Любима рецепта за пай с мляно месо

В нашето семейство една от ястията, която всеки обича, е пай. Особено един пай рецепта с мляно месо е много популярен. По принцип го правя, тъй като от детство се научих да готвя добре. Той дори се е научил да пече дъщеря, защото когато съм на бизнес пътуване семейството не иска да се лиши от това наистина приятно удоволствие. Тесто за пай с месо (мляно месо) Обикновено поставям себе си и дъщеря ми купува в магазина. Понякога правя такъв пай не само с тест за дрожди, но и с течност или пластове, също се оказва много вкусно. Плодовете се правят просто, бързо се пекат и се консумират до три пъти по-бързо. Ето защо го подготвяме и сред седмицата и големите празници на гостите. Ще опиша рецептата пай с мляно месо от мая тесто.

Съставките

• дрожди тесто (или каквото пожелае сърцето ви) - 1 кг;
• картоф - 500 грама;
• мляно свинско месо - 300 грама;
• мляно говеждо - 300 грама (можете просто да вземете 600 грама смесени);
• лук - 1 брой;
• чесън - 2-3 зъба;
• черен смлян пипер и сол - на вкус;
• растително масло - 0,5 чаши (възможно по-малко).

рецепта пай с мляно месо - метод на приготвяне

Първо правим пълнеж. За да направите това, ситно накълцайте лука и чесъна, разбъркайте го с мляно месо. Солта се разтваря в малко количество вода (около 2 супени лъжици), налейте една и съща пипер. И всичко това се изсипва в кайма. Това е всичко, не добавяйте нищо друго.

Сега ще вземем тесто за пай с месо, разделете го на две неравномерни части. По-малката част е поставена настрана, но в по-голямата си част започваме да работим. Извадете го първо на масата, поръсена с брашно, след това се премести на лист, намазана с мазнина и продължи да се търкаля. Нуждаем се от тестото да легне леко от страните на листа. Слоят трябва да бъде равен, излишното тесто трябва да се отстрани. След това изрежете картофи пластмаси и леко сезон с него сол, но имайте предвид, че вие ​​също кълцана солени. След картофите можете да направите друг слой с пръстени от нарязан лук. След това разпределяме мляното месо толкова равномерно, колкото картофите. Сега ние вземат останалата част от тестото и разгръщането на неговата по-скоро тънки, ширината на втория слой не трябва да бъде повече от 2-4 мм, в противен случай най-горния слой ще бъде твърде дебел. Размерът на слоя трябва да е точно на листа. Сложете го на върха на говеждото месо, налагат на него и закрепена в долната висящи от ръба на перваза. Проверяваме дали сме закрепили краищата добре, но е много важно. В противен случай целият сок от пайката ще бъде върху листа за печене. Сега правим върху капака на тортата, издърпваме тестото, няколко малки дупки. И в тях, също дърпане на тестото, за да не се изправи, изсипете слънчогледово масло. Най-малко 5 супени лъжици.

Съвети за печене

Поставяме тортата в леко загрята фурна. Печка при температура не повече от 180 градуса. Плодовете се пекат за 30-40 минути. Когато извадите тортата от фурната, повърхността трябва леко да се поръсва с вода (не прекалявайте). След това трябва да се покрие с кърпа за 20 минути.

Печене с мляно месо - коментари

Ако направите пай не от мая, тестото трябва да бъде пържено! В този случай, един малък морков и една супена лъжица домат могат да бъдат добавени към пълнежа. На този рецепти пай с мляно месо може да се счита за завършен.

Бон апетит!