Полезни свойства на зелето Пекин. Рецепти за готвене

В нашата страна китайско зеле изглежда сравнително наскоро. Но в Китай тя отдавна е спечелила сърцата на дори най-взискателните гастрономи. И не напразно, защото полезни свойства на зелето Пекин до голяма степен остават дори при топлинна обработка. Освен това от това полезен продукт можете да готвите много разнообразни ястия: мариновани ястия, горещи ястия и пресни салати.

Полезни свойства на зелето Пекин

Това уникално растение съдържа огромно количество аскорбинова киселина, протеин и витамин С (четири пъти повече, отколкото в бяло зеле). "Pechenka" е богата на витамини В1, В6, В2, А, РР и С, наситени с лизин и лимонена киселина, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Дефицитът му може да причини неразположение, умора, слабост, загуба на апетит, забавяне на растежа на косата. Лизинът насърчава екскрецията на вредни протеини и пречистването на кръвта. Полезни свойства на зелето Пекин позволяват използването на този продукт за медицински цели. Например, се препоръчва да се използва ежедневно за хора, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, както и страдащи от радиационна болест. В народната медицина с помощта на това растение те лекуват акне, безсъние, краста, бронхиална астма, мастопатия и някои възпаления. Полезни свойства на Пекинското зеле са наличието на вещество, наречено лактуцин, микроелемент, който нормализира кръвното налягане и подобрява обмяната на веществата. Прясно изцеденият сок на това ценно растение е отличен помощник в борбата срещу гастрити. Също така "Пекин" е показан от пациенти с атеросклероза, артрит, подагра, анемия.

Ястия от китайско зеле. рецепти

салата

За да приготвите храната, ще ви трябва следните съставки: Пекинско зеле, варена пилешка гърда, два домата и българска чушка. Също така се нуждаете от куп зелен лук, 200 гр. сирене, лъжица лимонов сок, 100 гр. майонеза и смлян пипер.

подготовка

Зарчета на варена гърда с кубчета. Измийте и нарязайте зелето. Натрошете лука. Нарежете домати и пипер на кубчета. Разтрийте сиренето върху рендето. В отделна купа смесете лимонов сок, майонеза и черен пипер. Комбинирайте всички съставки и сезон със сос. Всички се смесват добре. Храната е готова.

Зеленчуци със скариди в Пекин

Ястия от китайско зеле, снимките на които са представени, са много вкусни и полезни. Това важи за следната храна, за чиято подготовка ще се нуждаете: 300 гр. шампанско, моркови, сладки и топли чушки, корен от джинджифил, лъжица от ракия, толкова соев сос, малко щипка захар, малко сол, сусам и растително масло. Това ще изисква и 300 гр. скариди и пекинско зеле.

подготовка

Запържете гъбите в тиган. Пипер нарязани на тънки ивици. Моркови решетка на корейски ренде. Леко запържете на тиган пикантен пипер и корен на джинджифил (за любителите на острата), добавете червен пипер, гъби и моркови. Всички се смесват и се оставят да потънат под капака на малък огън. Добавете сол и черен пипер. Зелето фино нарязани. Обелете скаридите. Морски дарове и "pekinku" леко се запържва в масло. Добавете зеленчуци, соев сос, захар и отделете няколко минути.

Бон апетит.