Рецепта за вкус от свинско във фурната: вкусно, бързо, лесно!

Това ястие е известно с френската кухня. В класическата версия това е парче говеждо, извлечено от трупа между ребрата и билото. Но в модерното домашно меню днес можете да видите и адаптирате ястия - не по-малко вкусни. Нека се опитаме да готвим един от тях.

Рецепта за Entrecote от свинско във фурната е доста проста. В допълнение, свинското месо е различно от говеждото, с по-малко скованост и по-бързо приготвяне. Особено в съвременна фурна: не е необходимо да се следва процесът и непрекъснато да се обръща месото, така че да не се изгаря, а в същото време се приготвя приятно хрупкава кора. Достатъчно е да загреете шкафа на фурната до желаните температури и да настроите времето за готвене. А zapishchit - и ястието е готово: за радост на гостите или дома. Рецепта за вкус от свинско във фурната може да се използва за празнична и за случайна маса. Готови ли сте? Тогава започваме!

Вътрешността на свинското месо във фурната. Рецепта с снимка

По принцип може да се приготви ястие по различни начини. Енрекотът (като определена част от филето) е пържено и задушено, което прави кебави. Но вкусната рецепта за вкус от свинско във фурната е особено вкусна, когато меко свинско се появява пред нас в печена хипостаза. В допълнение, тя изглежда напълно чиста от естетична гледна точка на малка кост. месо във фурната излиза сочно, нежно. Между другото, това е по-икономична фигура в сравнение с пърженето с масло.

Съставките

Съставките, от които се нуждаем, можете да получите във всеки месо магазин или в супермаркет. Необходимост: рязане между гръбнака и ребрата - 1 килограм, няколко супени лъжици растително масло, лук, соев сос, подправки за вкус - това е по-добре да се вземат тези, на които сте свикнали. Солта е по избор, някои готвачи обикновено отказват да използват този продукт, особено ако солта вече е включена в подправката.

Рецептата за готвене от свинско месо в пещта: приготвяне на месо

Месото трябва да се маринира преди самия процес. Един от най-простите варианти на марината е соев сос. За да го подготви за пържола рецепта от свинско във фурната, просто само нарязани няколко лук пръстени или пръстени половина и се добавят към лука около половин чаша соев сос (по-добре да се вземат естествена ферментация), дори - сте избрали подправки. След това вземете купа, на дъното лежи половината от приготвената смес, а на нея - месо, а отгоре останалият лук. Изсипваме остатъка от соса. Покрийте капака и оставете настрана за няколко часа накисване при стайна температура.

Други сортове марината

За маринатата в рецептата за андрекот от свинско във фурната можете да използвате други версии на съставките. Всичко ще зависи от вашия вкус и от полета на вашата кулинарна фантазия. Съвсем пикантен месо, получено при marinuesh си балсамов оцет смесва с прясно смлян пипер (със смес от чушки). Също така ще бъде добре да използвате следните: горчица с лимонов сок и майонеза. Или може да се накисва в земята киви, или в бяло сухо вино. За приготвяне на парчета месо размерът на дланта, дебелината на около един сантиметър. Като правило такова парче ще издърпа грама от 300-350. И след като накиснете месото леко избършете кухненската салфетка.

Готвенето е лесно!

1. Слагаме парчета свинско месо с камък в тави за печене (препоръчително е да вземете порция за всяко парче, което да се пече индивидуално). Поръсете със слабо олио и го изпратете до фурната, предварително загрята до 180-200 градуса.
2. Печете поне поне половин час (преди формирането на златна кора). Мариновано месо, трябва да се отбележи, печени доста бързо - някои домашни готвачи предпочитат и да направи бързо готвене: 15-20 минути - и можете да извадите.
3. Печеното свинско ечемик е готово за употреба. Сервирайте на масата, храната ще бъде подходящо гореща. Ако печете парче парчета, можете веднага да им служи. Ако не, първо го разделяме на части. И като гарнитура, можете да поставите зелен грах, картофено пюре, варен ориз - и какво друго има там. Това ястие също е добре комбинирано с домашни салати.