Как да направите оксалов борш. Рецепта за готвене с снимка

Сорел борш е много вкусен и питателен първи курс, за чието подготовка ще се нуждаете само от най-простите продукти. Днес ще ви кажем как да готвите супа с месо и без нея.

Богата и питателна оксалова супа: рецепта

Няма нищо трудно при създаването на това ястие. Освен това, процесът на готвене е много подобен на класическия за готвене червен борш. Само вместо цвекло в бульон трябва да се добави прясно нарязан киселец. Но за всичко в ред.

Какви продукти ще трябва да направим вкусно и богато оксалично борш? За да подготвите това ястие, трябва да закупите:

• млада киселец млад - около 300-400 грама;
• говеждо месо на мазнина от кости - около 400 г;
• картофите не са много големи - 2 бр.;
• сладка крушка - 1 голямо парче;
• големи моркови - 1 бр.;
• варени яйца - 3 броя;
• прясно зеле (можете да използвате Пекин или бяло зеле) - около 300 грама;
• сол, приготвен по ваше желание;
• магданоз и копър - около 50 г;
• питейна вода - 2 литра;
• Слънчогледово олио - 25 мл.

Преработка на продукти (зеленчуци, билки и месо)

Преди да приготвите оксаловият борш, обработете всички съставки. Говеждото на костите се измива добре в топла вода, премахвайки всички ненужни елементи. Пресни киселец и зеленчуци изплакнете, енергично се разклаща и нарязани с нож. Зеленчуците се обелват и натрошават. Картофите и лукът се нарязват на кубчета, морковите се разтриват на ренде и зелето се нарязва с тънки сламки.

Що се отнася до пилешките яйца, те са предварително варени, почистени и не много фино нарязани с нож.

Passekrovka зеленчуци в тиган

За оксаловият борш, който е най-висококалоричен и подхранващ, е необходимо да добавите подплатени зеленчуци. За приготвянето им в тиган се загрява слънчогледово масло, и след това последователно добавете лукови кубчета и настъргани моркови. И двете съставки са пържени до прозрачни, ароматизирани с подправки и отстранени от плочата.

Процесът на готвене на чиния в тенджера

Как да заври оксалов борш? За да направите това, използвайте голяма тенджера. В него разстилайте мазнината на костите и излейте вода. След като кипете от повърхността на бульона, отстранете образуваната пяна и след това сол, поставете огъня на минимална стойност и гответе в продължение на 70 минути.

След известно време костта се отстранява и охлажда. Тя се отрязва от месото и се раздробява на големи парчета.

По отношение на говежден бульон, след това поставете зелето в него и го пригответе за около 25 минути. След това се добавят към гърнето картофи, копър зеленчуци, магданоз и пресен киселец.

След като ароматизирате съставките с пипер, те ги задушват и готвят за около 20 минути. През това време зеленчуците трябва да станат напълно меки.

В самия край се добавят преди това спасените лук и моркови, както и големи нарязани варени яйца. В това състава на супата пригответе за варене и гответе за три минути.

След известно време тавата със зелен борш се отстранява от плочата и се оставя под капака за 10 минути.

Как да представите първото ястие на масата?

Сорлов борш за деца и възрастни трябва да бъде представен в дълбоки супи плочи. На тях ястието се разпределя само след като е малко под капака. Ако желаете, в зелен борш може да добавите няколко лъжици заквасена сметана и сервирайте парче пресен бял хляб.

Ние правим постно оксалов борш в мулти-марка

Ако е необходимо, тогава зелен борш с киселец може да се направи постно. Между другото, такова ястие се оказва много по-евтино от това, което беше представено по-горе. В края на краищата, за готвене, не е необходимо да купувате говеждо или друго месо.

Така че, за подготовката на бърз обяд ще имаме нужда от:

• кисело пресни - около 300-400 грама;
• картофите не са много големи - 2 бр.;
• сладка крушка - 1 голямо парче;
• големи моркови - 1 бр.;
• кисело зеле - около 200 г;
• сол, приготвен по ваше желание;
• магданоз и копър - около 50 г;
• питейна вода - в зависимост от обема на купата;
• Слънчогледово олио - 25 мл.

Обработка на продукти

Преди да направите постно зелен борш, трябва да приготвите всички съставки. Зеленчуците се измиват и почистват, след което започват да се смилат. Лук и кубчета картофи, моркови втрива на ренде и зеле разпространение в решето и се промиват с малко студена вода (за отстраняване на излишната киселинност).

Що се отнася до зеленината и пресни киселец, те се изплакват, разклащат се и не са много ситно нарязани с нож.

Фритюрници в режим на печене

С оглед на факта, че зеленият борш е решен да бъде направен без месо, е необходимо да добавите подплатените зеленчуци към него. С тях супата ще бъде по-ароматна и богата.

Така че, за пържене на зеленчуци вземете мултиварк и загрейте в него слънчогледово олио. След това сложете морков и лук в купа. Съставките се смесват и готвят на около frac14 часа в режим на печене. В този случай продуктите трябва да бъдат напълно пържени и да станат прозрачни. Накрая те са подправени с подправки, изложени на отделна чиния и охладени.

Ние готвим първото ястие в мултивариантната

След като лукът и морковите са спасени, достатъчно количество вода се изсипва в купата на кухненския модул, а след това се добавят картофи и кисело зеле. Съставките са плътно затворени и варени в супа или охлаждаща програма за половин час. През това време зеленчуците трябва да бъдат напълно подготвени.

Когато картофените кубчета станат меки, към бульона се добавят сол и други подправки, а също така се разпространяват пресни билки и киселец. В този състав, супата се приготвя за още 10 минути.

В самия край на чашата на multivarques разпространение и всички преди това спасени зеленчуци. Първото ястие се разбърква правилно с голяма лъжица, плътно затворена и оставена да се затопли frac14 часа). През това време зеленият борш трябва да абсорбира печене аромати, да стане още по-вкусно и задоволително.

Представяме зелен борш на вечерята

Въпреки липсата на месо, постно Борш с киселец е много вкусно и задоволително. След като се влива в купата на мулти-марка, се излива в чинии и се сервира на масата. В допълнение към това ястие се предлага с парче ръжен хляб, както и майонеза или заквасена сметана. Но това е само ако не следвате диета или пост.

Нека да обобщим резултатите

В тази статия подробно описахме два различни начина за приготвяне на зелен борс с киселец. Използвайки тази или онази рецепта, не само вкусно, но и подхранващо хранете всички членове на вашето семейство.

Трябва да се отбележи, че за приготвянето на разглежданите ястия може да се прилага не само говеждо месо с кокал, но също така, например, супа пилешко, свинско, агнешко, и така нататък. Г. С тези съставки дома супа приготвя по същия вкусно, подхранващо и питателна, както в първата рецепта.