Бял борш: две чинии

Били ли сте някога опитвали бял борш? Ако не, загубиха много. Искате ли да научите как да готвите това ястие? Статията съдържа подробни инструкции. Успех в кухнята!

Бял борш в полски (на саламура от краставица)

И така, какво е необходимо за готвене? Необходими съставки:

• средни картофи - 2-3 броя;
• 1 супена лъжица. л. суха манджара и 1 ч.л. сух чесън;
• две или три яйца;
• консервиран хрян на вкус;
• заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - frac12- стъкло;
• 50 грама масло;
• бели колбаси - 2-3 броя;
• краставичка туршия - достатъчно за едно чаша;
• лавра - двойка листа;
• 0,5 кг пилешко месо;
• 1 бр. корен от магданоз и корен от целина;
• Пшенично брашно (в / в) - 2 супени лъжици. л.;
• праз - 1 брой;
• любимите подправки.

Практическа част

1. Разстилахме всичко на масата, от което се приготвя бял борш. Нека започнем с обработката на картофите. Изплакнете и почистете клубените. Ние го смиламе с куб.
2. Пилешко месо (можете да краката или бедрата) поставени в тиган. Там заспиваме смачкани картофи. Капацитет от 2/3 от обема се запълва с вода. Подправете със сол. Довеждаме течността до точката на кипене. Изсипете пяната. Оставете пилето готвене до готовност. Пожарът се свежда до минимум. Ако желаете, можете да използвате няколко вида месо. Но в този случай калоричното съдържание на ястието ще се увеличи.
3. Белите корени и праз трябва да се измиват с течаща вода. Ние ги нарязваме, а след това минаваме в тиган, нанасяйки масло. Това ще отнеме 2-3 минути.
4. Приготвен passezrovku изпрати до тава, където има пилешки парчета и картофи.
5. Белите колбаси се варят в бульон. Вземем пилето от саксията. Какво следва? Колбаси, само нарязани на кръгове. Но с пиле ще има малко потръпване. Отстраняваме костите и хрущялите. Нуждаем се само от филето, което се нарязва на парчета.
6. В бульон добавете мажорам в точното количество и frac12- ч. л. черен пипер. След 5 минути изключете огъня.
7. Цялото съдържание на тигана се прехвърля в блендер за по-нататъшно смилане. Трябва да получим зеленчукова пюре. Връщаме го в тигана. Изсипваме краставицата. Добавяме месо и колбаси. Ние чакаме всичко това да започне да кипи.
8. Белият борш трябва да се сгъсти. За да направите това, комбинирайте брашното в купа със заквасена сметана. Омесваме се с лъжица, като добавяме студена (непременно варена) вода. С тази маса напълваме борса през филтъра. Можете да разлеете чиния върху чиниите. Всяка порция е украсена с две половини на твърдо сварени яйца и свеж босилек. Като а зареждане за супа подходящ консервиран хрян (1 ч.л.). В Полша това ястие се счита за празнично. Той се сервира в саксии за хляб. Оказва се, че е оригинално и невероятно вкусно.

Приготвяме борш с киселец

Какви съставки са необходими за такова ястие? Магазин за хранителни стоки:

• среден морков;
• заквасена сметана от всякакво съдържание на мазнини;
• киселец и магданоз - на вкус;
• Картофени клубени - 3 бр.;
• 50 грама масло;
• корени - на вкус;
• един лук;
• 0,4 кг пиле (бедрата, краката или други части);
• лавров - един лист е достатъчен;
• две яйца;
• подправки.

Подробни указания

1. Откъде да започнем? В саксията поставете корени, лаврови, пилешки части, нарязани моркови и лукови филийки. Подправете със сол. Времето за готвене на бульон е 1,5-2 часа.
2. Ще се заемем с обработката на останалите съставки. Яйцата кипват силно. Когато се охлади, извадете корпуса.
3. От варени бульон ние се корен и laurushka. Те могат да бъдат изхвърлени. Също така изваждаме месо. Тя трябва да бъде отделена от костите. Нарежете филето на парчета.
4. Раздробените картофени клубени се поставят в бульон. Обратно в тигана, върнете месото, но вече без кости. Подправете със сол. Поръсете с любимите си подправки.
5. Изплакнете и смилате киселия. Варени яйца и магданоз могат да бъдат просто нарязани с нож.
6. Картофите са почти готови, което означава, че е време да добавите киселец към бульона. Ние отбелязваме 5 минути. Изпращаме яйца и магданоз на тигана. Пригответе супата още 2-3 минути. Крайното докосване е добавяне на парче масло в борш. Разбъркайте. Няколко минути можете да изключите огъня. Преди сервиране, първият курс трябва да се влива в продължение на 10 минути (под затворения капак). Пожелаваме ви най-приятния апетит!

В заключение

Ние заедно с вас подготвихме ароматен и богат бял борш. Рецепти, дадени в статията са предназначени за руски домакини с различни кулинарни преживявания.