Как вкусно да се готви камбала? рецепта

Рибите на нашата маса не са толкова често посещаващи, като например пиле или месо. И ако говорим за камбала, тогава ги празнуваме в празнични или тържествени дни. По принцип се продава в солена форма или горещо опушена. Каква е тази риба и какви са оригиналните рецепти за нейната подготовка?

За какво го оценяват?

В семейство Камбалов са включени четири вида риби. Един вид, White-winged, дори е включен като рядък в Червената книга, нейният улов е забранен. Повечето от тях, халибутите са жителите на северните морета. Те се оценяват в кулинарното изкуство поради високото си качество и мастното бяло месо.

Правилно готви

За да подготвите правилно тази риба, не е нужно да "губите" при подготовката на вкусния си сочен сок. Затова се приготвя във фолио, задушено със зеленчукова подправка. Ако, обаче, печена камбала, Рецептата трябва да съдържа съставки като галета. Деликатното месо е обичано от готвача и се използва за готвене на прекрасни и питателни ястия.

По-полезен ли е?

Халибът съдържа такива полезни вещества като:

• Витамин А.
• Мастни Омега-3 киселини.
• Витамин D.
• Протеин.
• Калият.

Благодарение на тях не само се оценява в кухнята, но се използва и като хранителна чиния.

Първата рецепта

Ние ви предлагаме да готвя кашкавал, рецепта което е непретенциозно. Вие ще оцените вкусните качества на това ястие. Вие ще имате нужда от продукти:

• Общ лук - 1 бр.
• Риба - 800-900 г.
• Брашно (за предпочитане пшеница) - 2 супени лъжици. л.
• Масло (разтопено масло) - 2-3 супени лъжици. л.
• Зеленика (магданоз) - 1 пуф.
• Лимон - 1 бр.
• Сол, пипер.
• Оцет разреден - 10 гр.

Ние вземаме обелена и измита камбала. Рецептата осигурява първо маринатация. Процесът на готвене се състои от следните стъпки:

1. Рибата е разделена на 8 броя.
2. Добавете сол към всяка порция, след това пипер, поръсете с нарязан лук и поръсете с оцет.
3. Поставете марината на студено в продължение на няколко часа.
4. Извадете от хладилника promarinovannye парчета, да ги roll в брашно, се запържва, докато получите златисто кафеникава кора. Първо се пържите от едната страна, а от другата.
5. Сложете пържени парчета на плоска чиния.
6. На върха с магданоз, нарязан на ситно. Можете да излеете останалото масло от пърженето.
7. Ястието се приготвя с лимонови резени.

Като странично ястие се препоръчва да се сервират картофи или зеленчуци в марината.

Втората рецепта

Името на следното ястие звучи като: "Печена камбала с домати". Вие ще имате нужда от следните продукти:

• Домати.
• Копър.
• Лимон.
• Сол, пипер.
• Майонеза "Калвет".
• Подправка на риба.
• И всъщност самият рибарски крал е калибан.

Рецепта за печена риба в фолио това:

1. Вземете формата за печене (можете да стъкло), поставете фолио на дъното, смажете го с майонеза "Calvet".
2. За да поставите филе от камбала.
3. Пийте много нарязан сок от един лимон, поръсвайте с подправки.
4. На върха - сол и земята пипер, около рибата се излагат парчета домати.
5. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната за 25-30 минути (температурата във фурната трябва да е 300 ° C).
6. Сервирайте с картофи или зеленчукова салата.

Рибата е много сочна, така че опитайте да я изпечете или да я направите в тесто, а не само да се запържвате. Надяваме се, че нашите рецепти ще бъдат включени във вашата златна колекция!