Лятна рецепта за зелева супа от киселец

Шчи - националният ястие от руската кухня. Това е кисела супа, чиято основна съставка са зелето или спанакът, киселеца, коприва. Лятна супа са добри, защото те не само даде на тялото усещане за ситост, но и богати на витамини, микроелементи, които се съдържат в пресните зелени неща. Обмислете няколко полезни и вкусни рецепти.

Shchi лято, зелено

Предложеният рецепта за зелева супа от киселец е удобно, че е възможно да се приготви ястие както от пресни, така и от замразени зеленчуци. Нека да започнем: измийте с киселец, премахнете брошури с дефекти, всички видове шушулки или трева. Сложете в тенджера с вряща вода и кипете, докато стане мек за 1-2 минути. След това го хвърляйте обратно в гевгир и го разтривайте до състояние на пюре. Лук и корени, нарязани на тънки ивици, се запържва в растително масло в тенджерата, където ястието ще бъде приготвено. След това рецептата за зелената супа от киселеца постепенно препоръчва:

• добавете брашното към печеното и го предавайте за 2 минути на малък огън;
• Поставете картофите от оксалова каша в тенджера и разбъркайте с печено;
• Изсипете приготвената предварително силна месо бульон и бульон от киселец, добавете няколко грах бахар и други подправки, хвърлят няколко листа от лаврово дърво, сол, и се готви, докато омекне - около 20 минути;
• варете няколко твърдо сварени яйца - рецептата за зеле супа от киселец съветва във всяка плоча задължително постави на парче или на половина. И напълнете готовото ястие със заквасена сметана.

Състав: месо - 450-500 g - за бульон. Може да се нарязва на порции и да се слага, като яйца, на всички в чинията. Sorrel - 500-550 грама, корени - 1 парче пащърнак, магданоз, целина. Лампа - 1. Брашно - 2-3 супени лъжици. Масло за печене - според нуждите. Искам да отбележа, че според същата рецепта можете да готвите супа от киселец и коприва. В този случай, основните зелените трябва да приемат 350 гр, коприва - 200 В пюрето ще трябва да търка коприва и киселец, фино котлет и се слага в тигана за 10 минути преди края на готвенето.

Шчи с млади картофи, киселец и домати

В ресторанти и заведения за хранене, специализирани в руска кухня, често можете да намерите по оригинална рецепта за супа от зеле от киселец, които можете да опитате и се готви у дома. Сварете, докато готовите половин килограм средномаслено свинско месо. Премахнете изметът и изметът. Обелете и нарязайте морковите на филийки, лукът е наполовина пръстени. Подгответе малък млад картоф, накълцайте корени и киселец. Когато месото е готово, извадете го, разделете го на порции и го поставете отново в тигана. 20-25 минути преди края на готвенето, изсипете всички готови храни в бульона, след това добавете дафинов лист и подправки, сол. Оригинал даден рецепта киселец от киселец от факта, че в края, преди да бъдат изключени, те слагат пресни домати нарязани на филийки. Супата трябва да кипи, така че огънят под саксията трябва да се добави малко. Когато се разлеят на плочи, поставете парче месо, картофи и домати. Поръсете със свежи билки от магданоз или копър. Консумация на продукти: моркови - 3-4 парчета, картофи - 300 г, киселец - 300 г, луковици - 2, корени - 1 парче целина и магданоз. Домати - 200-250 грама Ако се желае, заквасена сметана се добавя към такива shchi, и горчица се сервира за тях за рязкост. В края на готвенето можете да внесете няколко предварително бурни сурови яйца на хомогенна маса и разбъркайте.

Яжте здравето!