приготвяне:

С изплакнати краставици отрязани "опашките", след това се запълват със зелени зеленчуци, приготвени половината от опаковката. Там също добавете клончета от копър, разкъсани или нарязани хрян листа, нарязан фино чесън. Солта може да бъде поставена на окото, защото като краставици излишни не поемат.

Опаковайте вратовръзката и поставете още няколко торби или дълбока купа, така че сокът, който ще се откроява, не оцветява нищо. Поставете я в хладилника. След шест часа продуктът ще бъде готов за употреба!

Най-лесната рецепта

Също много вкусни и лесни за приготвяне са леко-киселите краставички за незабавно готвене в тенджера. Съставките са същите като в предишната рецепта. Но аз все още се нуждая от вода. От изчислението трябва да се добави сол: една супена лъжица на литър вода.

Метод за приготвяне:

Копър, хрян, чесън, нарязани зеленчуци в тенджера. Добавете пипер и сол там. След това излейте компонентите с вода и ги запали. Когато течността се кипи, оставете я да изсъхне на слаб огън. И по това време да се подготвят краставици.

Трябва да се измият, да се отърват от върховете, да се поставят в друг тиган. След това се изсипва вряща саламура, тя трябва напълно да покрие зелените зеленчуци в тенджера. Ако пълненето не е достатъчно, повторете процедурата. Краставиците излизат от десет до дванадесет часа, или по-добре през нощта. И можете да направите извадка!

За любителите на тръпката

Леко осолена краставица рецепта в тиган може да се направи и по-остри. В този случай парче червен пипер трябва да се добави към саламурата. Размерът му трябва да се определя от любовницата на собствените й предпочитания.

Въпреки това, си струва да се помни, че пикантната храна има вредно въздействие върху стомаха. Ето защо, хората, страдащи от възпаление, са строго забранени да използват "енергични" ниско осолени краставици! Особено в периода на обостряне на заболяването.

Традиционна рецепта

От незапомнени времена в Русия са приготвени вкусни кисели краставички с добавка на копър копър. Но тъй като времето се е променило, рецептата е подобрена. И сега осолени краставици с мигновени билки са популярни.

съставки:

• пресни краставици;
• куп копър;
• пакет от кориант;
• лимонена киселина или лимонов сок;
• сол.
• вода.

Метод за приготвяне:

Краставиците се приготвят по същия начин, както при предишните рецепти. Зелените се разкъсват, разделят се наполовина и се изсипва една част в тенджера. Поставете краставици на върха. И тогава зелените. Поставете вода на огъня, заври, добавете сол (1 супена лъжица / 1 литър) и чаена лъжичка лимонова киселина или лимонов сок. Сместа е пълна с краставици. След три часа можете да сервирате на масата!

Леко осолена краставица на китайски

Осоляване краставици не само като руснаците, но и на китайците. И те ни предлагат своя собствена, по-сложна рецепта за осолени краставици за незабавно готвене, която също е популярна в Русия.

съставки:

• пресни краставици;
• чесън;
• горещ червен пипер;
• захар;
• сол;
• соев сос;
• дафинови листа.

Метод за приготвяне:

1. Краставиците трябва да се измият, да се отърват от "опашките", нарязани на четири части и след това да се прехвърлят в тиган или купа с подходящ размер и обилно поръсени със сол и гранулирана захар в съотношение 2: 1. Поставете в хладилника.
2. По това време подгответе запълването. Чесънът премина през преса, нарязани чушки на малки парченца, разбърква се и се изсипва в соев сос, добавете дафинов лист и оставете сместа в продължение на един час.
3. В края на това време, вземете краставици и внимателно изцедете сока. Нямаме нужда от това. Зелен зеленчукът отново се сгъва в тиган и се изсипва течна смес, затворете капака и го поставете в хладилника за 10-12 часа. След това, краставиците в китайски са готови за употреба!

"Счупена" леко осолена краставица

По отношение на състава на съставките тази рецепта за бързо приготвяне на ниско осолени краставици е малко подобна на предишната. Въпреки това, той няма да се нуждае от обикновен зелен зеленчук, но с дълга зеленчукова сол не е необходимо изобщо. Останалите компоненти са еднакви.

