Сметаник, както и в "Бакет"

От всички съществуващи варианти на заквасена сметана, най-вкусният и нежен е пай, който се прави според татарската рецепта. Струва си да се отбележи, че доскоро такъв брашен продукт се продава изключително в верига от супермаркети "Bahetle". Въпреки това, дори и днес, много домакини правят татарската торта Smetannik сама вкъщи.

Както е известно, рецептата на продукта не съдържа никакви необичайни и трудни за продукт, и поради това може дори начинаещ се готви да се готви.

Сметаник, както и в "Bakhetle": необходимите съставки за теста

• пшенично брашно - 260 грама;
• млечно мляко - едно пълно стъкло;
• пилето е едно голямо;
• масло - една пълна лъжица;
• слънчогледово олио - две големи лъжици;
• дрожди суха - една десертна лъжица;
• захар - една пълна лъжица;
• обикновена сол - една малка лъжица;
• сода храна - щипка (загасете с лимонов сок).

Сметаник, както и в "Bahetle": процесът на месене на тестото

За подготовката на такъв пай е по-добре да използвате емайлирана голяма купа. В съдовете трябва да се пресее 260 грама пшенично брашно, а след това добавете към него малко сол, захар и суха мая. Всички елементи трябва да се смесват с лъжица и постепенно да излеят една пълна чаша млечно мляко към тях и добавете една голяма лъжица омекотено масло. След това трябва да смесите тестото, да добавите сода за хляб, която е гасена с лимонов сок.

За фондацията е придобил желаната гъстота, че е желателно да се търкаля напълно на топка, поставете в купа и се оставя на топло място за около шейсет-седемдесет минути. И в този момент можете да направите подготовката на пълнежа.

Сметаник, както и в "Bakhetle": необходимите съставки за пълнене

• заквасена сметана мазнини (най-малко 30%) - два и половина сложни очила;
• яйца от пиле - четири парчета;
• Захар - седем големи пълни лъжици.

Сметаник, както и в "Bakhetle": процесът на подготовка на пълнежа

За да направите пай пухкав, е много важно да разбъркате внимателно пълнежа. Най-добре е да използвате блендер. За да направите това, разчупете четири големи яйца в контейнера си, излейте седем големи лъжици захар и добавете мастна заквасена сметана. Всички съставки трябва да се смесват с висока скорост, така че да се получи тъмна, равномерна кремообразна маса.

Сметаник "Бактейл": формиране на пай

За да печете това ястие, най-добре е да вземете стъклена кръгла чиния, предназначена за фурната. Ако обаче нямате такъв, можете да използвате обикновен тиган.

Тази форма трябва да бъде грес, сложи обратно всички валцовани тесто слой (краищата висяха около два см), а след това се излива цялата кремаво пълнене, и красиво опаковани леви брони.

Топлинна обработка и подходяща доставка на тортата до масата

Подготовка на татар заквасена сметана за около четиридесет минути. След като е изпечено, то трябва да бъде извадено от формата, нарязано на малки порции и поднесено за обяд или вечеря заедно с горещ чай и всяко конфитюр.