Лесно рецепта за пай. Как да готвя пай в бързаме вкусно и просто

Желанието да опитате нещо вкусно идва неочаквано и като правило ви изненадва. Така че това се случва, защото апетитните сладкиши не издържат дълго в нашия хладилник. И за щастие намерихме решение на този проблем: препоръчваме ви да отбележите лесна рецепта за пай, който може да се пече на три нива!

От всички краища на света

За да бъда честен, този път ще анализираме един вид десерт - лесна рецепта за пай с ябълки. Всъщност, всеки сладък пълнеж на плодове и плодове ще го пригоди, за да можете безопасно да замените ябълките с вашата "специална" съставка.

Сега отидете на самия пай, вариации от които са толкова много, че е трудно да се реши изборът. Тъй като статията има за цел да открие не само вкусно, но и просто и бързо приготвяне на ястия, тогава вашият избор ще спре на американските класики, което е малко, но все пак е различно от познатата шарлота.

Разбира се, това не означава, че обичайната рецепта за пай е нещо лошо. Не, точно обратното, ние се концентрираме върху едно ново, но същевременно просто ястие, така че да можете да се запознаете с националната кухня на други страни, като развиете своите кулинарни умения.

Apple сорт

Наистина, когато се доближавате до избора на пълнеж, мнозина не знаят коя конкретна степен на този плод може да се добави без съмнение в лесна и вкусен пай. Всъщност колко хора, а в нашия случай - готвачи, толкова много мнения.

Първият предпочита един, последният яростно отрича това и съветва съвсем различно. Има обаче няколко гледни точки за сближаване.

Първо, ябълките трябва да са твърди. Това означава, че те трябва да се хранят при рязане и, разбира се, да не се превръщат в каша.

На второ място, те трябва да са достатъчно големи, за да бъдат лесни за почистване и нарязване, като всички пръсти са на мястото си.

В допълнение, най-добре е да изберете сортове с кисело мляко, тъй като те напълно съвпадат със сладкото тесто и захар в пълнежа.

Е, тогава - както сърцето ви желае!

Списък на съставките

Всъщност, това е толкова просто, колкото винаги. Вероятно всичко е вече във вашия хладилник. И вие дори не предполагате, че от всичко това можете да печете един бърз и лесен пай за чай, чиято рецепта ние сега глас:

• ябълки (избрахме зелените) - 1 кг;
• подправки (канела, индийско орехче) - 0,5 л.
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 150 g;
• нишесте (за предпочитане картофи) - 3 супени лъжици. лъжици;
• масло - 250 г;
• брашно - 350 г;
• сол - 1 щипка;
• охладена вода - 120 мл.

Ако искате да готвите лек пай на кефир, тогава ще трябва малко да промените теста на теста. Вместо масло и вода, ще трябва да вземете една чаша кефир, 0,5 супени лъжици сода и малко растително масло за еластичността на тестото.

Но не забравяйте, че текстурата на тези два пайове ще бъде много различна!

Започнете готвенето: месене тесто

Рецептата за лека пай винаги започва с основата, където ще се постави пълнежът. Ако се опитвате да създадете пай за първи път, тогава не се страхувайте, няма абсолютно нищо сложно и невъзможно.

Освен това, всички действия ще бъдат планирани на етапи, което също ще улесни процеса на възприемане на нова информация.

Пресейте цялото брашно в дълбока купа, в която ще месят тестото. След това добавете сол и разбъркайте добре.

Дотогава маслото трябва да бъде в хладилника, след което го изваждаме, нарязваме го на малки кубчета и го прехвърляме в купа брашно.

Сега трябва да работите с ръцете си. Първоначално ги измиваме и изсушаваме, започваме да смиламе кубчета масло с брашна. В резултат на това трябва да имаме малки бучки, подобни на трохи от бисквитки.

След това започнете да излеете малко ледена вода. Не го правете в един подход, тъй като количеството течност за всеки тип брашно е индивидуално. Идеалното парче тесто трябва да бъде много еластично и гъвкаво, като пластилин, но не трябва да се придържа към ръцете.

Когато желаната консистенция се постигне, обвийте булото на тестото с хранителен филм и го поставете във фризера около половин час.

Следващ етап: подготовка на пълнежа

Докато нашето тесто се охлажда в хладилника, имаме достатъчно време да приготвяме ябълки.

Отстранете кора от ябълките, отстранете ядрото и нарязани на филийки с малка дебелина. Сгъване на всички неща заедно, залейте с лимонов сок, за да избегнете потъмняване на ябълките в резултат на окисляване.

След това поръсете ябълките с подправки, захар и нишесте и разбъркайте добре, така че всяка част от тях да е покрита със суха смес.

Ние даваме пълнеж малко настоява.

Избор на съдове

На този етап много готвачи пропускат, а след това съжаляват. Факт е, че капацитетът за печене трябва да бъде избран внимателно като съставките.

Трябва предварително да решите как искате да служите на тортата: в обща форма или върху отделни табели. Като се започне от тези нюанси, изберете най-подходящата форма за десерт, в който например можете веднага да сервирате ястие. По този начин ще спестите много време и усилия, а гостите ще бъдат доволни от вашето представяне.

Краен етап: монтаж

Сега, когато охладеното тесто е готово, бързо го изваждаме от фризера и отиваме в дългоочакваната част.

Пригответе формата, намажете с тънък слой масло и поръсете брашно отгоре. Всички излишъци трябва да бъдат премахнати.

Разделяме тестото на две части. Първата половина се търкаля според формата на съдовете и внимателно се поставя там, без да се забравя, че внимателно се притискат страни и дъното.

Разстилайте пълното пълнене върху тестото, равномерно го разпределете.

Останалата част от тестото се навива и нарязва на малки ленти със същата дължина и широчина. От тях създаваме известната решетка на върха на ябълковия слой. Това може да се направи както веднага върху тортата, така и на отделна повърхност, след което завършената конструкция може да бъде поставена на място.

Ако желаете, можете да смажете решетката с яйчен жълтък с четка и поръсете с кафява захар.

Кейкът трябва да се пече във фурна при температура 190 градуса по Целзий за 40-50 минути. Имайте предвид, че всички фурни имат различен капацитет, така че не оставяйте ястието дълго време без надзор!

Торта "Не е по-лесно"

След като десертът е готов, може да се сервира на масата с чай или кафе. Всъщност тя се съчетава абсолютно с всичко. Например, американците предпочитат да сервират горещо парче пай с топка от сладолед за сладолед. Това е страхотно, нали?

Това ястие е добро както горещо, така и студено. В този случай не можете да правите без голяма чаша чай, като какао или мляко.

Въпреки че, честно казано, е малко вероятно, че ще можете да останете и да запазите тортата до следващата сутрин, защото е толкова вкусна, сочна, ароматна и в същото време лека и проветрива. Но това не е страшно, защото сега знаете колко лесно е да направите торта за тази лесна рецепта. Щастлива находка за вашата лична кулинарна пуйка!