Вино от касис. Рецепти, тествани по време

Касисът често се използва за приготвяне на алкохолни напитки. вино, ликьор, бренди правят червено, бяло и черен касис. Рецептата зависи от вида на консистенцията и силата, които искате да пиете. В тази статия нека поговорим, как да направите вино от касис и някои други напитки.

Първата рецепта се проверява във времето и много хора. За да направите вино от касис, имате нужда от 10 килограма плодове. Те трябва да решат и да отстранят хребетите. След това изплакнете ягоди във вода (студена). След това трябва да вземем сок от тях. За да направите това, използваме сокоизстисквачка. Тъй като виното от черен касис в неговата чиста форма е много проституено, с малко необичаен вкус, който може да не харесва всеки, добавяме към него сок от червено грозде. Необходимо е да се вземат 10 килограма от този плод. Изцедете сока от гроздето. Можете да го направите ръчно, но можете да използвате специални инструменти. След това сокът на гроздето трябва да се загрее до 30 градуса. След това добавете 500 грама захар, сок от черен касис и разбъркайте добре. Оставя се подготвената смес за ферментация. Можете да го излеете в стъклена бутилка. За да може процесът на ферментация да протича нормално, температурата в помещението трябва да бъде най-малко 25 градуса. След 10 дни филтрираме ферментиралото вино от касис, използвайки за тази цел марля с памучната вата, вградена в него. Изсипваме я в по-малки контейнери. Бутилките трябва да бъдат внимателно измити и изсушени. Свързваме ги с тапи и ги съхраняваме хоризонтално.

Естествено, има много рецепти, всеки от които е добър по свой начин. За да подготвим следващата версия на тази напитка, се нуждаем от 3 килограма касис, един килограм захар и три литра вода. Ние внимателно сортираме плодовете и отстраняваме стъблата. Касисът има много специален вкусен вкус. Затова се отърваваме от клони, които могат значително да го укрепят. Измиваме плодовете и ги изсипваме в контейнер с обем не по-малък от 8 литра. Отделно, трябва да сироп. За да направите това, нагрявайте водата със захар, докато не се разтвори напълно. Ако сиропът е много горещ, той трябва да се охлади до 25 градуса. Напълнете ги с приготвено касис и оставете за пет дни за ферментация. След това виното от черно цвекло се филтрира и се излива в по-малки бутилки. Ние ги затваряме и ги оставяме на хладно място. Ние го използваме според нуждите.

Можете да готвите по-силно питие. Изсипването на касис се приготвя по следния начин. Взимаме 5 чаши плодове, две чаши захар и 700 мл добра водка. Плодовете се измиват много добре и се отстраняват клонките. След това ги пълним в буркан с обем от три литра. Можете да ги натиснете малко надолу, за да се появи сок. След това ги поръсете със захар. Оставете бурканчето за няколко дни. Понякога трябва да разклатите плодовете, за да се появи сокът. След 2-3 дни трябва да излеете водката в бурканче от касис. Оставете напитката 2-3 месеца на тъмно място. След това филтрирайте и изсипете в бутилки. Тинктура от черен касис е готова, но с течение на времето става още по-вкусна. Плодовете могат да се използват многократно, само вкусът ще бъде по-малко наситени.

За да опитате алкохолните напитки, получени от касис, не беше много наситено, добавете малко сок от червено или бяло касис. Черното касис има доста специфичен вкус и тези компоненти леко го прекъсват.

От касис обикновено се приготвят напитки от вино и алкохол. Можете също така да направите лунен луд. Вината се правят сухи, полутвърди и десертни. Но винаги помнете, че употребата на алкохол е противопоказна на определени категории граждани и трябва да бъде умерена.