Горещи пилешки ястия: рецепти с снимки

Горещите пилешки ястия са печеливша възможност за всички случаи, било то обикновена вечеря или празничен повод. Сравнително лесни за подготовка и необичайно вкусни, те са изключително популярни и твърдо запазват лидерската си позиция в продължение на много години. Днес почти всяка хазяйка има своя любима рецепта, която тя нарича "брандирана". Но никога не е късно да се научим и да научим нещо ново. По-долу са само няколко опции за такива ястия, които определено трябва да се опитате да готвите в домашно готвене.

Ролки пилешко месо в бекон

Много често пилешки ястия се приготвят с бяло месо. Вярно е, че филето е леко сухо и не толкова ароматно, като например краката или бедрата. Но този проблем се решава. Достатъчно е да добавите към него подходящите съставки, тъй като филето веднага става сочно и ароматно. За да научите горещи ястия от пиле, можете да използвате примера на оригинални ролки, изпечени със сирене, в ивици бекон. За работа ще ви трябва:

• 1.2 кг пиле филе;
• сол;
• 350 грама сирене (твърдо);
• черен пипер;
• 400 грама бекон;
• 2 купища пресни билки (копър или магданоз);
• няколко скилидки чесън (на вкус).

Технологията за готвене на това ястие е проста:

1. Нарежете филетата на части и леко ги удряйте с чук, покривайки с хранителен филм, за да не разваляте помещението със спрей.
2. Чесънът се смила на случаен принцип, комбинира се с пипер и сол, а след това тази маса разтрива месото.
3. Нарежете сиренето на филийки. Те трябва да са толкова, колкото филетата.
4. Ситно накълцайте зелените. За да направите това, ви е необходима специална брадва или много остър нож.
5. Бекон внимателно нарязани на тънки филийки.
6. За всяко парче филе се слага сирене, малко зеленчуци и се търкаля с ролки. Заготовката не трябва да се разпада.
7. Завъртете всяка ролка с парче бекон.
8. Полупродуктите трябва да се поставят върху тава за печене, облицована с хранително фолио.
9. Печете във фурната за 40 минути на 180 градуса.

Ролите са просто невероятни. Такива горещи ястия от пиле могат да се сервират с макаронени изделия, картофи или зелен грах. Всеки от тези гарнитури ще направи.

Котлет в Киев

Трудно е да се изброят всички рецепти от горещи ястия от пиле. Но има някои от тях, които са познати на всеки руснак. Вземете, например, котлет в Киев. Вероятно няма такъв човек, който никога не би го опитал. Това ястие е в менюто на почти всички кафенета и ресторанти. За да направите такъв котлет вкъщи, трябва:

• 6 пилешки филета;
• 2 яйца;
• 100 грама брашно;
• 50 грама масло масло;
• 80 грама сирене (задължително твърдо);
• 3 скилидки чесън;
• сол;
• 2 супени лъжици червен пипер;
• черен пипер;
• 150 грама галета;
• малко растително масло.

Начинът на готвене е интересен по свой начин:

1. Нарежете филето с чук и след това нарязайте на две парчета наполовина.
2. Смесете маслото със сол, червен пипер, настърган чесън и черен пипер. Това ще бъде попълването.
3. Нарежете сиренето на кубчета.
4. Сега можете да започнете да оформяте котлети. За да направите това, на филето трябва да поставите малко пълнеж и бар от сирене. И след това завъртете месото с рула, внимателно опаковане на ръбовете. Пълненето в процеса на обработка на температурата не трябва да изтича.
5. Всеки детайл първо руло в брашно, след това се потапя в разбитото яйце, след това в галета, отново в яйце и отново в галета.
6. Фрай се валя 2 минути във врящо масло. Трябва да го направите много бързо.
7. Поставете ги върху тави за печене и печете 20 минути във фурната на 180 градуса.

Такива котлети заслужават да водят списъка с най-добрите рецепти за горещи пилешки ястия. Можете да им сервирате с някакво допълнително ястие. Благодарение на маслото месото става меко и много сочно. И благодарение на многопластовото хляб не губи ценния сок, който прониква във вътрешността на котлето.

Нъгетс от пиле

За да готвите някои горещи пилешки ястия, препоръчително е да имате рецепти с снимки на ръка. В крайна сметка, понякога след готвене, продуктите не са толкова лесни за разпознаване. И според текстовото описание само специалист може да научи определено ястие. Например, наскоро nuggets са много популярни. Те могат да бъдат закупени от всеки магазин. Но е по-добре да направите такова ястие у дома си сама. Това ще изисква:

• 400 грама пилешко филе и много крекери;
• сол;
• 50 грама пшенично брашно;
• черен смлян пипер;
• 1 яйце бяло;
• 1 чаена лъжичка риган.

