Разнообразие от млечни супи: рецепти

Абсолютно невъзможно е да знаете всички рецепти за млечни супи. Това не е в състояние да направи дори опитен кулинарен. В края на краищата, те се приготвят с помощта на различни продукти: зърнени храни, зеленчуци, морски дарове и дори месо. В допълнение, супи с мляко може да бъде сладко, солено и дори остра. Техните рецепти могат да бъдат намерени във всяка национална кухня. Но всяко конкретно ястие има свои собствени тънкости и уникални черти, без да знае, че ще бъде невъзможно да се постигне желания резултат. Можете да проверите това само на практика.

Млечна супа с кнедли

Обикновено рецепти от млечни супи са достатъчно прости и са идеални за ежедневна диета. Времето за тяхната подготовка, като правило, отнема малко. Вземете например супа с картофени кнедли. Това ястие удовлетворява добро чувство за глад и освен това съдържа много полезни вещества. Не е изненадващо, че тя е подготвена от нашите баби преди много десетилетия. За тази супа са необходими следните съставки:

• 1 литър пълномаслено мляко;
• 2 яйца;
• 4 картофи;
• 60 грама пшенично брашно;
• 15 грама масло.

Целият процес се състои от няколко етапа:

1. Първо трябва да направите кнедли. За да направите това, изпечените и обесените картофи трябва да бъдат сварени и след това фино смлени през обикновено сито. Добавете сол, брашно, яйчен жълтък и разбъркайте добре. Разбийте белите поотделно и ги поставете в готовото тесто.
2. Млякото се налива в тенджера и се задушава.
3. Потопете кнедли в него, като ги формирате под формата на малки топки от чаена лъжичка.
4. Кук за 10 минути. След това тавата трябва да се извади от огъня.
5. Добавете малко сол, ако е необходимо, и поставете парче масло.

Оказва се оригиналното ястие с необичайна, много деликатна последователност. Той може основателно да води списък на най-простите рецепти на млечни супи. И едва ли някой може да остане безразличен към него.

Супа с елда

Много хора са запознати със сладките рецепти на млечните супи. Има много от тях. Сред общия брой известни варианти, супата с елда е особено видна. Каква е причината за неговата популярност? Факт е, че елдата е круп, което е по-лесно за другите да се смилат от човешкото тяло. Освен това има много витамини (В, Е и РР) и минерали (цинк, флуор, калций, йод и желязо). И минималното количество въглехидрати прави тази зърнена култура един от основните диетични продукти. За да приготвите сладка супа от мляко, трябва:

• 1 чаша вода;
• 4 чаши мляко;
• 1 яйце;
• 25 грама захар;
• 70 грама елда;
• 30 грама масло;
• сол;
• 50 грама брашно.

Технология на готвене:

1. Изплакнете гроздето, изплакнете добре и след това го изхвърлете в закачалка, за да накарате стъклената вода.
2. Запържете го за кратко в горещ тиган. Елда ще получи приятен златен оттенък. След това вкусът му в супата ще бъде по-изразен и ще бъде приготвен много по-бързо.
3. В тигана, излейте първата вода, а след това и млякото. Така че ще изгори по-малко. Оставете сместа да заври.
4. По това време е необходимо да се приготвят гроздето поотделно. Елда влага в кипяща вода (в съотношение 1: 2), добавете малко сол и готвене на средна топлина, изваждане на пяна, няколко минути преди половината готовност състояние.
5. Krupu щам и пуснати в горещо мляко. Промивайте за 7 минути.
6. Измереното количество брашно се разделя с вода. Изсипете сместа в тънка струйка в кипяща супа.
7. Ако ястието е за деца, тогава можете да добавите и бита яйца и захар.

За аромата в самия край на готвенето, трябва да поставите парче масло.

Сладка супи от сладкиши

Не по-малко известна е сладката супа с мляко с фиде. Рецептата за подготовката е съвсем проста. С него, дори и нова любовница, която никога не готви супи в живота си, може лесно да се справи. За да работите, имате нужда от минимален набор от компоненти:

• 0,5 литра мляко;
• 70 грама филипили;
• половин чаша вода;
• 5 грама фина сол;
• 50 грама захар.

Тази супа се приготвя по необичаен начин:

1. Сложете всички готови съставки в дълбока тенджера наведнъж.
2. Поставете я на силен огън и пригответе сместа.
3. След това пламъкът трябва да бъде намален.
4. Пригответе супата с постоянно разбъркване, докато фиделите са готови. За това пастата трябва периодично да се вкусва. Но не ги смилайте. В противен случай супата ще се превърне в гъста каша и може да гори много бързо.

Готовото ястие обикновено се консумира веднага. Настоявайте, че не е необходимо. Такава лека супа не само като деца, но и много възрастни. Ако желаете, можете да поставите малко масло в него. Но това не е необходимо.

