Ние готваме оксалова супа. Рецепта за приготвяне на киселец за бъдеща употреба

Първа пролет топлина носи добре дошли пресни билки до масата, и ние сме щастливи да се подготви супи от коприва и киселец. Тези витамини първа ястия са много вкусни, диетични, здрави. Коприва и киселец да готвя зеленчуци и салати със слънчогледово maslom- задушен оксалова и листа от коприва може плънка банички, предварително сварени добавяне yaytsa- много добър студен киселец супа рецепта, която изисква добавянето на сметана.

Sorrel е уникално, непретенциозно и полезно растение. При подготовката оксалова супа, Предписването на което предполага и използването на коприва, едновременно получавате вкусно и здравословно ястие. В крайна сметка копривата съдържа много витамин С, манган, желязо, хлорофил, органични киселини, танини, микроелементи. Той има противовъзпалително, хематопоетично и хемостатично действие. За готвене използвайте млади издънки и листа, събрани в началото на пролетта и началото на лятото, а за събиране на реколтата за медицински цели събират коприва от юли до септември. И в киселеца съдържат витамини А, С, РР, Е, В1 и В2, много полезни микроелементи, включително калий, магнезий, мед, цинк, флуор и др. С други думи, първото ястие от киселец и коприва не само служи за задоволяване на глада, но, преди всичко, за попълване на тялото с доставка на полезни вещества. И като се има предвид, че киселец и коприва се появяват много по-рано, отколкото останалата част на зелената супа с киселец, чиято рецепта може да бъде мултивитамини комплекс, се препоръчва на всички, които липсват витамини и минерали.

Първото споменаване на киселеца се среща във френските анановеки на 12-и век. Това означава, че това растение заслужава уважение дори и само заради напредналата си възраст, но не признават, годни за консумация и само на последните два века са му спечелили заслужена популярност на един дълъг док в Русия като киселец листа култура се отглежда в градините и домашни градини.

Ако готвя киселец супа рецепта, която ще ви даде още една баба, не забравяйте, че в големи количества, той е противопоказан за хора, страдащи от бъбречни камъни болест и подагра, тъй като количеството на оксалова киселина предизвиква образуването на камъни. Sorrel може да се използва в сурова форма, в салати, а след това неговите лечебни свойства са още по-силни. Sorrel се използва при анемия и скорбут, благоприятства асимилацията на желязото и това свойство значително увеличава хемоглобина в кръвта. Големи дози от киселец действат слабително и малки - като фиксатор. Подобрява храносмилането и стимулира секрецията на стомашния сок, когато гастрит с ниска киселинност. В малки дози Sorrel sorrel действа холерално.

По този начин, неусложнена оксалова супа, рецепта което е изключително прости (картофи, моркови, лук, киселец, варени яйца, сметана) и времето за подготовка на не повече от 15 минути може да бъде отлично средство за мултивитамини и най-добрият заместител на фармацевтични препарати от витамини.

Ако искате да имате киселец на масата си през цялата година, не се мързелувайте, замразявайте листата в торбичка с целофан. След това, дори и в средата на зимните студове, можете да готвите у дома ароматна, вкусна и полезна оксалова супа. Рецептата за консервиране на киселец за бъдеща употреба също е проста и изисква само наличието на сол. За да да се запази киселец, то трябва да бъде нарязано на ситно, натърсено със сол, а когато дава сок, се разстила на кутии, покрива и стерилизира. Половин литрови кутии от киселец трябва да се стерилизират за 15-20 минути от точката на кипене на водата. След това бързо преобръщане на капаци и се обърнете, оставете за въздушно охлаждане.