Маринована мед агар, рецепта

Мариновани гъби, чиято рецепта обикновено е проста, са отлична закуска. Вкусът им е добре комбиниран с много зеленчукови и месни ястия. Освен това, това гледка към гъбите много подходящ за обработка на детайли. Събират се от август, докато кошницата може да се запълни, като се заобиколят само няколко пънове. В меда агарици има много витамини В1 и С, така че те са не само вкусни, но и полезни.

Рецептите за очистване там са доста, те могат да бъдат избрани в зависимост от собствените си предпочитания, което прави ястието по-пикантни или кисело. Така че, можете да приемете следния метод, в който гъбите могат по-късно да се съхраняват за дълго време. Такива гъби се правят за зимата.

За марината на литър вряла вода ще се нуждаят от сол (вземете около 2 супени лъжици), същото количество захар. Тук поставете една чаена лъжичка оцетна киселина, карамфил, две скилидки чесън. Сред другите подправки вземете дафинов лист, черен или ароматен пипер на вкус. Приготвените, почистени и измити гъби са пълни със студена вода, те се поставят в огън и се приготвят, докато започнат да потъват до дъното. След това бульонът се съчетава. В тиган с гъби от мед се поставят всички подправки, необходими за приготвяне на марината, се изсипва необходимото количество течност. След като водата кипи, добавете оцетна киселина, гъбите се готвят за няколко минути. Пчелните гъби се разстилат върху малки стерилизирани консервни кутии, изсипват се марината и се запушват. След като полуфабрикатът се охлади, той се съхранява на хладно място.

Маринована гъба Рецептата за готвене може да има следното. Гъбите се измиват добре, изсипват студена вода, чинията се задушава. Първият бульон се слива (обикновено не се използва за храна). В медния агар се изсипва втората вода, върху огъня се поставя тиган с тях. След като течността кипи, тя е леко осолена, пяната се отстранява (ако се образува). Когато гъбите започват да потъват до дъното, те се изтеглят и разгъват на стерилизирани буркани. Подготовка на марината. За него в един литър студена вода се поставят 2 супени лъжици. супени лъжици захар, 4 супени лъжици. лъжици сол, няколко листа от дафинов лист, грах от сладък пипер и карамфил. Бульонът се задушава, за около три минути се вари, след което се добавя оцетна същност (3 супени лъжици) и течността се отстранява от огъня. Ако се използва 9% оцет, то се приема в съотношение 100 ml на 900 ml вода.

Гъбите са пълни с марината, консервите са запушени. Следва да се отбележи, че нарязаните медени агари, чиято рецепта е дадена по-горе, могат да се съхраняват дълго време при стайна температура, без да се губи вкус. Подправките, поставени в детайла, могат да бъдат допълвани по желание. Така че тук добавете канела, нарязани лук пръстени, копър или горчица семена и др

Зимни гъби не е особено различен вкус, така че най-важната от тяхното хранене кисели или солени, обаче, основното предимство на тези гъбички - те растат от есента към зимата, и по-мек климат, може да се съхранява до март. Затова те са толкова често срещани при подготовката на разнообразие от заготовки и ястия. Не препоръчвайте да ядете краката на тази гъбичка, тъй като те са сурови. Те обикновено са отрязани при обработката на продукта.

Вкусните зимни мариновани мед агарични рецепти могат да имат следното. Килограм гъби варят в достатъчно вода, хвърля в решето, чака, докато течността се отделя, поставя в дълбок резервоар (например, тиган). За маринатата в две чаши вода се излива една супена лъжица сол (по-добре да се вземе голям), 5 грама захар, дафинов лист, счукан чесън (няколко скилидки), карамфил, няколко зърна черен пипер. Всичко се вари, 6 супени лъжици се наливат тук. лъжици от 5% оцет, пуснати гъби. Гъбите се готвят за известно време. След това гъбите се поставят в бурканчета, напълнени с марината и запушени. За дългосрочно съхранение се препоръчва да се стерилизират контейнери с гъби в продължение на 20 минути.