Сега ви трябва рецепти от снимката. Горещи ястия, приготвени от пиле, наречени "късчета", готвят с тях, ще бъдат лесни:

1. Първо, нарязайте месото на малки парченца.
2. Отделно в купа смесете брашното със сол и подправки.
3. Разбийте протеина в твърда, буйна пяна.
4. Крекерите се смилат с миксер. Ако в къщата няма такова специално оборудване, те могат просто да бъдат смазани в хоросан.
5. Всяко парче месо се валцува в брашно, след това се накисва в протеини и се натрошава с трохи.
6. Поставете ги на печен лист, покрит с пергамент, и ги изпратете в пещта за 15 минути, като предварително го затоплите до 180 градуса.

Оказва се, деликатни и много ароматни "nuggets" с приятна хрупкава кора. На масата те обикновено се сервират със сос.

Пиле, изпечено във фолио

Отделно, струва си да се обърне внимание на празничните рецепти за топли пилешки ястия. Известно е, че всяка домакиня, която кани гостите, иска да ги удиви с кулинарните си умения. Идеалният вариант за този случай е пиле, изпечено изцяло във фолио. И вие можете да го направите веднага със странично ястие. Предвид разнообразието от допълнителни съставки, изборът тук е доста голям. Например, можете да използвате следната формула:

• 1 пилешки труп;
• 1 скилидка чесън;
• половин лимон и оранжево;
• Подправки за пиле;
• сол;
• 1 дафинов лист;
• 4 супени лъжици сос песто;
• 6 картофи;
• черен пипер;
• 10 череша домати.

Метод на готвене:

1. Измийте кланичния труп, добре изсушен, след това го разтрийте от вътре с черен пипер и сол.
2. Пиле с цитрусови плодове, заедно с тях дафинов лист и чесън.
3. Покрийте трупа отвън с сос и поръсете обилно с подправки.
4. Превърнете го в фолио, поставете в хладилника за няколко часа. През това време месото ще има време да се маринира.
5. След това пилето ще трябва да бъде изпратено във фурната за час и половина, като се постави опаковката върху тава за печене. Печете, за да се съхранява при температура от 200 градуса.
6. Разширете фолиото и излейте птицата с получения сок. По време на топлинната обработка той абсорбира всички вкусове.
7. Ако имате нужда от гарнитура, тогава обелените картофи с домати трябва първо да бъдат нарязани произволно и след това да ги поставите един до друг върху фолиото.
8. Печете храната за още 30 минути.

След това подготвеният труп трябва да бъде поставен върху чиния и декориран със зеленина. Гарнитурата може да се сервира отделно или в същия контейнер. На празничната трапеза това пиле ще изглежда много впечатляващо. Ароматът й няма да остави никой безразличен.

Печени пилешки гърди

Без съмнение най-популярните днес са горещите ястия от пилешко филе. Можете да ги готвите на печката, но е по-добре да го направите във фурната. За една от доста интересните опции ще ви трябва следните продукти:

• 2 пилешки гърди;
• сок от един лимон;
• сол;
• 2 лука;
• 1 супена лъжица червен пипер;
• черен пипер;
• масло.

Получаване на хранене:

1. Първо, месото трябва да бъде мариновано. За да направите това, гърдите трябва да бъдат нарязани на половина, а след това ги поръсете с черен пипер, сол, червен пипер и сипете лимонов сок. Мариновото филе трябва да е най-малко 3 часа.
2. Смажете тавата с масло. Поръсете го с лук, нарязани пръстени.
3. Сложете на това "постелка" приготвено месо. Парчетата не се вписват плътно заедно.
4. Сварете в пещта около 30 минути. Периодично филетата трябва да се напояват с образувалия се сок и да се проверява готовността му.

След това лечение гърдата на пилето се оказва ароматно, изключително сочно и много вкусно. От обичайното сухо състояние на бялото месо няма да има следа.

Крила в марината

За начинаещи може да посъветвате едно доста просто горещо ястие от пиле. Това са крила, изпечени в сложна ароматна марината. За да ги подготвите, ще ви трябва:

• 15 пилешки крила;
• 1 вар;
• 1 купчина кориант;
• 50 грама захар;
• 1 чаша кокосово мляко;
• 3 скилидки чесън;
• 1 лимон;
• сол;
• малко пипер.

Да се ​​готви такова привидно необичайно ястие не е трудно:

1. Първата стъпка е да се подготви марината. Млякото за кокосово добавете захарта, нарязани билки, настърган чесън, вар жар и нарязан лимон пулп (предварително цитрусови нужда да се бели и премахване на бял филм).
2. Криле от пипер, поръсете със сол, поставете в марината и ги поставете в хладилника за цялата нощ.
3. Покрийте формата (или тавата за печене) с пергамент.
4. Поставете крилете заедно с маринатата върху него.
5. Печете в предварително загрята фурна за 200 минути в продължение на 20 минути от всяка страна.

Прекрасни крила с ароматна хрупкава кора ще бъдат отлична закуска за празнична трапеза. Това ястие не е дълго върху чинията. Всеки ще иска да опита.

Крака в горчица-мед марината

Това е още едно просто и вкусно горещо ястие, приготвено от пиле. Но това ще изисква малко по-различен набор от продукти:

• 6 охладени пилешки кокали;
• 3 клонки магданоз;
• 2 супени лъжици пикантна горчица и нерафинирано зехтин;
• 70 грама течен мед;
• 30 грама сол;
• смес от чушки;
• половин лимон;
• 2 клона розмарин;
• 0,5 чаена лъжичка червен пипер и сушен чесън.