Метод за приготвяне:

1. Краставиците трябва да бъдат нарязани наполовина и почистени от семена. Изрежете на малки блокчета и ги добавете към торбата (така че остатъците да не се разпръскват по цялата кухня) с изрязана надолу и след това я изхвърлете с подвижен щифт, докато краставицата се напука. След това детайлът трябва да бъде оставен за известно време, което ще се наложи да подготвите пълнежа.
2. Чесън нарязани на тънки плочи, пипер - малки пръстени, добавете съставките в тенджера и ги излейте със соев сос. Добавете дафинов лист и захар (пропорционално на водата - 1: 3), доведете до кипене, извадете от горещината, охладете.
3. Краставиците го получават, внимателно изстискайте сока и го поставете в тенджера. Оставете за 3 часа.

Изключително леко осолена краставица с чесън

Много вкусни и вкусни краставици с чесън. И подготовката им ще отнеме доста време.

съставки:

• пресни краставици;
• чесън - един килограм краставици;
• сол;
• ябълков оцет;
• слънчогледово масло;
• сусамени семена.

Метод за приготвяне:

1. Краставиците се подготвят, както вече е описано многократно по-рано, нарязани на малки парчета, сгънати в купа, сол и се разбъркват. Сусамът се налива в тенджера, подправя се с масло и ябълков оцет. Последният компонент може да бъде заменен с лимонов сок, който ще даде нов вкус. Оставете за половин час.
2. Чесънът пусна пресата, изсипва се сусамното превръзка, разбърква се. След това добавете краставици, покрийте и оставете на стайна температура в продължение на четири часа. Краставиците са готови!

Оригинално леко осолена краставица

Както многократно е казано, има толкова много предписания за леко осолени краставици, че няма достатъчно сезон за краставици, за да ги изпробвате всички! И, като че ли да докаже това, още един начин.

съставки:

• пресни краставици;
• вар;
• клонки от копър и млад мента;
• захар;
• сол;
• черен пипер.

При желание добавете чесън.

Метод за приготвяне:

1. Пригответе зеленото зеленчуково зеле и нарязайте на барове, добавете го в тенджера и поръсете със смес от сол и захар (2: 1), разбъркайте, оставете да се варят за петнадесет минути. Зелените сълзи с ръце, нарязани на филийки липи. Тези компоненти се изпращат на краставици.
2. Тази рецепта е не само много вкусна, чакането на краставици ще отнеме доста време - половин час. След необходимото време, ниско осолените краставици могат да се сервират на масата.

Леки дегустационни краставички "за възрастни"

Почти всички домакини са изправени пред същия проблем при подготовката на вкусна закуска. Техните краставици са прекалено меки и не крещят като "закупени". Какво трябва да направя?

За да разрешите сложен проблем, предлагаме следната рецепта.

съставки:

• пресни краставици;
• зелени;
• хрян листа;
• сол;
• вода;
• някаква водка.

Метод за приготвяне:

1. За да приготвите хрупкави леко осолени краставички за бързо приготвяне, трябва да измиете зелените зеленчуци и да се отървете от опашките, след което на няколко места пробийте с вилица. Зелените и хрянът трябва да бъдат нарязани на ситно, разделени на две части, едната от които е да запълни дъното на тигана. Нанесете краставиците и отново зелените.
2. В друг резервоар, излейте вода и излейте сол и не го смачквайте. Поставете огън и го загрейте. След това намалете топлината и задръжте 10-15 минути. Извадете от чинията и добавете водка - 20 ml на литър вода.
3. С гореща смес, изсипете краставици, върху които трябва да поставите плоска чиния, а върху нея - всеки тежък предмет (например, буркан, пълен с вода). Оставете лека закуска на стайна температура в продължение на няколко часа (10-12 ще бъде достатъчно).
4. След определеното време можете да вземете проба!

По този начин основната съставка в рецептата за бързо приготвяне на хрупкава леко солена краставица е водката. Ето защо те се наричат ​​"за възрастни".

Така че в тази статия броят на съставките не е посочен конкретно, защото всеки има различни вкусове и при подготовката на всяко ястие, включително "бързо" ниско осолени краставици, трябва да се съсредоточите единствено върху собствените си предпочитания.