Как да готвя рибка dorado: рецепти с снимки

Какво може да бъде по-вкусно от ароматното, пивоварното дороадо, приготвено във фурната? Тази риба често се нарича морски кроскан шаран и златна ракия. От него можете да готвите голямо разнообразие от втори курсове, гарнитури, закуски и дори пайове. Дорадо може да бъде задушено, варено, пълнено, пържено, печено. Въпреки това е много важно да не се отклонявате от избраната рецепта и да не прекалявате с огъня. В противен случай рибата просто ще загуби не само своите вкусови качества, но и полезни свойства. Но при умела подготовка Дорадо се оказва невероятно вкусно и деликатно.

Месото на тази риба е постно, има приятна миризма и, между другото, е напълно почистено. Но въпреки това, Dorado е изключително питателна и питателна, така че няма нужда да я храните с твърде висококалорична, мазна гарнитура. Например, печена риба е най-добре допълнена с лека зеленчукова салата. Рецепти Dorado с снимки ще ви помогнат не само да подготвите компетентно рибата, но и да я украсите красиво. Не забравяйте да прегледате предложените опции, за да изберете най-подходящия за себе си.

Популярни рецепти

Най-популярните начини за готвене Дорадо е печене във фурната и печене на скара. Въпреки че, ако го приготвите по различен начин, рибата ще се окаже не по-малко ароматна и апетитна. Между другото, ако решите да отидете на най-простия начин и просто да запържете Dorado, а след това преди да направите това, е желателно да се нарязват на трупа, така че в процеса на рибата не се деформира.

Но ако все пак решите да направите наистина пикантно ястие, не забравяйте да използвате обикновена рецепта на дорадо, в фолио в печена фурна. Такова лечение със сигурност ще ви угоди с богатия вкус.

Списък на съставките

Рецептата Dorado във фолио е проста и бърза. За да се поглезите семейството си с необичаен деликатес, ще трябва да прекарате само час и всички необходими продукти:

• 2 малки риби;
• една четвърт чаша растително масло;
• няколко скилидки чесън;
• половин лимон;
• малък куп зелен лук;
• сол и черен пипер;
• на една чаена лъжичка сух босилек, магданоз и риган.

Въпреки, че подправките можете да изберете по ваша преценка. Колкото по-малка е рибата, толкова по-сочна ще бъде след печенето. Не забравяйте да имате това предвид, когато изберете труп.

Рецепта за Дорадо във фурната

Преди всичко, трябва да подготвите марината, за да смажете рибата, и едва след това отидете на дресинга си. В малка купа, излейте маслото, добавете настърган или настърган чесън и ситно нарязан зелен лук. След това добавете избраните подправки: босилек, риган, сушен магданоз и пипер. Ако искате да използвате други подправки, поръсете ги. Ако имате пресни зеленчуци, използвайте го вместо сушени подправки. И също така не забравяйте да солите сместа според вашите предпочитания. Оптималното количество е чаена лъжичка сол. Разбъркайте всички съставки и излезте.

Докато марината се изсипва, изрежете трупа. Изплакнете добре рибата под течаща вода и я почистете от скалите. За да направите това, можете да използвате обикновен нож, специален скрепер за риба или дори железен кърпа. В крайна сметка морският шаран се почиства доста лесно. След това нарязани на корема и да получите вътрешности. Ако искате да готвите цяла риба, не забравяйте да изрежете хрилете. Това е необходимо, така че ястието да не се окаже горчиво. Препоръчително е също да премахнете перките. Ако обаче появата на рибата е важна за вас, можете да я оставите. Освен това, ако има мляко в Дорадо, не го докосвайте - ще бъде още по-вкусно.

От едната страна на трупа се правят няколко дълбоки вертикални разрязвания. След това смажете готовата риба с чесъна марината от всички страни, включително и отвътре. Поставете лимоновите пръстени в жлебовете. Прехвърлете каркаса на намазано фолио, затворете го с плик и го поставете в пещта за половин час при температура от 180 градуса. Ако искате рибата да се покрие с апетитна червеникава кора, отворете фолиото приблизително 10 минути преди приготвянето на ястието. Сервира се царевицата се затопля, направо от фурната.

Рецепта за Дорадо със зеленчуци

Ако готвите рибата по този начин, веднага ще получите две ястия: както основната, така и страничната ястия. Така че използвайте тази възможност и спестете ценно време, без да навредите на качеството. За готвене, ще ви трябва:

• 2 малки трупа;
• 6 чери домати;
• 2 супени лъжици зехтин;
• голям лук;
• 2 български чушки;
• 20 г корен от джинджифил;
• сол и черен смлян пипер на вкус.

Кулинарна обработка

Първо, измийте зеленчуците и ги почистете. Пипер нарязани на тънки ивици, лук, домати и джинджифил - малки кубчета. Загрейте маслото в тиган и запържете зеленчуците върху него за пет минути. Сол и пипер на сместа според вашите предпочитания. Предварително подгответе рибата: премахнете всички вътрешности, изстържете и изплакнете. Както обикновено, изрежете хрилете от трупа. И в пукнатините, оставени зад тях, сложете домати.

Поставете фолиото върху тава за печене и го маслете. Поставете трупа върху него, поръсвайте с нарязани зеленчуци. Нагоре с Дорадо друг лист фолио. Печете рибата на 200 градуса за около половин час. Зеленчуците, с които се готвеше Дорадо, ще служат като прекрасно гърло на сърдечната златна двойка. Ако искате да добавите масата с по-питателна храна, варийте ориза.

Най-лесният начин да се подготвите

Ако не искате никакви оръжия и прекарвате времето си в обработката на рибата, обърнете внимание на най-лесната рецепта за Dorado. Такъв процес на готвене е абсолютно непретенциозен и няма да ви отнеме повече от 15 минути. Да, и съставки за готвене на тази рецепта Dorado само 2: труп и сол. Така че този вариант, освен всичко останало, също е бюджет.

Като цяло, за да се подготви рибата за тази рецепта на гора, опитните готвачи използват голяма морска сол, но обикновеният продукт е подходящ. Самият процес е изключително прост. Трябва само да поставите солта върху тавата за печене, слой от 2 сантиметра и поставете рибата на върха.

Самият труп също трябва да бъде покрит от всички страни и в тази форма да бъде поставен във фурната. Печете Дорадо за половин час при температура от 180 градуса. Готови риби дават малко хладно, след това използвайте кухненска шпатула за отстраняване на солта и кожата от трупа. Можете лесно да отделите филетата, които ще се окажат невероятно нежни. Сервирайте този дорадо с различни сосове: например тартар или чесън-кремообразен. И дори можете да допълвате ястието с няколко парчета лимон без никакви добавки.