Процесът на подготовка на това ястие се състои от няколко етапа:

1. Измитите и изсушени пищяла се търкат със сол и сухи подправки. Дайте им малко легло. Месото трябва да бъде напоено с аромати.
2. За маринованата горчица се смесва с мед, лимонов сок, масло и се разбърква добре.
3. Изсипете месото с варени маси, така че да попаднат на всяко парче и да се оставят в хладилника за най-малко 30 минути. За да се гарантира, че продуктите не са изхабени, контейнерът може да бъде покрит с хранителен филм.
4. Оформете фолио, поставете върху него приготвено месо и се печете във фурната за 15 минути при 200 градуса. За да придадете приятния иглолистен вкус, трябва да добавите розмарин.
5. Веднага щом изтече времето, вземете формата, обърнете месото от другата страна, излейте го с остатъците от марината и го изпратете обратно във фурната, но за 10 минути.

На такива ароматни крака подходящи пресни зеленчуци или някакъв горещ сос.

Funchoza със зеленчуци и пилешко филе

В японската кухня също има едно оригинално горещо ястие - фукоза с пиле и зеленчуци. Въпреки необичайното име, не е толкова трудно да се подготви. Ще са необходими следните основни компоненти:

• 2 пилешки филета;
• няколко чери домат;
• 2 скилидки чесън;
• соев сос;
• сол;
• 2 шунка от сладък пипер;
• 1 намотка от фукоза.

Процесът на подготовка на това ястие може да бъде разделен на няколко стъпки:

1. Изрежете филето със средни парчета и леко се запържете в тиган.
2. Възможно е да накълцате чесън с домати и чушки. Добавете ги към месото.
3. Изсипете всичко това със сос и подсушете под капака.
4. По това време гъбичките трябва да се изсипят с вряща вода и да изчакат 5 минути. След това източете водата и изплакнете самите юфка. Ако искате, можете да го направите по-кратък.
5. Прехвърлете юфките в тиган, добавете соевия сос и ги изцедете за още 5 минути.

Готови ястие ще бъде идеална възможност за бърза вечеря. Също така е добре да се готви, ако посетителите неочаквано дойдоха в къщата.

Пиле в бира

Много домакини предпочитат да правят празнична топла ястие от пиле. Той е много удобен за гостите. Доста интересен и изобщо несложен вариант на такова ястие ще бъде пилето в бирата. Преди да започнете да го подготвяте, таблицата трябва да има следните продукти:

• 1 пилешки труп (или един и половина кг гърди);
• сол;
• 60 грама доматено пюре;
• 250 милилитра светла бира;
• черен пипер.

Ястието се приготвя много бързо:

1. Първо, пилето трябва да бъде разделено на малки порции.
2. Всеки от тях трябва да се поръсва със сол и черен пипер.
3. Сгънете преработените продукти в матрица.
4. Бирата се отглежда с доматено пюре. Смесете добре съставките.
5. Изсипете пилето с получената маса.
6. Покрийте формата с фолио, плътно хванете ръбовете и я поставете във фурната за 35 минути.

Деликатни и ароматни парчета пиле на яркочервен цвят определено ще украсят ваканционната ви маса. В допълнение, домакинята не трябва да прекарва много време да ги подготвя. И това сама по себе си означава много.

Крила в сос Teriyaki

Ако искате да готвите нещо необичайно, отново можете да се обърнете към източната кухня. В края на краищата, както знаете, японците знаят как да правят оригинални горещи ястия от пиле. Снимката ще помогне на кулинарния експерт в началото да контролира крайния резултат. Японците често използват сос Teriyaki за готвене на месни ястия. Работата на домакинята с него очевидно се опрости. Например, в такъв ароматен сос можете да печете пилешко крила. Гости и роднини от това ястие ще се радват. Ще са необходими няколко основни компонента:

• 1 килограм охладени крила;
• сол;
• чесън;
• 50 милилитра сос Teriyaki;
• сусамени семена (ако се желае);
• черен пипер.

Всичко се прави много просто:

1. Екстремните фаланги на крилата могат да бъдат отрязани предварително, тъй като те са претрупани и стават жестоки.
2. Поставете месото в дълбока купа, изсипете соса и добавете всички останали съставки според рецептата.
3. Разбъркайте продуктите и поставете контейнера в продължение на няколко часа, за да мариноватите в хладилника.
4. Подготвени крила, подредени добре върху тавичка.
5. Поръсете ги леко със сусамени семена.
6. Поставете във фурната и печете за 45 минути. Температурата в камерата трябва да бъде винаги в рамките на 180 градуса.

Така че, бързото и вкусно топло ястие от пиле може да направи дори неопитна любовница. Тя трябва стриктно да спазва инструкциите и да разполага с всички необходими съставки. Това ястие може безопасно да се припише на категорията "в бързина". Вярно е, че наемодателите ще трябва да се грижат за предварително бране на месо. Но когато става въпрос за предстоящия празник, кулинарни проблеми излизат на преден план.