Шарлот на кисело мляко: рецепти

Може би всяка жена знае много добре, че Шарлот кефир с ябълки във фурната - това е много лесно и бързо да се подготви ястие, че има прекрасен вкус, вкусни вкус и атрактивен външен вид. Освен това, това е най-известния десерт от най-простите продукти, които често са на разположение във всеки дом. Но дори и да не разполагате с налични необходимите съставки, то със сигурност може да ги намерите във всеки местен магазин.

Така че ползите от шарлата върху кефира са наистина огромни. Същевременно съзнателно се счита за любимо ястие на всички местни кулинарни специалисти. Ако искате да поглезите домакинството си с някакъв деликатес, една пищна шарлата за кефир вероятно ще бъде най-добрата възможност за пиене на чай. В допълнение, готвенето на този пай не ви отнема много време.

Проста рецепта за шарловете с ябълки върху кисело мляко

Този десерт със сигурност ще угоди на онези, които предпочитат мокрите пайове, току-що се топят в устата. Тази партида не изисква огромни усилия и екзотични съставки. Ако в хладилника си кефирът е остарял, задължително се грижи за спасението му. Въоръжени с миксер или мивка, както и добра рецепта за Шарлот за кефир, което ще ви помогне да направите истинска кулинарна работа в дома.

Плодовете от ферментирало мляко се различават от класически десерт с по-нежна и ефирна структура. За разлика от версията, базирана на яйца, ще получите изключително деликатни, меки сладкиши с приятен деликатен вкус и необичаен аромат на ябълка. Вярно е, че кората на такава бисквитена няма да бъде толкова хрупкава като пресен пай. Но за да компенсирате този дефект, можете лесно, просто да декорирате вашето печене с пудра захар, нарязани ядки или любими захаросани плодове.

Състав за готвене

Така че, ако искате да задоволите вашето семейство с апетитна шарлота на кефир във фурната, пригответе предварително всички необходими продукти:

• чаша кефир;
• 2 супени лъжици. - брашно;
• 6 супени лъжици захар;
• 2 яйца;
• 120 грама масло;
• няколко големи ябълки;
• една чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер;
• саше от ванилин;
• канела на вкус.
  

От толкова много компоненти ще получите около 8 порции ароматизиран пай. Допълнете своя десерт с голямо разнообразие от продукти по свое усмотрение. Например ябълковите плодове съчетават перфектно различни плодове, ядки, захаросани плодове, портокалова и лимонова кора, банани и шоколад. Изборът е изцяло ваш. Между другото, не можете да се страхувате да поставите колкото се може повече плодове - такъв пай не се урежда. Разнообразие от ароматни подправки и подправки: например зелен джинджифил, канела, кардамон, ванилия ще дадат парче аромат.

подготовка

Рецептата за Шарлот за кефир е толкова просто, колкото всеки друг начин за печене, така че не изисква специални умения. Основната тайна на грамотното изпичане от кисело мляко е, че основната съставка трябва да е достатъчно топла. Само по този начин е възможно да се осигури качествена реакция на кефира с бакпулвер или сода. И по този начин ще можете лесно да дадете своя десерт истинска помпа. Има още една финес: желателно е да се предпочитат сладките ябълки вместо киселите плодове. Докато подготовката на традиционните препоръки за печене е точно обратното. Между другото, самият процес ще отнеме около час.

Подгответе всички необходими съставки. Преди всичко, топлият кефир: трябва да е достатъчно топъл, но в никакъв случай не е горещ. Добавете една чаена лъжичка бакпулвер или сода, разбъркайте добре. Масата почти веднага започва да пяна и балон.

За да се подготвят шарловете с масло от черен карфир трябва да се стопи. Това може да се направи с микровълнова или водна баня. Добавете течното масло към киселото мляко. След това смесете яйцата в сместа и разбъркайте. Изпратете и захарта тук. Ако мислите, че кефирът е твърде кисел, можете да увеличите дозата сладък пясък. Накрая добавете брашното и омесете тестото, докато се получи еднаква консистенция. В резултат на това сместа трябва да бъде доста гъста, както при приготвянето на палачинки.

Между другото, в процеса не е необходимо да използвате специални устройства, например миксери. Всички компоненти, които можете да замените перфектно с мивка или дори обикновена лъжица. Това е друга разлика между шарлата върху кефир и традиционния ябълков пай, тестото, за което трябва да бъде напълно победено.

печене

Пригответе матрицата: омаслете цялата повърхност с масло и на дъното поръсете малко брашно. Изсипете половината от тестото и поставете върху него предварително обелени и нарязани на малки кубчета ябълки. След това добавете останалата маса и поставете във фурната. Печете тортата за 40-50 минути при температура от 180 градуса. Времето зависи от формата, която използвате, така че, разбира се, готовността за печене трябва да бъде проверена. Украсете направената шарлока може да бъде пудра захар, шоколадови чипове или confiture.

Пикантна торта

Шарлот на кисело мляко е перфектно съчетан с лимонова кора и лилиум. Това печене се оказва изключително ароматно, питателно, сочно и наистина нежно. Ако обичате необичайни, пикантни десерти, тогава тази рецепта със сигурност ще ви помогне.

структура

За да подготвите апетитен пай, имате нужда от малко вдъхновение и малък набор от прости, достъпни съставки. Подгответе предварително:

• 0,5 кг ябълки;
• лимон;
• 2 яйца;
• 200 g захар;
• една чаена лъжичка ванилин;
• 200 ml кефир;
• 350 g брашно;
• една чаена лъжичка бакпулвер или сода;
• 100 ml рафинирано растително масло.
  

И за да направите хрупкав спрайт, ще ви трябва:

• 50 грама масло;
• 70 грама брашно;
• 20 г бадеми и същото количество захар.

Кулинарен процес

Премахнете от цитрусовата кора. Ябълките се обелват, изрязват ядките и ги нарязват на малки кубчета. Плодът поръсете с лимонов сок. С миксер разцепете яйцата със захар и ванилия, докато се получи буйна маса. Масата трябва да се увеличи по обем и да получи практически бял нюанс. След това добавете кефир и разбъркайте съставките.

В отделен контейнер, пресятото брашно се смесва с бакпулвер или сода, прибавя се към яйчната маса. Изсипете същото растително масло и разбъркайте сместа до гладка. Натрошете лимоновата кора с малко ренде и изсипете тестото. За пореден път се разбърква и разбърква с мазнина. Както обикновено, на средното място нарязаните ябълки. Плодовете могат да бъдат допълнително разширени отгоре.

Добавяне към пай

Сега можете да започнете да подготвяте хрупкав шпиц. Разтрийте охладеното масло на ренде, добавете брашно и захар към него. Грубо раздробявайте съставките, докато не се получат трохи. Получената маса покрива бъдещата торта и нагоре с натрошени бадеми. По време на печенето скреперът ще изсъхне и ще стане хрупкав. Във фурната шарлата трябва да изсъхне за около час при температура от 180 градуса. Желанието, както обикновено, се проверява с клечка за зъби.

Такъв десерт не трябва да бъде допълнително украсен - този деликатес е вече много необичаен, ароматен и вкусен. Въпреки че, ако желаете, можете, разбира се, да сервирате сладкиши с други сладкиши. В този случай, карамел топинг, праскови confiture или прах захар ще дойде на вашето спасяване.