Дорадо изпече във фолио

Удивителната риба Dorado е един вид голяма морска трева. Дорадо живее главно в топли страни. Въпреки това, Дорадо, изпечено във фолио, се използва в кулинарни рецепти на много страни.

Можете да научите тази риба по характерните й особености, а именно, върху златното петно, което прилича на половин луна, това място се намира на челото на рибата. Рибата има малка уста, дебели устни, тъмно сив цвят на гърба, приближавайки се до корема в сребрист сив цвят.

В древни времена тази възхитителна риба е смятана за една от най-популярните в Средиземно море. Тя е била отглеждана и угоявана в специални басейни и езера. Хората, живеещи в Карибските острови, наречени Дорадо "богинята на любовта", така че в древни времена имаше легенда, че ако двойка влюбена ще вкуси храната, приготвена от тази риба, след което я очаква дълъг и щастлив живот.

Dorado се използва широко в готвенето. Нежното месо на тази риба има розов цвят, деликатен аромат с елегантен сладък вкус. В рибата има малко кости, а месото съдържа голям брой полезни витамини и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Подготовката на дордадо може да се направи по различни начини, но най-важното е да не подлагате рибата на продължително третиране с горещи температури. Дорадо, изпечено във фолио във фурната, се приготвя за не повече от 10 минути, а за около 15 минути. Скара за пържене и пържене е достатъчно, за да запържи филето или трупа на рибата в продължение на две минути от всяка страна.

Когато рибата се приготвя, на парчета се появява перлена сенче. Ако трупът е голям, тогава трябва да се направят две или три разрезки върху месестите му и дебели страни, така че месото да е равномерно приготвено.

Дорадо, изпечено във фолио, идеално допълва всяка празнична трапеза. Това ястие ще бъде идеално комбинирано със сос от бяло вино, лимон, маслини. За гарнитура можете да изберете пресни аспержи, варени ориз или изпечени зеленчуци. Белият сух вино от видовете Бургундия идеално приляга на рибата, ще опреснява ястието и в същото време ще подчертава вкуса си.

След това представяме на Вашето внимание една много интересна рецепта, която ще спечели гостите ви.

Дорадо се пече във фолио с джинджифил и зеленчуци

Състав: два малки трупа Dorado, една червена пипер, една жълта сладка черен пипер, 5 броя чери домати, един малък лук лук, парче джинджифил дължина 3 сантиметра, две супени лъжици зехтин, сол, бял и черен пипер на вкус.

Измийте чушки и чери домати. При чушките се изрязва ядро, плодова стъбло, вътре и отново се измива. Домати, чушки, джинджифил и лук нарязани на кубчета. Загрейте зехтина в тиган, сложете нарязаните зеленчуци в него и запържете за около пет минути. Поръсете цялото пипер и сол.

Отстранете вътрешностите от рибата, изплакнете. Смажете фолиото със зехтин и поставете рибата върху него.

Поставете зеленчуците и рибата върху тавата за печене. Загрейте фурната до 185 градуса, като поставите пръстените от доматите в жлебовете на рибата и с помощта на дървените шишчета фиксирайте ребрата. Не забравяйте, че фиксираните перки ще изглеждат перфектно, ако са фиксирани в изправено положение. След като се приготви дорадо, изпечено във фолио, поставете дървените шишчета в опашните перки на рибата и оставете в това положение, докато не бъде напълно изпечено.

Дорадо във фолио придобива невероятно деликатен вкус и благодарение на изпечените зеленчуци това ястие може да бъде включено в семейната диета. Не забравяйте, че рибите, живеещи в топлите средиземноморски морета, са наситени с минерали и микроелементи. Богато съдържание на полезни мастни киселини Омега 3 и Омега 6 предотвратява образованието холестеролни плаки и подобрява метаболизма на човешкото тяло.

Надяваме се, че дорадо, изпечено във фолио, ще се превърне в истинска декорация на масата ви.

Имате хубав апетит за вас.