"Chahokhbili от пилета" - най-доброто ястие за гастрономи

Грузинска кухня - един от най-богатите в света. В него можете да намерите много различни ястия както за месоядни, така и за вегетарианци. Една от основните характеристики на грузинската кухня е, че те са много ароматни, ароматизирани с различни пикантни билки и подправки. В допълнение, грузинците в подготовката на салати, както и месни закуски и горещи ястия обича да добавя орехи в тях, което дава на всяко ястие изискан вкус. Най-зрелищните и колоритни Грузински ястия ястия с месо и зеленчуци, задушено или печено със зеленчуци, като например: ". Chakhokhbili на кокошки", "Odzhahuri", "Chanakhi" и др Комбинацията от месо и зеленчуци, както и подправки и билки дава това ястие незабравим аромат и вкус, който е дълъг период от време ще остане в паметта ви.

chahokhbili от пилета

"Chahokhbili" - международно ястие

Независимо от факта, че "Chakhokhbili от пилета" има предимно грузински корени, все пак тя отдавна се превърна в международно ястие. Той може да се намери в менюто на почти всички руски ресторанти. Това е любимо ястие на много домакини, живеещи на територията на бившия СССР. Всеки готвач допринася за това рецепта "Chahokhbili . От пилета ", измененията, за да добавите нещо, а това нещо се отстранява Някои хора предпочитат да го пикантен, но някой малко по-сладък Някой добавя вино, и някой - .. Бульон Някои не добавяйте течност. , съдържание със сок от задушени зеленчуци.

- Чокобили от пилето. Класическа рецепта

Непосредствено искаме да отбележим, че това известно грузински ястие първоначално е приготвено от месо от фазани, въпреки че с течение на времето е заменено с пилешко месо.

chahohby от пилешка класическа рецепта И така, какво трябва да подготвим това ястие:

1 голямо пиле (1-1,5 кг);
2-3 български чушки;
2-3 лука;
1 пипер;
2-3 домата;
1 скилидка чесън;
100 г полусуматно червено вино;
кориандър (малък пакет);
зеленчук или масло;
подправки: черен пипер, имеритов шафран, хмел-сандели, сол.

Процес на готвене

Печете пилето на малки парченца, измийте добре и изсушете с хартиена кърпа.
Лук и звънец нарязани на половин пръстени, обелете доматите и нарязани на кубчета.
За подготовката на "Chahokhbili от пилета" се нуждаем от чугунен тиган и обикновен тиган, на който сте свикнали да изпържите зеленчуците. Stew panarard се запали и горещ. Без добавяне на масло, дайте парчета месо и ги запържете на средна температура, непрекъснато се преобръщате.
Пан и пуснати на огън, разтопете маслото в нея, или се излива зеленчуци и запържваме нарязания на ситно лук пръстени до златисто кафяво. Когато пилето е кафява от двете страни, добавете лука към него и намалете топлината. След това в тиган запържете чушките нарязани на половин пръстени и ги добавете към пилето.
Доматите се нарязват на кубчета и се поставят в тенджера на пиле и други зеленчуци. Всичко се разбърква добре, добавете вино и увеличете огъня, за да позволите на алкохола да се изпари. След това покрийте, намалете топлината и задушете ястието за 15-20 минути. След това отворете капака и внимателно го пригответе, добавете натрошен чесън и ситно нарязани зеленчуци. Повторно смесете и извадете от топлина. Оставете да стои за 5-7 минути, след което можете да сервирате на масата, поръсена със зеленчуци.