Печена филе в печката: рецепта с нови съставки

Рецептата за известното чешко месо от свинско месо е известно по целия свят. Много готвачи специално идват в тази красива страна, за да я вкусят заедно със странично ястие от задушено зеле и чаша хубава бира. Въпреки това, много кулинарни експерти печена кокалче

Съставките

на рецепта, печено свинско месо чешкият стил се справя със стила на виелицата, изисква следните компоненти:

• свинско кокалче - 1 брой;
• мед - 3 супени лъжици. л.;
• соев сос - 100 ml;
• зелен джинджифил;
• сушени сини сливи - 100 г;
• лук - 1 брой;
• сол;
• пипер грах;
• дафинови листа.

Подготовка на месо

На първо място, е необходимо да се третира правилно избора на стъблото. На него трябва да има колкото се може повече месо и по-малко мазнини. Също така е необходимо да изберете това парче, което има най-малко количество четина и мръсотия. Това значително ще улесни подготвителната работа, която ще даде на месото правилния вид.

предварително третиране

Стандартната печена филе в фурната изисква първоначално готвене. Не пренебрегвайте този процес, защото благодарение на него месото се преработва, което убива всички неблагоприятни бактерии и придава на ястието необходимата мекота. Следователно, месото се потопи в тенджера, изсипва се с вода и се запалва. След като водата кипи, намалете топлината и отстранете пяната от повърхността. След това добавете обелен лук, камбала, дафинов лист и подправки в тигана. В тази форма всичко е приготвено за два часа.

марината

че изпечено парче във фурната имам богат вкус, трябва да започнете да маринатата веднага след варенето на месото. Това ще му даде време да се приготви и да вземе необходимата последователност. За да направите това, вземете мед, соев сос и джинджифил. Те се смесват в малък контейнер. Получената смес трябва да прилича на течна заквасена сметана в нейната консистенция. След това сместа се настоява за два часа.

печене

За да изпечено парче във фурната има свой собствен уникален вкус, той трябва да бъде натъпкан. Това се прави с помощта на парчета сливи, които се поставят в малки разрезки върху кожата. След това rulku добре смазване на марината и да се остави да се варят за около час. След това месото е обвито в фолио и поставено в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30 минути. В този случай е добре да се отбележи, че остатъците от марината също се препоръчват да се излеят във фолиото. Така че печена стрък във фурната ще бъде по-сочен и ще получи добър цвят на кора.

фураж

За да служите на това ястие е най-добре в гореща форма с много гарнитура и бира. Най-добре е да се използват варени картофи, които перфектно се комбинират с този тип месо и напълно компенсират съдържанието на мазнини. Бирата е по-добре да се вземе тъмно чешки, защото рецептата на ястието все още може да се промени, но е желателно да оставим тази напитка в тази форма.