Готварска супа от киселец

В края на зимата нашето тяло е особено лишено от витамини. Разбира се, можете да си купите в аптека опаковане на таблети, но това е по-добре да се поглезите с прясна ранни зеленчуци и да компенсирате липсата на хранителни вещества, подготовка супа от schavelya.Pervaya зеленина - истински склад на витамини и минерали. В тях цялата сила на идващата пролет, събуждащата се природа. Те ще ви заредят с енергия за целия ден. Освен това, това е сравнително бюджетен вариант, защото особено скъпи продукти за тази супа, за да я купуват, не е необходимо.

Стъпка 1. Подготвяме основата

Можете да подготвите зеленото зеле за всички бульон: говеждо месо, пиле и дори вегетариански, гъби. За да направите супата вкусна, е по-добре да не се разтваря бульон кубчета във вряща вода, а да се подготви реална база за всички правила на готвене. Помислете как да готвите бульон от говеждо месо. На голяма тенджера се нуждаем от половин килограм или от 700 грама месо. Забележете, не супата, а именно пулпата от говеждо месо. Трябва да се нарязва на малки кубчета и да се приготвя. Когато се вари, отстранете образуваната пяна, в противен случай бульонът ще бъде облачен.

Стъпка 2. Маркирайте зеленчуците

Шест средни картофи за почистване, нарязани на филийки и хвърлят в бульон. Два лука фино нарязани, пържени в масло. Добавете фино нарязания морков към тиган, опитайте отново, след това го поставете в бъдеще зелен shchi.Na този етап, вариации са възможни. Ако не можете да устоите на носа, хвърлете го директно в тигана напълно. Някои домакини използват такава проста техника: слагат крушка, магданоз, целина, моркови и други зеленчуци в капаро, които се оценяват за вкуса, а не за вкуса. Те обикновено се поставят в бульон, варят и след това се изваждат.

Стъпка 3. Извикваме зеленината

Shchi от киселец са по-вкусни, толкова повече поставяме там разнообразие от зелени. Нуждаем се от голям пакет от кисело мляко, но в тенджерата, кориандърът, магданозът, копърът, зелените зеленчуци, босилекът или мажорамата няма да се намесват. Не се страхувайте да го прекалявате. Добавяме билките, когато картофите са почти заварени (парчето лесно се пробива с вилица). След като чакате няколко минути, изсипете в бурна супа три предварително разклати яйца в купа, сезон с подправки и сол. Сервирайте това ястие в Русия с лъжица заквасена сметана.

Сури супа - крем супа от крем

С едни и същи продукти можете да подготвите крем супа от крем. От списъка на съставките изключваме само картофи. Месото се приготвя отделно с кореноплодни и цели крушки. Сорлелът се нарязва на ситно и се приготвя, докато се приготви в малко количество бульон. След това кисела ракия и варени корени зеленчуци се избърсват през сито. Получената овесена каша внимателно се добавя към бульона. Яйцата са твърдо сварени в размер на половината за потребителя. Те не се хвърлят в тигана, но се поставят директно в чинията.

Шчи от киселеца във фурната

Тази рецепта предполага вряването на картофи като цяло, изваждането на клубените и охлаждането. Сверел (300-400 g), нарязан на ситно. Направете същото с 3 крушки и коренът на магданоз. Изсипете малко малко отвара от картофи (или бульон) и къкри с растително масло. Картофи, нарязани на големи кубчета, смесени със задушени киселец и корен зеленчуци, изсипете гореща бульон или бульон, поставени в чугун или глинен съд в фурната. При сервиране поръсете с нарязано варено яйце и зеленчуци от копър. И ако добавите с киселец цвекло, ще получите вкусен пролетен борш.