Рецепта за сушене с мляно месо

Сушене с мляно месо - отлично решение за празничната трапеза. Малки месни сандвичи и дори горещи. Те обаче могат да бъдат във всякаква форма, дори да са охладени. Не е за нищо, че те казват, че всичко оригинално е проста, тази поговорка отразява същността на това ястие, както е възможно.

Обмислете от какво се състои рецептата. Сушенето с мляно месо - основата, а освен това се нуждаете от продукти като мляко, яйца и подправки. Сушенето е по-добре да изберете малки, без вкусове, това е обикновен чай, сушене на кафе, млечни продукти, за бебешка храна. Сушенето с добавяне на ванилин е възможно, но нежелателно, тъй като ванилията е добавка, по-подходяща за сладки ястия.

Мляното месо идва от всяко месо, било то свинско, говеждо или птиче месо. Идеално ще бъде смесеното мляно месо, тъй като комбинацията от два вида месо ви позволява да постигнете по-мек вкус и оптимална сочност. Мляното месо трябва да бъде фино смляно, много внимателно смесено и отблъснато. Към месото се добавя сол и черен смлян пипер. Други подправки са разрешени, но не задължителни, така че тук всичко ще зависи само от вашите вкусови предпочитания.

Изхождайки от гореизложеното, става ясно, че рецептата за сушене с мляно месо е доста условна. Опитайте различни варианти за готвене плънка, на изхода всеки път, можете да получите малко по-различно ястие. И ако покажете въображението си и го украсите предварително с разнообразие от зеленчуци и билки, тогава за дълго време това ще бъде най-важният момент от празника.

Подготовка за сушене

Когато за пръв път видях рецептата за сушене с мляно месо, идеята изглеждаше интересна, но не беше ясно как да дъвчем вече сухите сушилни и дори да се пече във фурната. Но тайната е проста, лесното сушене е лесно да се направят меки, ако се накисват. На опаковката на сушене 400-450 гр. имате нужда от 150-250 ml мляко или сметана с ниско съдържание на мазнини. Поставете сушенето в дълбока и не много широка чиния и ги напълнете с мляко. Оставете за 1-1,5 часа, за да се намокри. Сушенето трябва да бъде напълно напоено, толкова меко, че е лесно да се счупи, но не се разпада. Следователно, те трябва да бъдат напоени с мляко или сметана, като в никакъв случай не се добавя вода, в противен случай те просто ще се превърнат в каша и ще бъдат неподходящи за готвене.

Още малко за пълненето

Горното количество сушене ще изисква около същото количество мляно месо, което е 400-450 гр. Изчислете количеството може да се основава на факта, че 1 сушене изисква 1 чаена лъжичка смляно месо, а това е около 10-15 грама.

За приготвяне на смесени пълнеж, вземете в еднакви части различни месо. В посочената сума трябва да добавите един до два грама червен или черен смлян пипер и два до три грама сол.

Мляното месо се смесва първо с ръцете и след това се оставя на масата и се бие с ръба на дланта, докато придобие вискозна, хомогенна структура, без видимо разделяне на частиците, които се получават след превъртане в месомелачката.

Подготовка за печене

Рецептата за сушене с мляно месо предполага печенето й във фурната или микровълнова печка с грил.

Вземете табла за печене, смажете с четка за готвене с растително масло и поставете върху редици, напоени със сушене. След това разстилайте месото върху всяко сушене, леко го притиснете в дупката за сушене, така че да е плътно свързано с него. Поставете тавата за печене във фурната, загрята до 200-220 градуса, печете за 15-20 минути.

Ястието може да бъде направено по-сочно и розово, ако преди печене, всяко сушене, пълнено с мляно месо, мазнина разбити яйце. Над яйчната глазура можете да поръсите настъргано сирене.

Как да подготвим сушенето с мляно месо по специален начин? Запържете ги в тесто или просто в яйцата глазура в дълбоката фритюрник. Ястието ще се окаже по-дебело, но малко по-различно по вкус и външен вид.

На масата можете да сервирате готовото ястие просто като го сложите на няколко нива върху табела, украсена с листа зелена салата. Резени от маслини, маслини, домати или краставици могат да бъдат прикрепени към очите, рогата или някакъв друг детайл, за да "съживят" леки закуски и да ги превърнат в прекрасни фигури.