Как да готвя истински италиански ризото в многообразна форма

А, това е Италия! Със своите безкрайни огнени и вкусни ястия, които наслаждават на душата и стомаха. Вероятно не тати такъв човек, който не би харесал италианската кухня със замаяни аромати, приятни консистенции и божествени вкусове. Опитайте сега национални ястия имате нужда в ресторанти и кафенета за местни - това е там, можете да научите и опитайте истинския вкус на Италия. Ако още не сте в състояние да посетите тази слънчева и гостоприемна страна, опитайте се да преведете някаква корпоративна рецепта в домашната кухня. Ето вашият съвет: подгответе италианско ризото в многообразна форма.

Ориз в италиански стил

Това е ястие от ориз за разлика от всичко друго. Някои сравняват ризото с пилаф, но всъщност е съвсем различен вкус, последователност и начин на приготвяне. Италианско ястие има приятна кремообразна консистенция, малко вискозна, което дава още по-оригинален вкус. Разбира се, основният компонент е оризът. Може да се приготвя с всички видове добавки. Да видим с какво.

Нежен ризото с морски дарове

Първият ще се научи как да прави ризото с морски дарове в multivark. Защо не на печката? Просто този метод е по-удобен и се счита за по-пестелив, което означава, че всички вкусове и ползи се запазват по-добре.

Да започнем. Обелете един лук и ситно котлет. В контейнера за мулти-маркер налейте 40 грама зехтин и включете режима "Печене". Преминете лука за няколко минути, след което добавете измития ориз (300 грама) и гответе за около три минути, докато не стане ясно. В същото време не е нужно да затваряте капака. Добавете чаена лъжичка шафран. Сега изсипете 200 грама бяло сухо вино и един литър риба или зеленчуков бульон. Готвене на ризото в multivark 15 минути в режим "Low pressure". След това излейте коктейл от морски дарове (500 грама), сол на вкус, разбъркайте и гответе още 5 минути. Поставете горещата чиния в купа и поръсете с настъргано сирене от пармезан. Райс е готов на италиански език!

Ароматен гъбен ризото

Една от вкусните вариации на ризото за готвене - с гъби. В многообразието това ястие се приготвя много лесно. Първо, както в предишната рецепта, запържете лука докато златистите. Добавете към него нарязана скилидка чесън. Бели гъби (200 грама) се почистват и нарязват на кубчета. Оризът (2 чаши) се измива и изпраща всичко това, за да се запържи с лука. След няколко минути изсипете половин чаша бяло сухо вино, разбъркайте, докато се изпари напълно. Добавете 100 грама сметана, чаша бульон и малко вода, разбъркайте и покрийте капака. Задайте режима "охлаждане" и готвяйте за 15 минути. Поръсете почти готово ястие с 50 грама настъргано сирене, нарязани зеленчуци и оставете да останат още няколко минути. След това веднага сервира на масата.

Да опитате истински ризото без да напускате дома

Лесно и бързо е да подготвите италианско ризото в мулти-маркер. Препоръчва се да се използва рецепта ориз arborio или карнароли - това разнообразие ще постигне желаната консистенция: малко вискозно, кремообразно. Идеалното сирене, което италианците използват най-често, е пармезанът. Тя е солена и твърда - това е, от което се нуждаете. Приемайки предложените рецепти като основа, можете да направите ризото в мулти-маркер със зеленчуци, пиле, скариди, спанак и други съставки по ваш вкус. Експериментирайте и се насладете на ястията на Италия у дома.