Патладжан във фурната - как да готвя тази риба?

Рибните ястия са полезни и вкусни. Дори привържениците на строгите диети не отказват да ловят риба, а за тези, които просто се стремят към здравословна диета, обикновено е трудно да си представим диетата без нея. Една от най-вкусните риби е морският бряг, известен също като морски вълк и лаурак. Тази риба се приготвя много, много просто. Приготвяйте най-добре във фурната.

подготовка

Животът в дивите местообитания на рибата е впечатляващ - с тегло 15 килограма - и достига дължина около метър. В същата храна се използва риба, отглеждана изкуствено. Те не са толкова големи, но месото им е много сочно и нежно, без малки кости. Мраморът във фурната е ястие, което се среща дори в менюто на ресторанта. Цената на това ще задоволи не всеки, затова е по-добре да се научим как да готвим риба у дома.

И така, как да готвя риба Морският бас е най-вкусно? Ще ви трябва няколко риба, лимон, пресни билки, целина, подправки и сол на вкус. Изплакнете добре трупа, почистете всички люспи и ги изцедете. Можете да си купите вече изкормен морски бас, за да опростите задачата си. Нарежете ребрата и почистете хрилете. Можете да оставите само главата и опашката, но това не е необходимо. Пресейте рибата със сол, подправки, изсипете лимонов сок. Обърнете внимание, че не получават кости от лимона, защото те могат да дадат горчивостта на ястието. Оставете трупа за една четвърт час - мариновайте. След този период nashpiguyte кореми рибни свежи клончета от магданоз и нарязани целина, закрепете краищата с клечка за зъби или да напуснат лаврак така.

Можете също да използвате лимонови клинове като пълнежи. В този случай мариновани риби не е задължително, достатъчно е да направите сос от зехтин, лимонов сок и копър зелен, който е покрит с вътрешността и навън. Скалата във фурната е идеална опция за готвене, но можете също да скара рибата на скара. Имайте предвид, че вкусът ще бъде доста интензивен, но цялата мазнина ще се удави. За да запазите соковете, е по-добре да обвиете труповете в фолио или пергамент за печене, включете фурната до температура 160 градуса. Малкият бал във фурната бързо се пече. При подготовката на скара риба ще бъде готов за двадесет минути, а печенето ще отнеме около четиридесет и пет минути. Резултатът ще надмине всички очаквания - такова ястие се сервира в добри гръцки ресторанти край морето! Любителите на пушени храни могат да добавят жар към ястието, добавяйки по време на мариноването в лимоновия сок течен дим.

Гарнирайте за печена риба ще служи като салата от зеленчуци, варен ориз или картофи на скара. Необходимо е да се сервира чаша бяло сухо вино за това ястие.

Патладжана във фурната с пикантен сос

Ако планирате да приготвите риба за празник, не забравяйте, че всеки човек се нуждае от цял ​​морски труп, защото тази риба не е голяма. Патладжана във фурната под сос от кимион е отлична възможност за гала вечеря. За приготвянето му, смесете зехтина с рибен бульон и лимонов сок, добавете кимион и сол. С този сос трябва да подготвите готовата риба точно на чинията. С ориз, зеленчуци и сос от наденица ще се окажат просто великолепни.