Зелен борш с киселец и яйца: рецепта

Борш с киселец и яйца е изключително лятно ястие, което е идеално за обилен обяд или вечеря. При подготовката на такава зелена супа няма нищо сложно. Спазвайки всички правила на рецептата, вие със сигурност ще получите вкусен и питателен първи курс, който всички ваши членове на семейството и поканените гости ще оценят.

Зелен борш с киселец и яйце: рецепта

Малко хора знаят, но има доста начини за подготовка на такова ястие. Ние ще ви представим най-популярните рецепти, които не включват използването на скъпи и чуждестранни продукти.

И така, какви съставки ще трябва да направим с бреза с киселец и яйца. За да осъществите такъв първи курс, трябва:

• картофени клубени - 2 малки парчета;
• говеждо месо на прясна кост - около 1 кг;
• сочни пресни моркови - 1 бр.;
• копър и магданоз пресен - няколко клонки;
• Голяма глава лук - 1 глава;
• кисело прясно нарязани - голям куп;
• яйца големи, предварително варени - 3 бр.;
• сол, смлян пипер и други подправки - нанесете на вкус;
• Лаурушка - 2 листа;
• водата е студена - около 2 литра;
• заквасена сметана за сервиране на масата.

Подготовка на съставките

Борш с киселец и яйца се подготвя много просто. Но преди да започнете да загрявате всички съставки, те трябва да бъдат подготвени правилно.

Месото от говеждо месо на костта се измива добре, отрязвайки твърди вени, филми и т.н. След това започват да обработват зеленчуците. Картофените клубени, луковицата лук и морковите са обелени, след което те са нарязани доста малки.

Що се отнася до пресните зеленчуци, включително и киселец, те се разпространяват в колче и се измиват добре под силното налягане на водата. След това съставките се разклащат и фино нарязани с остър нож.

Пилешките яйца също се вариха отделно. Те се почистват и нарязват на малки кубчета.

Супата готвене на печката

Как трябва да готвя зелен борш с киселец и яйце? Рецептата за тази супа предвижда използването на дълбока тенджера. Изсипваше обикновена вода и разпростряше говеждото месо на костите. Поставяйки съставките на силен огън, те се загряват, след което се отстранява образуваната сива пяна, като се използва шум.

В тази форма, бульонът се осолява, добавете листа от лаурушка, покрийте с капак и гответе за малък огън за половин час.

След известно време говеждото месо върху костта се отстранява и охлажда. Нарязано и голямо нарязано месо, то се връща в бульон заедно с лук и моркови. Ако е необходимо, можете да добавите няколко подправки към супата.

Чрез frac14-часа след многократно кипене в една чиния разстила кубчета от картоф. Те се приготвят за около 20 минути (до мекото).

Последният етап

Борш с киселец и яйца се получава не само много вкусно, но и доста полезно. След като зеленчуците и месото се приготвят, всички зеленчуци се добавят към тях и те се намесват добре. 5 минути след като съставките се вариха, яйцата се нарязват на бульон.

След като сварите супата още 2 минути, тя се изважда от чинията и се държи под капака 14 часа.

Представете на масата за хранене

подадено borsch рецепта с киселец и яйце е класически. След като първото ястие е поставено под капака, то се поставя върху чиниите и се пълни с лъжица прясна заквасена сметана. Представете такава вечеря на масата е желателно заедно с парче бял хляб.

Друг начин за хранене

Борш с киселец и яйце може да бъде представен на масата по някакъв друг начин. За да направите това, готова бульон Добавете зеленчуци, го пригответе за около 5 минути, след това ги извадете от чинията и застанете под капака 14 часа. След това вечерята се разпределя на плочи, където се разпространяват лобули на варени яйца и лъжица заквасена сметана.

Така декорираното ястие изглежда по-красиво и апетитно. В тази връзка този метод на сервиране на супа най-често се използва за празнична вечеря или вечеря.

Направете борш с киселец и яйце в мулти-марка

Можете да подготвите ястието по много начини. За това как да го направим на печката, казахме по-горе. Въпреки това, някои домакини предпочитат да готвят борш с киселец и яйца в мулти-марка. За да направите това, използвайте режима на супа или охлаждане. Но за всичко в ред.

