Караци във фурната за празничен и ежедневен живот

Тази риба от семейство cyprinids се намира в много чисти водни тела, има високо тяло сплескано отстрани, малка глава, лъскава сребърна скала.

Шаранът се използва широко при готвенето. Той не само се пържи в кухните на обикновените апартаменти, но също така подготвя от него голямо разнообразие от ястия в снек барове, кафенета и дори в ресторанти.

Караци във фурната е класически национални кухни много славянски народи: поляци, украинци, белоруси, руснаци, българи, чехи. Те са запечени с картофи и ряпа поръсени с ароматни билки, пълнени гъби, лук и моркови, залейте sousamihellip- Но най-изразителен на всички възможни ястия - това шаран в пещ, изпечен със заквасена сметана. Много семейства го смятат за празничен и сервират на коледната трапеза.

Малки ощипвания при приготвянето на ястия от шаран

Подготовката на кръста във фурната може да се направи и от начинаещи. Лесно е да се чисти тази риба, не е трудно да се готви изобщо, а нейният сладък, богат вкус е обичан от абсолютно всички!

Но въпреки това има някои малки трикове. Първо, преди да се изпече върху тялото на шарка, няколко диагонални вдлъбнатини трябва да бъдат направени на разстояние около един сантиметър една от друга. Това е необходимо, тъй като месото на тази риба е по-скоро костеливо. И благодарение на разфасовки от шаран във фурната напълно пара и костите стават нежни и невидими. На второ място, трябва да се помни, че суровото месо на тази риба има миризмата на кал, характерна за много речни и езерни риби. За да го премахнете, трябва да го почистите и да го измиете много внимателно, а когато готвите, не се смазвайте с подправките. Ароматните подправки са много подходящи за шаран.

Караци във фурната в заквасена сметана

Древна рецепта за печене морков в заквасена сметана е популярна днес. За да го готвя, което трябва най-прости и достъпни храни: (. В размер на 1 брой на порция) шаран Сметана за смазване, малко брашно, лук, растително масло, подправки, билки (розмарин, магданоз) и сол.

Рибите трябва да бъдат почистени, потопени в брашно и бързо пържени, докато са полугарени от двете страни с горещо масло. Лукът нарязани на половин пръстени и се запържва до златисто кафяво. Ако желаете, можете да добавите към него гъби, семки, звънец, моркови, сушени сини сливи. Нарежете зелените фино, разбъркайте с пълнежа лук, запълнете коремните кухини на морковите. Рибата внимателно намаза със заквасена сметана, поставете в печене ястие, сол и се поръсва с подправки. За да направите шаранта не прекалено суха, можете да излеете малко вода, мляко или зеленчуков бульон на дъното на формата. Печете трябва да бъде на средна температура, периодично проверява готовността на дървена шиш. Сервирайте с гарнитура от зеленчуци, с овесена каша или като самостоятелно ястие.

Карпа с картофи във фурната

Рецептата е подходяща за приготвяне на големи шарани. Картофи (3-4 броя на порция), чисти, измийте и нарязани големи. Рибите трябва да бъдат освободени от люспите, хрилете и вътрешностите. В дълбока форма, излейте маслото, оформят морковите и внимателно нарязани нарязани картофи около ръбовете. Добавете солена риба и поръсете с подправки, намажете с разтопено масло. Печете в предварително загрята фурна за около час. Шаран пече във фурната с картофи, той върви добре с домашно приготвени кисели краставички и пресни билки.