Кумкуат - какво е това? Начини на използване и полезни свойства на екзотични плодове

Кумкуат има няколко имена: в европейските страни то често се нарича fortunella, а в Япония - kinkan. Този род е цитрусово растение от Китай, където се нарича "златна ябълка". Подобно на останалите, по-познатият цитрус, Fortunella дава плодовете ярък оранжев цвят (макар и малък) с характерен аромат. Но за да вкус не прилича особено на портокал или мандарина. Особено като, за разлика от своите колеги, на кумкуат се яде с кожата (тя имаше, макар и с едно докосване на етерични масла, но по-сладко от други цитрусови плодове).

Що се отнася до ползите от това екзотични плодове, тогава е огромно. На въпроса: "Кумкуат - какво е?" Правилният отговор е - склад за витамини и минерали. Това вкусно дете съдържа наистина огромни количества калий и калций, фолиева киселина и пектинови вещества, както и витамини А, В, С и R. Освен това те богат прясно кумкуат, суши се и се получава под формата на задръстване (в последния вариант, разбира се, използването на по-малко, отколкото в останалата част). Fortunella съдържа също уникален естествен бактерициден и противогъбичен компонент, наречен фурокумарин. Благодарение на него kinkan перфектно се бори с инфекции, които засягат дихателната, храносмилателната и други системи на човешкото тяло.

За съжаление, на нашите пазари често не е възможно да се срещнем кумкуат. Какво е това? и къде може да се купи, не всички продавачи на плодове знаят. И дори ако има прясна Fortunella в продажба, цената за него ще бъде небето висока в сравнение с други цитрусови плодове.

В допълнение към борбата с инфекции, кумкуат се показва в стрес, за предотвратяване на пептична язва, освен това е чудесна помощ за махмурлук. Изненадващо, само няколко миниатюрни плода са в състояние напълно да елиминират симптомите на последствията от сериозен празник.

Що се отнася до употребата на фортунела, най-простият вариант е да се яде само в прясна форма. Този плод е приятен на вкус, сладък и кисел, с подчертан вкус на цитрус. Единственото нещо, което може да причини проблеми при използването му - това са кости, които в някои сортове kinkana е доста. В много салати (а не само плодове), можете също да добавите кумкуат. Снимки, показващи миниатюрни фигури цитрусови плодове в салата, просто говорете за присъствието му. В допълнение, от него, като всеки плод, можете да подготвите конфитюр (все пак, тогава трябва да запасите плодовете в достатъчно количество). Някои видове Fortunella растат в Грузия, те са по-достъпни, но не толкова вкусни като японски или китайски. Ако желаете, дървото kumquat може да бъде отглеждано у дома. Тя не е прекалено капризна и с правилна грижа тя напълно може да донесе плодове дори в саксия.

Порасна къща достатъчно количество кумкуат, от това можем да се готви на конфитюр, който ще бъде отличен имуностимулатор и помага при настинки. Това ще изисква джинджифил, захар и, разбира се, кумкуат (какво е, вече е ясно). За 400 грама от плодовете му трябва да се вземат 100 грама захар и 50 грама джинджифил. Варени захарен сироп, като добави една чаша вода и настърган джинджифил, след което се изпраща нарязани плодове в половината fortunelly и варете, като се разбърква в продължение на 20 минути. Готовото лекарство се съхранява в хладилника и се консумира при първия признак на настинка или просто с чай.

В супермаркетите често виждате изсушен кумкуат. Какво е това е написано на цената или на опаковката. Може да се продава или нарязан, под формата на чипс или изцяло на сироп, като захаросани плодове.