Стари рецепти от картофи в беларуски

Известно е, че от един продукт можете да приготвите вкусни много ястия. Беларусските картофи не са изключение. В тази страна тя стана вторият хляб, както и много японски ориз. Тук научихме как да го използваме в различни варианти. Всички ние не можем да разберем, но най-популярните са задължителни.

Задушена крушка с месо

Това беларуски ястие от картофи е най-простият вариант за хранене на семейството ви с вкусна вечеря.

Подгответе за 4 порции:

• 1 кг агне (може да се замени с меко месо);
• картофи (за предпочитане, ако не е много млад) - 7-8 средни грудки;
• моркови - 2 броя;
• голям лук;
• доматено пюре - 5 супени лъжици.
• 1 час.
• подправки;
• зелени;
• сол.

Месото може да се приема с кости, но добре изплакнат, за да се отстранят остатъците. Разделете на части и предварително потапяйте в марината. Те могат да бъдат само сол, подправки и лимонов сок. Оставяме за кратко време.

При подготовката на зеленчуците. За картофите в Беларус те са доста големи. Първо запържете морковите заедно с картофи, за да направите красива златна кора и да ги оставите настрани.

В отделен тиган предаваме лук на половин пръстени и оставяме агнето. Добавете доматената паста, аджика и подсушете под капака на слаб огън, докато сте почти готови. След това изсипваме зеленчуци, сол и черен пипер. Оставете на печката още 15 минути. Поръсете с билки.

В това ястие, вместо месо, обикновено се използва ястия за бързо приготвяне.

Печени картофи с гъби и риба

За това ястие ще ви трябва глинени саксии. Те често се използват в беларуска кухня.

съставки:

• филета от риба - 250 g;
• заквасена сметана - 100 г;
• сушени гъби (гора) - 40 г;
• млади картофи - 500-600 g;
• лук 2 броя;
• 2 супени лъжици брашно;
• сол и подправки;
• за печене на растително масло.

Рецептата за беларуски картофи в пота ще ви хареса, тъй като ястието става богато. Външният вид е много привлекателен, така че можете да сервирате на празничната трапеза.

Първоначално сушените гъби се измиват в котел под много вода и се накисват в продължение на 3 часа. След това поставете тази тенджера (без да смените течността) на огъня и гответе докато сте готови. Изваждаме, нарязваме и запържваме заедно с лук в загрята тиган. Отделно кафявите нарязани картофи и рибни филета, обезкостени в брашното.

Слагаме всичко в подготвените контейнерни слоеве и изсипваме филтриран и осолен гъбен бульон. Нагоре с 1 лъжица заквасена сметана и изпратете във фурната до пълната готовност.

палачинки

Може би всички се опитаха това прекрасно ястие. Това е особено вкусно, ако се сервира заедно със заквасена сметана.

Взимаме 1,5 кг картофи:

• 100 грама лой;
• брашно - frac12- стъкло;
• 2 яйца;
• подправки.

Беларуски draniki от картофи се приготвят от tarkovannoy маса. За да го получите, трябва да скара суровия зеленчук на ренде и в никакъв случай да не изстискате сока. Тук ще добавим леко препечена свинска мас, нарязана на малки кубчета, а останалите продукти. Разбъркайте добре.

След това затопляме тенджерата със слънчогледово олио и, като направим палачинки с ръцете си, ги запържваме, докато бъдат готови от двете страни.

Нищо сложно, само с картофи трябваше да потъмня.

Tseppeleny

По принцип това ястие се счита за литовски. Големи кнедли пълнени там, но тук ще ги изпържим. Вътре влагат различни продукти. Ще се опитаме да готвим с месо.

За 12 клубета купуваме:

• сирене (всяко) - 0,5 кг;
• 1 среден лук;
• яйце;
• черен пипер и сол по ваш вкус.

Картофите са особено ястие в Беларус. Тук имаме тестото, което ще бъде направено от него.

За да направите това, от половината от клубените, направете толченку и оставяйте да се охлади. Останалите 6 се търкат върху голяма ренде и се стичат в чаша сок, която трябва да се даде да се утаи и да събере цялото нишесте от дъното. Смесете двете маси, добавете пипер, яйце и сол.

В отделна купа подгответе ковче, което се добавя лук, много ситно нарязано и подправки.

Сега, притискайки топката за картофено тесто, поставяме в пълнежа и оформяме овалния пай. Сладкайте всеки в слънчогледово олио, на слаб огън за около половин час.

Можете да сервирате на масата просто със заквасена сметана, пържен лук лук или да готвите малко сос.

Картофена глава

Древното белоруско ястие беше приготвено във фурната по-рано. Сега използвайте фурната, но вкусът на това не е сериозно засегнат.

За 1,5 кг картофи, нека да изложим:

• свинска мас - 120 г;
• пресни мазнини - 250 g;
• 4 средни крушки;
• 3 яйца;
• брашно - 3 супени лъжици;
• всички подправки по ваш вкус.

Нарежете малки кубчета месо с бекон и започнете да се пържите в тиган без да добавяте масло. Изсипете нарязания лук. Добре обърнете парчетата, така че всичко да не гори, да добавите сол и да го приведете в готовност.

В чаша смесете настърганите картофи, яйцата, сметаната и брашното. Добавете тук охладеното свинско месо и подправките. Получената маса се поставя в добре омаслена форма и се пече на средна температура за около час.

В тази статия ние бяхме в състояние да опише всички ястия от картофи в беларуски, но основната и най-популярните сега знаете. Семейството ще оцени вашите кулинарни умения и разнообразието от маса за хранене.