За да направим това ястие, трябва:

• пилешка супа замразена - frac12 - малък труп;
• картофени клубени - 2 малки парчета;
• сочни пресни моркови - 1 бр.;
• копър и магданоз (само пресни) - няколко клонки;
• Голяма глава лук - 1 глава;
• кисело прясно нарязани - голям куп;
• едно яйце е голямо - 1 брой;
• сол, смлян пипер и други подправки - нанесете на вкус;
• Лаурушка - 2 листа;
• студена вода - по Ваша преценка;
• заквасена сметана за сервиране на масата.

Обработка на съставки

Преди това, как да готвя борш с киселец и яйце в multivark, всички съставки са внимателно обработени.

Супата пиле напълно размразени, старателно измити и премахнати всички негодни за консумация елементи. След това се нарязва на големи порции и започва да обработва зеленчуци. Пресни моркови, картофени клубени и лук се обелват, след което се изсипват в малки кубчета.

Също така, всички пресни пресни билки (копър, киселец и магданоз) се измиват отделно, се отстраняват и се изрязват с остър нож.

Процесът на подготовка на супата в мултивариантна

Борш с киселец и яйце в мулти-маркер се приготвя същото време, колкото и на печката. За да направите това, всички парчета пиле на супа се поставят в купата на устройството и се пълнят с вода.

Привеждане чорбата да ври, тя се отстранява от получената пяна (ако има такива), а след това се разпространи готварска сол и lavrushki няколко листа. Multivarku затваряне на капака, супата се приготвя по същия начин, или гасене на програмата за около 30 минути. След това към него се прибавя на картофи кубчета, моркови и лук.

Смесвайки съставките, те са ароматизирани с подправки, покрити с капак и готвени за още половин час в същия режим. През това време, както парчетата на птицата, така и всички използвани зеленчуци трябва да станат меки.

Последният етап в готвенето

След като бульонът е напълно приготвен, в него се поставят пресен магданоз, киселец и копър. След смесването на съставките те се приготвят за около 6-8 минути.

Докато зелените се готвят, те започват да обработват пилешкото яйце. Той се е разпрострял в купа и биче с вилица. След като получи еднаква жълта маса, бавно се излива в кипящ зеленчук и месо. Същевременно супата се разбърква интензивно с голяма лъжица, така че яйцето се разпределя равномерно в бульона, образувайки леки люспи.

В тази форма зеленият борш се приготвя за 1-2 минути, след което се затваря и загрява около 14 часа.

Как да се донесе на масата?

Сега знаете как зеленият борш се приготвя с киселец и яйце. Можете да направите това ястие не само от пиле, но и от говеждо, свинско и дори агнешко.

След като супата се приготви, тя се оформя върху чиниите и се представя на масата. В този случай всяка порция трябва да съдържа не само бульон с люспи, зеленчуци и зеленчуци, но и парчета пилешко месо.

В допълнение, горещата супа може да бъде подправена с лъжица прясна заквасена сметана или малко количество нискокалорична майонеза.

Вегетариански борш с киселец

Ако сте вегетарианец, трябва да приготвите такова ястие, без да използвате месо.

За въпросната вечеря е необходим следният набор от съставки:

• картофени клубени - 2 малки парчета;
• сочни пресни моркови - 1 бр.;
• копър и магданоз (само пресни) - няколко клонки;
• Голяма глава лук - 1 глава;
• слънчогледово олио - 4 големи лъжици;
• кисело прясно нарязани - голям куп;
• сол, смлян пипер и други подправки - нанесете на вкус;
• Лаурушка - 2 листа;
• водата е студена - по Ваша преценка.

Процес на готвене

Готвенето на вегетариански зелен борш е съвсем проста. Кубчета картофи и лаурушку се разстилат в саксия с вода, добавете сол и гответе за около 20 минути. След това добавят ситно нарязан киселец, магданоз и копър.

След като смесите всички съставки, те се приготвят за около 7 минути, а след това вкус и изсипете необходимите подправки.

Засега вегетарианска супа приготвени на печката, продължете с обработката на лук и моркови. Първият зеленчук е нарязан на малки кубчета, а вторият - гарнитура на ренде. След това и двете съставки се разстилат в тиган със слънчогледово олио и се запържват при средна температура до зачервяване.

Когато зелената супа е напълно готова, към нея се прибавят оризови зеленчуци и се разбъркват добре. След като съдът се заври, той се отстранява от чинията и се поднася на масата.

Ако ядете яйца, те трябва да бъдат сварени, нарязани на половина и поставени в купа супа. В тази форма вечерята може безопасно да се представи на масата със салата от пресни зеленчуци и зеленчуци.