Как да готвя риба char. Печена чаша във фурната - какво може да е по-вкусно!

Една от най-вкусните и полезни риби, налични за продажба в местните магазини, със сигурност е Чар. Рецепти за готвене от него са много разнообразни. В края на краищата, тази риба може да се пече и се запържва, сол и готвене. Днес решихме да ви предложим няколко рецепти от вкусни ястия от този продукт.

Описание на рибата

Тази червена риба е близък роднина на семейството на сьомгата. Въпреки това, за разлика от тях, месото от черупки не е толкова дебело. В това отношение, при готвене във фурната е важно да не преекспонирате, така че рибата да не изсъхне. Продават се предимно лопати с малки размери, което прави процеса на тяхната подготовка удобен. Кожата на тази риба е лишена от люспи, така че след готвене става хрупкава и много вкусна. Отговаря на въпроса колко вкусно е готвя риба Чар, повечето готвачи препоръчват печене или печене. И можете да готвите не само цели трупове, но и филета или пържоли.

Ползите от рибата за човека

Месото от черупки е многобройни витамини и микроелементи (омега-3, Е, Б6, В12, магнезий, желязо, ниацин и калций). И по време на термичната обработка, всички хранителни вещества в рибата се запазват. По този начин, ястията от шаран са не само много вкусни и апетитни търси, но също са много полезни за нашето тяло.

Как да готвя риба чесън в пещ с ориз

За тази рецепта, ние се нуждаем от следните съставки: 500-700 грама риба, чаша ориз, две лук, моркови, две две супени лъжици сметана, три супени лъжици майонеза, масло, лимонов сок и кетчуп на вкус.

Измитният труп на въглен се нарязва на парчета, сол, черен пипер и се поръсва с лимонов сок. Изплакнете ориза, докато не го приготвите. В мазнина за печене се поставят парчета риба, покрити със слой ориз на върха. Лукът се нарязва на половин пръстени и морковите се търкат на ренде. Добавете зеленчуци към кетчуп и майонеза и разбъркайте. Получената маса се поставя под формата на ориз. Накрая добавете няколко малки парчета масло. Изпращаме формата на предварително загрята до 180 градусова фурна. След 30-35 минути вкусното ястие е готово за сервиране.

Рецепта за печена черга в заквасена сметана с вино

За получаването на вкусни и ароматни ястия трябва следните съставки: 1 кг риба, 50 г разтопено масло, 100 мл сух вино (най-добре грозде), 100 мл крем, както и сол и пипер.

Сега отидете директно в описанието на това как да готвите риба char. Вкусни трупове, добре измити, отвътре и отвън, триене на сол и черен пипер. В съда за печене напълно налагаме рибата, я напълваме с масло и я изпращаме в пещта, предварително загрята до 180 градуса. След 20 минути запълваме черупката с вино. След още 20 минути добавете заквасена сметана и се печете още 5-7 минути, след което ястието е готова да сервира.

Печена черупката във фурната е идеално комбинирана със зеленчуци, картофи и ориз. И в това ястие, виното не е задължителна съставка, може да се замени с лимонов сок или дори оцет. Въпреки това, тя дава на рибата уникален аромат.

Печена риба с шафран

Как да се готви вкусно ястие друг на този продукт? Много просто го пекат със сирене и гъби! За изпълнение на тази рецепта ще са ни необходими следните съставки: две Чар среден размер, 150 грама крема сирене, 200 г пресни гъби, 10 г растително масло, 50 мл сметана, лимон, връзка копър и сол и подправки на вкус.

Твърдите трупове на рибите се почистват от люспи, отстраняват се хрилете и перките. След това направете малък разрез и внимателно извадете вътрешността. Можете да отрежете главата и опашката, но това не е необходимо. Почистената риба е добре измита и леко изсушена. Каркас мазнина пипер, както и поръсете с лимонов сок. Това ще помогне да се неутрализира специфичната рибна миризма и да се даде твърдост на месото, така че да не се разпада по време на процеса на печене. След тези манипулации поставете шрифта в подходящ контейнер, го затворете с капак и го извадете за 30-40 минути на хладно място. За да сол риба е необходимо непосредствено преди пълнене, в противен случай месото ще стане прекалено сухо.

Ние продължаваме да разбираме как да подготвим риба и да отидем до пълненето. Грозните ми гъби и ги нарязани на малки парченца. Затопляме растителното олио в тиган и задушаваме гъбите в продължение на 7-10 минути, докато целият сок излезе от тях. Копър ситно нарязан, а сиренето се разтрива върху голям ренде. Ние комбинираме пържените шампанско, копър и сирене, добавяме сметана към тях. Разбъркайте добре с корола, докато се образува хомогенна маса, която се поставя в кулинарна торба.

Ние пълнеем въглен през получената смес чрез разрез в корема. Пълнените кланични трупове са увити във фолио, разположени върху тава за печене и изпратени в загрята до 200 градуса пещ в продължение на 30 минути. След това разгънете фолиото, поръсете със зехтин и го пригответе още 5-7 минути. Това е направено, за да се гарантира, че рибата е придобила деликатна и надуваема коричка. Така че, печена черупката във фурната е готова! Сервирайте го на масата, за предпочитане с нарязани лимонови филийки. И това ястие е много вкусно не само в гореща, но и в студена форма.

Ако в хладилника ви има чаша, рецепти за приготвянето й не трябва да се ограничават единствено до печене във фурната. В края на краищата, тя може да бъде пържена или осолена. В допълнение, ухото е много вкусно от тази риба.

Рецептата за готвене печени char

За да приготвите това ястие, трябва да съберете следните съставки: едно средно месо от риба, две глави лук, една чаена лъжичка мед, една чаена лъжичка оцет от трапеза, 0,5 чаена лъжичка червена чушка, 100 грама вода, една супена лъжица слънчогледово олио и лимонов пипер на вкус.

Ние изхвърляме чашата, измиваме я и отстраняваме билото. Разрязваме рибата на парчета, сол и поръсваме с лимонов пипер. Загрейте слънчогледовото олио в тиган и запържете филетата за три минути от всяка страна. След това добавете 50 грама вода, затворете капака и го оставете да се готви за пет минути, след което разстиламе рибата на чиния. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. Ние ги поставихме в тиган, където преди да печеха чар. В отделна купа смесете мед, оцет, 50 грама вода и червен пипер. Тази маса се добавя към лука и се задушава, а капакът се затваря за 5 минути. След това можете да сервирате рибни филета с лук на масата.

Днес говорихме за няколко варианта за това как да се направи риба. Искрено се надяваме, че всички наши рецепти ще ви зарадват. Бон апетит!