Млечна супа с морски дарове

Ако не приемате обичайните съставки, за да приготвите първите ястия, тогава е по-добре да използвате рецепти с снимка за работа. Понякога млечните супи се правят с добавяне на морски дарове. В ежедневната диета на повечето хора такива ястия не се срещат често. Въпреки това тази оригинална версия определено си струва да опитате. Ще са необходими следните компоненти:

• 500 грама замразен морски коктейл (1 опаковка);
• 1 литър мляко;
• сол;
• 500 милилитра мастен крем;
• 2 лука;
• 30 грама брашно;
• 125 грама мазна заквасена сметана;
• 20 грама масло.

Подготовката на ястието е изненадващо проста:

1. Първо, морските дарове трябва да бъдат напълно замразени.
2. Млякото се налива в тенджера, слага се на печката и бавно се задушава.
3. През това време, обелени лук нарязани на кубчета, а след това го запържете в разтопено масло. След това добавете брашно и нахаснете за 5 минути, като се разбърква постоянно. След това добавете сметаната със заквасена сметана и гответе, докато сместа се сгъсти.
4. Размразеният коктейл се размразява в горещо мляко. Продуктите трябва да бъдат оставени не повече от 3 минути.
5. Добавете сместа от крем лук. Пригответе супата, докато стане гъста.

В самия край на антената трябва да опитате съдържание на сол. За вкус, можете да добавите малко земята пипер.

Супа с виримили и сушени кайсии

Можете да изпробвате друга интересна версия на супата на млякото, добавете малко канела и сушени кайсии към формулата. Резултатът е просто невероятно. Как да готвя такава оригинална супа с мляко? Рецептата с снимката в този случай ще бъде точно навреме. Преди да започнете, първо трябва да съберете всички необходими съставки:

• 750 милилитра мляко;
• 100 грама филипили (или други тънки юфка);
• сол;
• малко канела;
• 55 грама сушени кайсии;
• малко захар;
• масло;
• няколко ядки от кашу или фъстъци (по избор).

Метод за приготвяне на супа:

1. Изсушете кайсии в купа, изсипете вряла вода и оставете за 40 минути. През това време ще има време да се омекоти тихо. След това плодовете трябва да бъдат филтрирани, изсушени със салфетка и след това внимателно нарязани на ленти (или каквото и да е).
2. В тенджера кипете млякото със сол и захар.
3. Добавете тестото и гответе, докато те не са достатъчно меки.
4. Няколко минути преди готовността да въведете сушени кайсии и канела (по-добре е да не вземете земята, а цяла пръчка).
5. В почти готовата супа добавете масло. Предварително трябва да се държи във фризера и след това да се шлайфа върху ренде.
6. Веднага след като маслото се разтопи, отново донесете съдържанието на тигана до кипене и изключете огъня.

Съдовете трябва да се вливат в продължение на 10 минути. След това трябва да получите канела от супата и можете безопасно да я излее върху чиниите.

Възможност за малки деца

Майките често подготвят супа за мляко за деца. Рецептата със зеленчуци е много популярна сред децата. За подготовката му е необходимо да се вземат:

• 150 милилитра вода;
• 20 грама моркови;
• 40 грама зеле;
• 5 грама масло;
• 40 грама картофи и зелен грах;
• 150 милилитра мляко.

Подготовката на такава супа е много интересна:

1. Първо, обеленият морков трябва да бъде натрошен и изцеден в масло, добавяйки малко вода. Това ще отнеме около 10-12 минути.
2. Раздробете зелето, отлепете картофите и случайно се разпадайте.
3. Добавете към тавата повече вода и пелетни нарязани зеленчуци.
4. След като са леко приготвени, добавете останалите съставки (грах, масло, мляко) и след това готвяйте докато сте готови.

Супата се превръща в нежна, мека и много ароматна. И за много малки деца, зеленчуците първо трябва да се варят, да се избърсват през сито и след това да се изсипят с мляко и да готвят за около 3 минути. В този случай маслото се добавя в самия край на процеса.

Супа от ориз

Като се има предвид огромната популярност на ориз в последно време, можете да се научите как да готвя вкусна мляко супа с него. Рецепта (с снимка и стъпка по стъпка описание е препоръчително да се запознаете с начинаещите готвачи, опитен ще направи без такива подвизи) прости. Разбира се, първо трябва да подготвите основните съставки:

• 600 милилитра мляко;
• 2 грама захар;
• 50 грама ориз (кръгли зърна);
• 1-2 грама сол;
• 15 грама масло.

Всички действия трябва да се извършват в строга последователност:

1. Изплакнете внимателно ориза и го изхвърлете в гевгир. За тази супа е необходима само раздробена крупа. Оризът не трябва да се изцежда.
2. В саксия, изсипете млякото и го поставете на печката.
3. След като кипене, направете огъня по-малък и влезте в ориза. Капакът не може да се затвори с капак, в противен случай пяната ще изтече и млякото ще "избяга".
4. Кук тази супа на малък огън, като се разбърква непрекъснато с лъжица.
5. 5 минути преди края, добавете сол и добавете малко захар.
6. След това пожарът може да се изключи и да се покрие тенджерата и да се остави супата да стои за около 2-3 минути.

Готовите ястия трябва да се изсипят върху чиниите, добавете масло и разбъркайте добре. Супата се превръща в нежна, ароматна и, най-важното, нискокалорична.