Супа от киселец: рецепти и препоръки за готвене

Супата от киселец е местно руско ястие. То се отличава с наличието на високо съдържание на различни киселини, витамини и хранителни вещества. За да го подготвите, можете да използвате разнообразни технологии. В тази статия ние можем да предоставим различни възможности.

Супата от кисела класика се приготвя по следния начин. Необходимо е да се приготви богат бульон за пиле, добавете към него картофени кубчета. Докато всичко кипи, варете яйцата отделно по обичайния начин, или яйца с угар. Също така много внимателно подрежете киселеца и отсечете клонките. Зелени листа в самия край на готвенето. Като правило, киселецът се приготвя много бързо, достатъчно ще стане кафяво. След това изключете супата. Служете в дълбоки плочи по този начин. Супата се излива, яйцето се поставя на върха, а след това лъжица заквасена сметана или майонеза. Оказа се отлична вкусна супа.

Можете също да предложите опция за бързо приготвяне - супа от киселец. В този случай няма да е необходимо да направите бульон, а просто да хвърлите в кипяща вода няколко цели картофи. Те са добре сварени и след като са готвени, настъргани от смачкване, добавете зелените на киселеца. Сега ще е необходимо да чакаме зеленото да потъмнее. През това време, в отделна дълбока чиния, победете няколко яйца и ги изсипете в супата, само непрекъснато бъркане и правене на фуния. По този начин можете да направите супа с киселец и яйце. Когато сервирате в купа, добавете заквасена сметана и малко копър.

Предложените опции са опции за готвене летни супи, Но киселецът също може да бъде запазен и замразен.

За да го замразите, не е нужно да правите допълнителни усилия. Достатъчно е просто внимателно да се оправи киселецът, да се насити и да се разстила на хартиени кърпи. След изтичане на излишната вода, изтрийте я със суха кърпа и я разстелете върху специалните опаковки за замразяване. Но трябва да се има предвид, че във всяка опаковка трябва да има оптимална порция за една супа, тъй като тя не може да бъде размразена и повторно замразена. Ще бъде много вкусно, ако заедно с киселеца ще бъдат добавени и други зелени - магданоз и копър.

За да се вари приготвената супа от замразено кисело мляко, ще трябва да се вари в гъст бульон и да се добавят картофите. В този случай най-оптималното е, ако се добавят яйцата. След като картофите се готвят, замразеният киселец трябва незабавно да се постави в бульона. Сега само един ще бъде достатъчен, за да накара супата да заври - се сервира със заквасена сметана.

Може да ви се даде лъч лятно слънце, ако се погрижите през юни и направите консервирани полуфабрикати. За подготовката му ще е необходимо да се приготвят половин литрови буркани, за да се отворят и да се използват, за да се направи супа в даден момент. Те трябва да бъдат стерилизирани по същия начин с капаци. В голяма тенджера до дъното, налейте малко вода, на дъното добавете още сол. След варенето си хвърлете изпетия и нарязан киселец без клонки. Необходимо е да намалите топлината и да започнете готвенето, като непрекъснато отстранявате възникващата пяна. След като цялото кисело мляко потъмня и намалее по размер, то може да се изсипе горещо на кутии и веднага да се навие. Такива консерви могат да издържат от няколко години, тъй като киселото мляко има антиоксидантни вещества.

Супа от консервиран киселец могат да бъдат заварени за няколко минути. Достатъчно е да имате неосолена бульон, в която картофите бързо се варят. В самия край съдържанието на кутията се излива, довежда до възпаление и супата се изключва. Сервирайте със заквасена сметана и варено яйце.

Бон апети!