Пържен кръст в заквасена сметана: рецепта

Много домакини искат да задоволят семейството си с нещо специално и вкусно, подготвяйки за вечеря една foie gras или печене на пиле в кремав сос от карамел. Подготовката на такива ястия отнема огромно количество време и усилия, да не говорим за големите средства, изразходвани за закупуването на необходимите продукти. Изненадващо, можете да готвите еднакво вкусна вечеря, изразходвайки много по-малко енергия и пари.

Например, печени каракуда в заквасена сметана не изисква огромни средства или специални кулинарни таланти. Това ястие е по-често срещано в района. Изглежда, че онези хора, които почиват в детството в селото, със сигурност ще го опитат и едва ли ще забравят уникалния вкус на пърженото риба риба в заквасена сметана. Това е невероятно, но сега ястия от шаран, рецепти от които могат да бъдат намерени в готварски книги, се счита за нещо като търсене. Странно, защото можете да купите тази риба на почти всеки пазар или супермаркет. Пърженият кръст в заквасена сметана се приготвя по няколко начина. Нека да се занимаваме с най-простите и най-популярните.

Пържен кръст в заквасена сметана: рецепта

За съжаление, не всеки домакиня знае как да подготви правилно кръста, затова и други инструкции ще бъдат полезни за всички. Първо, най-добре е да вземете свежи и дребни шаранчета, след това да ги почистите от люспите. Когато изкормвате, не забравяйте да почистите корема на рибата, в противен случай печеният кроскан шаран ще се окаже горчив, а нежният вкус може да се развали.

След това слагаме цялата чиста и измита риба в голям контейнер, поръсва се със сол и черен пипер. Оставете за няколко минути. Карасики се нуждае от време, за да се отърве и подхранва с аромата на черен ароматен пипер. Сега трябва да ситно котлет зеленчуци (магданоз и копър - са необходими, а останалата част - според вашия вкус) и се изсипва със заквасена сметана. Малко подсолим и пипер заквасена сметана, като се има предвид, че нашата риба, вече сме осолени и чушки. След това внимателно смесете тази смес. При това предварително действие е приключило и имаме всичко необходимо за следващите стъпки. Изсипваме цялата си маринада на карамели и смесете добре, опитвайки се да накарате зелените и заквасената сметана да влязат в корема на всяка риба. Загребваме фурната до 200 градуса, омасляваме тигана за пържене с дебел слой масло и нарязваме на пръстени лук. Разстиламе приготвения лук на дъното на формата, отгоре слагаме морковите, опитвайки се да поставим рибата така, че да лежи върху луковит пръстени. Сега изпращаме ястието си да се пече. След около 30 минути, крокодилите ще бъдат покрити със златна кора. Когато пърженият кръст в заквасена сметана е готов, кухнята ще бъде пълна с вкусен аромат.

Сервиране на съдове на масата

Извадете тигана от фурната, прехвърлете рибата в голяма чиния. Можете да украсите шаран с останалите зеленчуци и нарязани на парчета лимони. Най-подходящото странично ястие за печена риба ще бъдат сварени картофи и салата от пресни зеленчуци с билки. Уверете се, че след първото приготвяне на това ястие ще трябва да го готвите отново и отново, защото той ще стане един от най-обичаните във вашето семейство!