Научете се да готвите вегетариански борш. Рецепта изберете за вашия вкус

Много хора мислят, че ястие като борш не може да бъде вкусно и питателно, ако е приготвено без месо. С това можете да спорите. Домакините изобретили и изпробвали огромен брой рецепти за това ястие, което се приготвя без месо, но остава ароматно и апетитно. Тази статия е посветена на всички хора, които се придържат към вегетарианския начин на хранене, на гладно, на диета или на месни продукти, които са противопоказани по здравословни причини. От представената тук информация, читателят ще се научи да подготвя вегетариански борш. Рецептата се предлага не един, а пет. Ще се запознаем с тях.

Постна супа: класическа рецепта

Тази версия на първия курс се изготвя от стандартен набор от продукти, които са изброени в списъка:

• цвекло, моркови, сладки пиперки, лук - по 1 парче всяка;
• картофи - 4 броя среден размер;
• зеле - 400 грама;
• чесън - 2 зъба;
• домати - 150 грама;
• доматена паста - 1 голяма лъжица;
• растително масло;
• зелени;
• сол, черен пипер на вкус;
• оцет и захар - 1 голяма лъжица.

Боршова вегетарианска диета, приготвена съгласно следното описание. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, изсушени и обелени. Нарежете цвекло и моркови на голяма ренде. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в растително масло в тенджера с дебело незалепващо дъно. Когато стане меко, добавете морков и цвекло към тигана. Запържете ги за около 20 минути, след което сложете едни и същи кубчета на кубчета картофи, сладки чушки и домати, нарязани на малки резени. Пригответе зеленчуците за 10 минути, ако е необходимо, наливате масло.

В една чаша смесете доматената паста, захарта и оцета. Сложете тази смес в тиган към останалата част от храната. Разбъркайте преформата, сол и пипер. След това изсипете зеленчуковата маса гореща варена вода (2 литра) и добавете нарязаното зеле. Готвене на вегетариански брш, рецепта което научихте, 10 минути и извадете огъня. Масата може да се сервира както горещо, така и студено. Веднага преди да ядете, поръсете ястието с билки.

Борши с боб. Да се ​​научим да готвим слаб, но много питателен първи курс

вегетарианец Борш с боб - това е ястие, което задоволява глада добре и за дълго време. Той е обичан както от възрастни, така и от деца. За да го приготвите, се нуждаете от следните съставки:

• 250 грама цвекло;
• 75 грама боб;
• 120 г зеле;
• 250 грама картофи;
• 50 г корен от магданоз;
• 60 грама лук и моркови;
• 50 г доматена паста;
• две клончета копър и магданоз;
• един дафинов лист;
• сол, черен пипер, захар на вкус;
• 15 грама оцет на маса (3%);
• 30 г маргарин.

Приготвянето на вегетариански борш от тези продукти става в съответствие със следните инструкции. Фасулът се налива в саксия с вода и готвене, докато не направите. Нарежете цвеклото на кубчета и варете в друг контейнер. В третия съд заври вода, поставете зеле, картофи, корен от магданоз. Когато тези зеленчуци се готвят, добавете готови цвекло към тях (без бульон).

Гответе ястието на средна температура за около 20 минути. Добавете към зеленчуците варени фасул, дафинови листа, оцет, сол, захар, подправки. Ако в тенджерата няма достатъчно течност, изсипете боба или цвеклото. Лук, моркови се запържва на маргарин с брашно. Когато тези зеленчуци станат меки, добавете доматената паста и оставете да запечатате остатъка още 10 минути. Налейте превръзката в бурканчета, изпечете няколко минути и изключете огъня. Накарайте ястието да се варя за около половин час и сервирайте на масата, поръсена със зелени копър и магданоз.

Гъби в борш - вкусни, полезни, красиви

Тази версия на първото ястие още по време на готвенето излъчва отличен аромат и вкусът му ще задоволи нуждите на най-претенциозния гурме. Така че, ние се научим да готвя вегетариански борш (рецепта с гъби).

