Сури супа - рецепта за пролетно настроение

Шчи, който е първичен Руско ястие, винаги са били популярни по всяко време на годината. Но особено важно е подготовката им с появата на топли пролетни дни. Използвайки пресни пресни билки в големи количества, можете да готвите оксалова супа. Рецептата с снимката ясно показва как можете да украсите и опреснете вида на витаминната чиния по оригинален начин. Фантазирайте с помощта на съветите, предложени в тази статия.

Сури супа: рецептата зеленчукови ястия

Това руско ястие традиционно се приготвя без месо. Следователно, той е бил много популярен в ранната пролет на най-бързите дни преди Православната почивка на Христовата Пасха. Ястието беше много освежаващо и витаминно, поради голямото количество използвана зеленина. В курса имаше млади листа от глухарче, стрели от коприва и, разбира се, пера от пресен лук. Въпреки разнообразието от използваните съставки, името остана непроменено - "Sorrel soup". Рецептата за най-простата версия на това ястие е представена по-долу.

структура

- 4 литра вода;

- 5-6 бр. големи картофи;

- 1 голям размер на моркова;

- 2 купчини зелен лук;

- 3 супени лъжици. л. растително масло;

- 3 големи връзки от киселец;

- 2 снопчета пресен магданоз;

- 1 китка копър;

- дафинов лист;

- малко сол (по ваше желание).

подготовка

Във вряща вода, изсипете белени и нарязани картофи. С морковите отстранете горния слой и го мийте добре. Разтрийте го на ренде и изпържете в масло заедно с половината от нарязания зелен лук. Поставете масата в кипящия разтвор, който трябва да бъде леко подплатен. След като картофите са готови, хвърлете дафина и нарязаните зеленчуци: киселец, лук, магданоз и копър. След варене изключете топлината и затворете капака. Оставя се да се влива шшъм 20-30 минути.

Сури супа: рецептата върху месов бульон

За да направите тази лека супа много по-задоволителна, можете да го приготвите малко по-различно. Рецептата за оксалова супа ще се различава от предишната основно от разтвора, взет като основа. Използвайте го вместо водата бульон от месо. И морковите и лука могат да бъдат пържени, добавяйки масло.

Как да се прилага при хранене на оксаличните билки? Рецепта за пълнене

Най-често се използва за украсяване на яйце или заквасена сметана, добавяйки нови контрастиращи цветове към зелено ястие. За презареждане shchecha предлаганите продукти могат да бъдат въведени в различни варианти:

- Допълнете готовата гореща или студена супа, поставяйки всички в чинията, когато сервирате две половини от твърдо сварено и обелени яйца.

- Вторият начин е да внесете сместа във вряща супа, преди да я изключите. За да направите това, бавно излейте няколко бити яйца в гореща супа и се разбърква непрекъснато. Появата на ястието "ще играе" в пролетни цветове, поради контраста на бели и жълти цветя на зелен фон.

- Най-простата версия на декорацията с помощта на заквасена сметана - поставени, когато се сервира в средата на ястие 1-2 сто. л.

- Когато заменяте предишния продукт с майонеза, можете да се обърнете към задачата дизайна на антената съвсем различно. Отворете торбата със соса, като рязате ъгъла, така че отворът да не е повече от 1-2 мм. След това стиснете майонеза, можете да "рисувате" с него на повърхността на съдовете сложни модели, като scham новата пролетно настроение.