Ястия от киселец - удари от сезона

Някои растения, които са на нашите дачи, практически не ги използваме. Така че, много подценяват киселец, въпреки че е много полезно за нашето тяло. Може да се използва както в прясна, така и в замразена форма, като се добавят супи, салати, плодови пълнежи. Ястията от киселец са богати на минерални вещества и органични киселини. Затова се възползвайте от възможността да заредите доставянето на витамини, когато това растение е изобилно в зеленчуковата градина или в най-близкия зеленчуков пазар.

Витамин зелена зелева супа

Най - популярните първа ястия от киселец: гореща зелена супа и студени супи. Първо, нека разкрие тайната на готвене супа зеле. Ще кипнем бульона. За това говеждо месо трябва да се варят, нарязани месо от костите и нарязани на малки парченца. Обелете картофите, нарязани на кубчета и гответе в бульон. След това ситно нарязайте киселеца и го добавете към супата. Оставете ястието със сол, свежи билки и, като се заври, изключете огъня. Сервирайте със заквасена сметана и половин яйце.

Охладена супа с киселец и яйце-заквасена сметана

През лятото студените освежаващи ястия са добри. Следователно, не е на място да се научите как да готвите супа от киселец в студено състояние. цирей зеленчуков бульон от моркови, лук и подправки. Разтрийте 500 грама киселец и лук, добавете към бульон и гответе за 10 минути. Сезон с 2 супени лъжици лимонов сок и същата сума захар. Кук за още 10 минути. В отделна купа смесете 2 яйца и 150 грама заквасена сметана, внимателно изсипете тази смес в горещата супа, изпечете няколко секунди, за да нанесете бульона да се сгъсти, сол и извадете от топлина. Преди да сервирате, супата трябва да се охлади 2-3 часа и се сервира, поръсена със зелен лук, с парче лимон.

Пилешка салата със зеленина

Ако мислите за това какво да готви от киселец за закуски, има две интересни опции - лека салата и кифла сирене. За салата пилешки гърди, вари и нарязани на кубчета. Сорел и зеленчуци (романа, спанак, смесена салата), издънете, поръсете със зехтин и балсамов оцет. Малкото бекон се запържва, докато стане чист. Смесете пилето с билки, сладка краставица и бекон. Сервирайте с кремав тартарен сос или естествено кисело мляко.

Кюфте-оксалови кифлички

И сега подгответе кифличките за чай. 300 грама извара или изтрийте през сито, за да го направите по-ефирен. 100 грама кисело мляко нарязано на ситно нарязано. 2 яйца се смесват с малко количество растително масло и настъргано сирене. Добавете 3 големи лъжици брашно и разбъркайте добре. Комбинирайте тестото с извара, киселец и шепа борови орехи. Смажете малки муфелни форми с растително масло и ги поставете във всяко тесто, като ги напълнете с 2/3. Печете на 180 градуса за около 25 минути. Тази партида е не само много вкусна, но и полезна за сметка на природни богати на витамини компоненти.

Други възможности за здравословни ястия

Изброени ястия от киселец - не всичко, което може да бъде приготвено с това растение. Направете пълнеж с него за вашия марков пай от пясък, мая или дори пушено тесто. В лятото готвя вареникките не с картофи, а с мляно месо от киселец, настъргано сирене и варено яйце. Можете да излезете със собствения си начин на използване на това полезно и вкусно растение. И не забравяйте да направите парче чрез замразяване на няколко зелени греди за дълга и студена зима, когато ястията от киселец ще бъдат особено приятни за приготвяне, спомняйки си топлия сезон на прибиране на реколтата.