Шубингоните се олющват и се вари в осолена вода за половин час. След това ги изплакнете и нарязани на плочи. Не излейте гъбичката, тя все още ще е необходима. Обелете цвеклото, нарязайте го с тънки сламки, изплакнете и поръси с оцет. Запържете го в рафинирано слънчогледово олио, след което добавете вода и за кратко нарязан час и половина на слаб огън.

Моркови, лук, накълцайте малки парченца. В отделен тиган ги запържвайте, докато омекнат. В гъбен бульон поставете нарязано зеле и картофи. Сварете ястието за половин час. След това добавете пържените зеленчуци и доматено пюре. Гответе ястието за няколко минути, след това слагайте гъби там и задушено цвекло. Сол и пипер на вкус. Пригответе борш за още 10 минути и изключете огъня.

Консумация на зеленчуци, използвани за тази антена: 1 кг цвекло, 50 г гъби, 750 г зеле, 500 г картофи, 150 г рутагага, 250 г моркови, 150 г доматено пюре. Водата ще се нуждае от 5-6 литра. Изход - 10 порции ястие.

Зелен борш. Ще удовлетворим нашите роднини с деликатес от витамини!

Веднага щом се появи първото зелено през пролетта, домакините бързат да лекуват домакинствата си с пресни витамини. И къде, ако не в зеления борш, те са най-много? Сорел, копър, магданоз, спанак - това са добрите билки, които са част от това ястие. Това са тези, които този борш дължи името си - "зелен".

Подготвяме следните съставки за готвене:

• вода - 2 литра;
• киселец - 2 гроздове;
• картофи - 3 броя;
• моркови - 1 брой;
• ориз - 4 големи лъжици;
• сладък пипер - 1 брой;
• доматен сок - 1 голямо стъкло;
• сол и подправки по вкус;
• Зелените.

Сварете водата и добавете измития ориз в нея. След това поставете картофи. Куйте детайла около половин час. В тиган се запържват моркови, лук и чушки. Налейте доматен сок и изгаряне на дресинга за 10-15 минути. Изсипете го в гърне с ориз и картофи. Вкус, сол и черен пипер. По-нататък в борш поставят киселец и зеленчуци. След варенето извадете чиния от топлина.

Вегетариански борш в мултивариантната

Такова технологично чудо, като мултимаркер, значително улеснява живота на домакинята. Ястията в него се приготвят много по-бързо. И борш в този случай не е изключение. Научете как да го готвите в тази машина.

В купата, изсипете 0,5 големи лъжици масло, поставете цвекло (1-2 парчета), настъргано на ренде, доматено пюре (1 супена лъжица), сок от лимон (1 ч.л.) и захар (0,5 ч. л.). Ние готвяме тези продукти за половин час в режим "охлаждане". След това изсипваме водата (в стъклото за мултиракрка) и го оставяме на сигнала. След това преместваме детайла в друг контейнер.

В купа подготвяме зареждане: масло (1 супена лъжица), лук (1 бр.), Моркови (1 бр.). В режим "Горещ", можем да стоим за 15 минути, като се разбъркваме от време на време. Добавете нарязаните картофи (3-4 бр.) И зеле (грам 300) и готвя още 5 минути в същия режим. След като изсипете вода или зеленчуков бульон, включете режима "Отопление" и след няколко минути - "Супа". Кук на борса за половин час, след това се изсипва в него цвекло зареждане. Смесете ястието, солта и черен пипер на вкус. След сигнала поставете чесън и зеленчуци. Буршът се държи в режим "Отопление" за 15 минути.

заключение

С тези описания можете да готвите вкусен и ароматен вегетариански борш. Рецептата за готвене на това ястие, както всеки друг, не може да бъде в една версия. Това има своите предимства. В края на краищата всеки ден можете да готвите нов борш за друго описание. Бон апетит!