Дорадо е рибата на Средиземно море. Вкусни рецепти

Уникалният червей живее в Средиземно море. В различните страни тази риба има съвсем различно име, но най-често има следното - Дорадо. Дори може да достигне рекордно тегло от около 40 кг. Тук-там, от древни времена, този кръст е специално нахранен до големи размери и след това се използва за храна.

Много вкусно се оказва, ако изцяло да се подготви Dorado. Тази риба може да бъде печена във фурната, пържена в тиган или варена под формата на пай. По принцип почти всичко се приготвя от него.

Какво има, риба от дорадо?

Една от важните черти на Дорадо е чистото месо. В крайна сметка живее в специални изкуствени условия. Ароматът му е много привлекателен, а месото е дебело и вкусно. Ето защо тази риба не е евтино ястие.

Най-често теглото на Dorado варира от 300 до 600 грама. Тендентовото месо от тази риба е чудесно за готвене на хранителни ястия. В края на краищата, в своите 100 грама съдържа само 4-8 грама мазнини.

Не е нужно дори да мислите, как да готвя риба златна рибка. Има много различни рецепти, които ще бъдат полезни за всеки повод на живота. Такива шедьоври на кулинарното изкуство ще украсяват не само празнична, но и ежедневна маса за хранене.

Dorado за романтична вечеря

Винаги за романтична вечер, искам да направя нещо необичайно. следователно печена риба в фолио ще бъде точно така. Първо, Дорадо - тази риба е необичайна и, дори може да се каже, екзотична. На второ място, това е необичайно вкусно.

За подготовка трябва да рибата (300 гр), основен набор от подправки (черен пипер и сол), магданоз (около 20-40 г), зелената част на праза, 1 вар и съща лимон, розмарин, малко масло (крем) и бяло сухо вино (доста малко - 3 супени лъжици). Първо трябва да подготвите Дорадо. Рибата трябва да бъде цяла, вече изчистена, без нито една перка и хриле. Той се разтрива с подправки и от едната страна правят дълбоки разрезки.

Вътре в Дорадо напълнете с нарязан магданоз и розмарин. Във всеки разрез на трупа се вмъкват малки лимонови и варовидни сегменти. Сега готов за печене на риба разпространява се върху лист фолио. На върха на dorado напоени с вино и сложи малко парче (грама 30) на масло. Всичко това трябва да бъде покрито с друг лист фолио и поставено във фурната. То трябва да се загрее до 180 градуса. Ястието се приготвя за около 20 минути. Ако желаете, можете да премахнете горния слой фолио и да поставите отново във фурната преди формирането на красива кора.

Дорадо в Барбадос

Наистина невероятна риба златна рибка. рецепти нейната подготовка е много различна. Една от вкусните ястия е печена риба в Барбадос. Ще са необходими следните съставки:

• Дорадо - 2 кг;
• масло - 100-150g;
• лук - 1 глава (нарязан на пръстени);
• шалот (фино смлян);
• вар - 1 бр. (предварително изцедете сока);
• Чили - 1 бр.;
• бисквити - 2 чаши;
• домати - 1 бр. (нарязани на пръстени);
• подправки;
• чесън (ситно нарязан).

Всичко започва с омасляване на рибни подправки (пипер и сол). Необходимо е да се направи това само отвътре. На върха, Дорадо се смазва с масло. Отделно пържени шалотчета с галета, пикантен чили и сок от една вар. Цялата тази смес е подправка отново с подправки. Изпечените неща се вкарват направо в рибата.

Пълнени Дорадо се поставя в специална форма за печене. Отгоре е покрита с домати и лукови пръстени, а също и поръсете с галета. Под формата на излейте и малко вода, така че ястието да не се изгори. Достатъчно 20 минути при температура от 200 градуса, така че рибата да е подготвена. Обикновено се сервира със пържени картофи!

Печене Дорадо

Това е вкусно, ако специално запържете Dorado. Рибата се превръща в нежна и се топи в устата. За храна трябва Redfin (половин килограм), растително масло, брашно, царевица и пшеница (200 г), сметана (за стъкло), билки и подправки (червен пипер, розмарин, чесън, копър, сол, черен пипер и магданоз).

Готвене на риба

Дорадо трябва да се измие добре и да се изсуши. Междувременно брашното от различни видове се смесва и се добавят сол и червен пипер. Чесънът и розмаринът се поставят в корема на рибата. След това се търкаля в смес от брашно и се слага върху гореща тиган, където се накисва растително масло. От двете страни Дорадо се пържи, докато се появи златна сладка кора.

Правене на сос

За това ястие е необходим специален сос. Не му отнема много усилия. Достатъчно е да се косят копър с магданоз и да се добави заквасена сметана там. Размесете добре всичко и сезон с подправки. И сега, сос за риболов вече готов!

Такива леки ястия ще бъдат идеални за празнична трапеза. Гостите със сигурност ще бъдат удоволствие!